Мини-огород в квартире: как вырастить овощи, зелень у себя дома

Содержание:

Что съедобного можно вырастить на подоконнике помимо зелени?
Что нужно для обустройства комнатного огорода
- Освещение
- Дополнительная площадь
Рекомендации по выращиванию и уходу
Огород на подоконнике: что можно выращивать
Что можно выращивать на подоконнике зимой
Плодоовощные культуры
Петрушка
Выращивание покупных растений в горшке
Что можно вырастить на подоконнике

Что съедобного можно вырастить на подоконнике помимо зелени?

Многие стремятся выращивать свои собственные экологически чистые продукты, на даче или загородном участке, однако, сегодня можно устроить небольшой огород на подоконнике своими руками и в городской квартире. Как показывает практика, выращивать у себя на подоконнике можно лук, петрушку, сельдерей и многое другое.

Огурцы и помидоры

Начните с «квартирных» огурчиков и помидоров. Вырастают они стремительно, в уходе нетребовательны, ну и плоды на них покажутся уже через пару месяцев.

Основное — избрать самоопыляемые гибридные и карликовые сорта, которые отлично переносят тень. Спецы рекомендуют сорта, специально разработанные для выкармливания в комнатных условиях. При этом на неких так и указывают — «комнатные».

Из огурцов отлично себя зарекомендовали «Маринда F1», «Онежский F1», «Маша F1», «Конни F1», «Легенда F1». Из помидоров лучше избрать «Балконное волшебство», «Комнатный сюрприз», «Аляска», «Бетта», «Бонсай», «Новость Канады», «Минибель», «Бонсай микро F1», «Пиноккио», «Черри Пигмей».

Поливайте огурчики с помидорами часто, не допускайте пересыхания земли. Также приготовьтесь к тому, что ветки придется подвязывать, потому самое наилучшее пространство для расположения горшков — подоконники, там просто прикрепить веревки для вьющихся видов к карнизу.

Ананас

Если захотелось экзотики, а не какие-то там очевидные огурцы, попытайтесь развести ананасы. Да-да, самые истинные! Для этого необходимо приобрести один зрелый ананас в магазине и аккуратненько выкрутить из него зеленоватую часть с листьями.

Просто прокрутите вершину фрукта на право либо на лево и вытащите. Эти листья необходимо поставить в стакан с водой приблизительно на недельку, чтоб возникли корешки. А потом посадить в горшок с землей.

Ананасы нетребовательны и не требуют частого полива, основное — чтоб стояли они на солнечной стороне. Правда, резвого урожая ожидать не стоит, 1-ые плоды покажутся лишь на второй-третий год.

Имбирь и куркума

Тот дорогой имбирь, который на данный момент на вес золота, тоже можно высадить в весеннюю пору и скоро получить обеспеченный сбор.

Найдите корень имбиря с проклевывающимися ростками и на пару часиков положите в теплую воду, чтоб пробудить расточки. Потом подготовьте ящик с рыхловатым грунтом и расположите ваши проростки в него вертикально и неглубоко.

В принципе, имбирь плодится, как картофель. Он не любит много воды, потому его необходимо временами опрыскивать из пульверизатора.

Горшок с имбирем можно поставить на балкон и уже через пару недель в нем покажутся 1-ые листочки. Выкапывать свежайший имбирь можно будет к осени. Таковым же образом можно прорастить куркуму — ее ветки смотрятся просто великолепно и имеют нежный запах.

Фасоль, перец и гибискус

Фасоль — безупречное растение для дома, оно весьма нетребовательное. Основное — избрать правильное пространство, ведь растение это вьющееся и его необходимо будет подвязывать. Поначалу замочите семечки в слабеньком растворе марганцовки, чтоб уничтожить патогенные мельчайшие организмы. А потом расположите в продолговатые горшки.

Для балкона идеальнее всего выбирать сладкую либо спаржевую фасоль: «Карамель», «Масляный повелитель», «Сакса 615». Такие сорта сумеют отдать стручки уже через месяц, а еще они достаточно выносливы.

Также можно вырастить дома на подоконнике различные сорта острых и болгарских перцев. Ими можно не только лишь лакомиться, да и наслаждаться, ведь кусты перца смотрятся весьма декоративно!

Купите в магазине хоть какой перец, удалите из него семечки и высушите их перед высадкой. Либо же купите пакетик обыденных семян. Корешки у перцев достаточно огромные, потому горшочки должны быть просторными.

Кроме этого, вы сможете вырастить на балконе шикарный гибискус и обеспечить себя благоуханным чаем на долгие годы. Цветочки гибискуса можно высушивать и заваривать кипяточком, выходит всеми возлюбленный чай каркаде.

Авокадо, лимонное и гранатовое дерево

Что еще высадить дома, чтоб стремительно подросло? Попытайтесь что-то высадить дома из косточки, к примеру, авокадо. Это экзотичное дерево сумеет плодоносить в домашних критериях, если будет расти в большенный кадке, и повсевременно находиться на солнце. Дело это не резвое, зато как можно гордиться плодами собственного труда! Также вы сможете вырастить из косточки лимоновое либо гранатовое дерево.

Что нужно для обустройства комнатного огорода

Чтобы растения на подоконнике чувствовали себя комфортно, необходимо воссоздать для них оптимальные условия. Ваши помощники в этом деле:

осветительные приборы;
стеллажи, полки, шпалеры для подоконника;

Рассмотрим подробнее необходимое оборудование.

Освещение

Поскольку комнатный огород будет функционировать в зимнее время, обитателям подоконника потребуется дополнительное освещение. Для этих целей не годятся лампы накаливания и галогенные осветители. Люминесцентные лампы содержат ртуть. Если в доме есть животные или маленькие дети, которые могут повредить прибор, лучше избегать этого типа осветителей.

Оптимальный вариант для выращивания овощей, рассады, зелени – специальная фитолампа. Она дает растениям излучение необходимой длины волны, способствующее росту побегов и развитию корневой мочки. В основе прибора – светодиоды, потребляющие минимальное количество энергии, имеющие длительный срок эксплуатации. Подойдут для комнатного огорода и диодные осветители.

Дополнительная площадь

Незаменим для возделывания домашнего огорода стеллаж, который можно приобрести или сделать своими руками. Снимите с окна мерки и соберите стеллаж нужного размера. По краю пустите бортик высотой 5 см, а снизу полок приделайте лампы.

Чтобы выращивать в комнатном огороде плетистые или высокорослые культуры, вам понадобится шпалера. По сути, это опора, к которой будут подвязываться побеги по мере развития. В зависимости от типа выращиваемых овощей делают горизонтальную или вертикальную шпалеру, вкручивая кольца в откосы окна шагом 20—30 см. Один конец шпагата нужно продеть в колечко, а второй обмотать вокруг стебля растения.

Огород на подоконнике: что можно выращивать

На импровизированных грядках на окнах, утепленной лоджии можно выращивать различные зеленные и овощные культуры.

Лук

Это, наверное, самая популярная для домашнего выращивания зеленная культура. Зеленые перья хороши для салатов, первых и вторых блюд. А еще это первое средство профилактики вирусных заболеваний, подстерегающих в осенне-зимний период. Лук — единственное растение, которое может обойтись без дополнительной подсветки.

Укроп

Кружевные веточки укропа с приятным, возбуждающим аппетит ароматом вполне можно получить в холодный период. После появления всходов можно будет срывать зелень немногим больше чем через месяц. Но семена укропа отличаются туговсхожестью. Чтобы ускорить появление всходов, семена заранее нужно замочить, добавив немного перекиси водорода.

А можно обработать барботированием: чайную ложку семян засыпать в 0,7 л банку, залить 0,5 л воды. Взять обычный компрессор для аквариума и опустить в банку шланг. Обработать бурлящей водой в течение 30 минут, дать отдохнуть час-полтора и опять включить компрессор. Повторить 2-3 раза. Слить воду, обсушить семена салфеткой и высевать.

Петрушка

Эту зелень можно выращивать не только на участке, но и в кашпо на подоконнике. Семена петрушки, так же как и семена укропа, всходят долго. Для ускорения прорастания, их можно точно так же подготовить. Но для выгонки на подоконнике или лоджии подойдут далеко не все сорта. Потому что, все-таки огород на подоконнике не обеспечивает идеальные условия для растений. В первую очередь — это недостаток влаги и света. Для выращивания на подоконнике подойдут раннеспелые сорта: Аппетитная, Бисер, Фитнес, Глория, Ворожея, Кудряшка Сью.

Огород на подоконнике: выращиваем базилик

Всходы пряной травы появляются, как правило, через 7-10 дней. Вкусно пахнущую зелень начинают срезать через месяц-полтора. Лучше отщипывать по 2-3 листика с макушки. Это способствует кущению и обильному образованию листьев. Для выращивания в домашних условиях подойдут практически любые сорта. Но фиолетовые растут несколько медленнее. Лучше все-таки посеять мелколистные низкорослые сорта.

Кинза

Эту зелень внешне напоминающую петрушку поначалу не все любят. Но когда распробуют — это любовь на всю жизнь. А всему виной своеобразный запах. Но тут как посмотреть, точнее понюхать. Можно сказать что пахнет клопами… А можно сравнить с черносмородиновой настойкой или коньячным шлейфом.

Но по полезным свойствам кинзе мало найдется равных. Она благоприятна для сердечно-сосудистой и нервной системы. Способствует очищению организма от токсинов. Помогает улучшить цвет кожи.

Огурцы

Вырастить огурцы в квартире на окне под силу даже начинающему огороднику. Нужно только создать огурчикам необходимые условия и обеспечить должный, но не очень обременительный уход. И через 50-60 дней можно срывать хрустящие вкусные зеленцы. А аромат! Никакие покупные огурцы не идут ни в какое сравнение! Но для выращивания дома подойдут не все сорта, а специальные, самоопыляемые гибриды. Например, Миранда F1, Маша F1, Серёжа F1 и др.

Что можно выращивать на подоконнике зимой

Какие овощные культуры можно выращивать в домашних условиях без особых умений и садоводческих знаний? Наиболее распространенными зимой для кухонных помещений являются следующие овощные растения.

Салат листовой – Lactuca foliosa S. (семейство Астровые). Семена высевают в бороздки, всходы прореживают, и через 30 – 35 дней он готов для еды.
Кресс-салат – Lepidium sativum L. (семейство Капустные). Однолетнее скороспелое растение, годное для употребления на 20 – 21 день после посева. Листья у него нежные, черешковые, перисто-рассеченные, приятного острого вкуса. Посевы можно повторять через 23 – 25 дней.
Листовая свекла, или мангольд – Beta vulgaris L. (семейство Маревые). Она образует розетку развитых листьев и ветвистую мочковатую систему. Лучшие сорта: Красночерешковый – черешки красные, листья темно-зеленые; Зеленочерешковый – листья волнистые. Размножается посевом семян. Употребляется свекла мангольд в салатах, для супов и тушения.
Бораго – огуречная трава – Borago officinalis Lin. (семейство Бурачниковые). Однолетнее листовое нетребовательное растение. Размножается посевом семян. В пищу идут молодые листья, имеющие запах свежего огурца. В народной медицине листья используют как успокаивающее и освежающее средство. Срезать их надо до наступления цветения.

Помимо лиственных, для посадки на подоконнике годятся пряно-вкусовые культуры, используемые в пищу.

Укроп – Anethum graveolens L. (семейство Сельдерейные). Однолетнее пряное растение. Молодые растения применяются как приправа в салаты, супы, борщи, к мясным, рыбным, грибным, овощным блюдам. Посев производят рядками или вразброс, слегка прикрывая семена землей. Зелень бывает готова через 30 – 35 дней после появления всходов.
Анис – Pimpinella anisum L. (семейство Сельдерейные). Это однолетнее растение выращивают зимой ради свежих листьев, идущих для салатов и гарниров. Срезают молодые листья до цветения. Наиболее ароматными считаются сорта Армянский 269 , Сухумский.
Кориандр, кинза, — Coriangrum sativum L. (семейство Сельдерейные). Нетребовательное холодостойкое растение. В пищу употребляют розеточные листья, которые срезают до начала стрелкования. Кориандр обладает сильным своеобразным запахом. Через 30 – 35 дней после появления всходом он готов к употреблению.
Тмин – Carum carvi L. (семейство Сельдерейные). Это двулетнее растение. Молодые листья и неодревесневшие побеги пригодны для салатов и как приправа к супам, мясным блюдам. Плоды тмина содержат эфирные масла. Перед посевом семена замачивают в воде до набухания оболочки и высевают. Техника посева и уход за растениями те же, что и для других зеленных листовых и пряных растений.

*****

Мини огород, разбитый дома на подоконнике, обеспечит вас всеми витаминами и микроэлементами, так необходимыми организму в зимний период, порадует свежими красками и запахами, придаст разнообразие вашему рациону.

209

Плодоовощные культуры

Земляника садовая (клубника)

Получение урожая: через 30-40 дней.
Температура: 18-24 °С.

Подходят ремонтантные сорта. Выращивание через рассаду. Розетки сажают в отдельный горшок. Опыление искусственное. Полив частый, умеренный. Зимой необходимо досвечивание.

Перец сладкий

Получение урожая: через 100— 130 дней после посева.
Температура: 25-27 °С.

Семена сеют в маленькие стаканчики или кассеты. Укрывают пленкой, через 1-2 недели после всходов в ней делают проколы. На стадии 2-3-х настоящих листиков переваливают в большие горшки или пластмассовые ведра. Полив ежедневный или через день. Досвечивание желательно даже летом. Растения нужно беречь от прямых солнечных лучей. Одно растение может плодоносить до 2-х лет.

Перец острый

Получение урожая: через 70-90 дней после посева.
Температура: 24-26 °С.

Семена сажают в кассеты или маленькие стаканчики, с последующей перевалкой в более объемные горшки. Одно растение плодоносит до 5 лет. Полив частый, умеренный. Зимой необходимо досвечивание.

Морковь

Получение урожая: через 65-70 дней после посева.
Температура: 15-25 °С.

Для мини-огорода подходят сорта моркови с мелкими корнеплодами. Семена сажают в общие ящики, заделывают на глубину 5-7 см. После прорастания прореживают, оставляя более сильные сеянцы. Расстояние между растениями после прореживания должно составлять 2-3 см. Полив нужен частый, но умеренный, чтобы корнеплоды не подгнили. В холодное время года необходимо досвечивание.

Огурцы

Получение урожая: через ЗБ- 45 дней после посева.
Температура: 21-25 °С.

Для домашнего выращивания нужно выбирать само-опыляющиеся сорта огурцов. Семена сначала сеют в небольшие стаканчики или торфяные таблетки. До прорастания и неделю после него сеянцы держат под пленкой. Когда рассада подрастет, нужно пересадить ее в большие емкости, не менее 6 л объемом. Сразу устанавливают подпорку для плетей. Поливают теплой водой, умеренно, но каждый день.

Редис

Получение урожая: через ЗБ-40 дней после посева.
Температура: 18-20 °С.

Семена сеют в кассеты или отдельные стаканчики, заделывают на глубину 2-3 см. Пикировка не требуется. До появления всходов контейнеры держат под пленкой, затем ее снимают. Полив нечастый, по мере высыхания земляного кома, но обильный. Редис требователен к влажности воздуха. Полезно несколько раз за вегетационный период на 2-3 дня снижать температуру воздуха до 1Б °С.

Помидоры-черри

Получение урожая: через 90-100 дней после посева.
Температура: 23-25 °С.

Семена томатов сеют сначала в кассеты или рассадный ящик. Глубина заделывания – 1,5 см. Проращивают под пленкой. Пикируют на стадии 2-х настоящих листочков в просторные глубокие горшки цилиндрической формы для лучшего развития корневой системы. Полив умеренный. По мере разрастания кустики подвязывают к опоре. Освещение равномерное, в холодное время года досвечивают.

Фасоль

Получение урожая: через 60-65 дней после посева.
Температура: 21-25 °С.

Для мини-огорода больше подходит спаржевая кустовая фасоль, но можно вырастить и вьющиеся сорта. Семена сеют в отдельные стаканчики, после разрастания переваливают в более крупные горшки – объемом не менее 2 л для кустовой фасоли и не менее 3,5 л для вьющейся. Вьющимся сортам нужна вертикальная опора. Полив по мере подсыхания земли, обильный. Досвечивание не обязательно.

Петрушка

Петрушку так же довольно легко можно культивировать на своем подоконнике. При этом ее можно вырастить из семян либо из заготовленных с осени корней. Подходящие для выгонки корешки петрушки можно попытаться найти в обычном магазине. Для этого выбирают внешне здоровые корнеплоды средней величины (от 30 до 60 грамм), при этом они должны быть сравнительно свежими. Также на каждом корнеплоде должна иметься верхушечная почка. Если же он обрезан очень сильно, то для высадки такой корень не подойдет.

Наполните горшок либо небольшой ящик влажной почвосмесью и высадите в нее подготовленные корни петрушки. При этом их верхушки нужно засыпать тонким слоем субстрата. Если корень очень длинный, тогда его можно укорить, при этом место среза обрабатывают угольным порошком. Но лучше всего высадить такой корнеплод наклонно.

Вы так же вполне можете вырастить петрушку из семян, но помните, что она отличается светолюбивостью. Поэтому посевам придется обеспечивать подсветку. А еще появление сеянцев придется ждать довольно долго. Однако чтобы ускорить прорастание, семенной материал перед посевом некоторое время выдерживают в растворе Гуми.

Петрушка устойчива к холоду и нетребовательна к поливам, поэтому с выращиванием ее на окне у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Выращивание покупных растений в горшке

Для посадки можно использовать не только семена, но и готовое растение в горшке. В домашних условиях его можно укоренить и размножить.

Сначала букет зелени, не вынимая из горшка, помещают в емкость с водой. Оно должно стоять там до момента появления новых корешков.

К этому времени необходимо подготовить конструкцию для высаживания. Для этого пластиковую бутылку разрезают на две части. Верхнюю часть с горлышком переворачивают и вставляют во вторую часть горлышком вниз. В образовавшийся поддон наливают воду. После этого нужно действовать по следующей схеме:

освободить растение от стаканчика путем разрезания последнего ножницами;
налить воду в поддон подготовленной конструкции;
верхнюю часть емкости заполнить землей;
посадить растение в емкость.

Выращивание лука

Лук считается одним из самых неприхотливых представителей зелени. Его можно сажать не только в грунт, но и в опилки или воду. Последний вариант имеет существенный недостаток – высокий риск загнивания. В качестве альтернативы используют керамзит. Процесс высаживания предполагает помещение небольших луковиц в любой грунт.

Как вырастить укроп

Семена укропа можно купить в магазине или собрать самостоятельно. Процедура посадки осуществляется в несколько этапов:

засыпание 1/5 горшка дренажом;
заполнение емкости почвосмесью так, чтобы до края оставалось 2-3 см;
увлажнение грунта путем опрыскивания;
произвольное рассыпание семян по поверхности земли;
выдерживание горшка в полиэтиленовом пакете в течение недели.

Чтобы улучшить качество выращиваемой зелени, после появления первых всходов горшок помещают в самое прохладное место в квартире. Зимой отличным вариантом станет выставление укропа на застекленную лоджию.

Полив осуществляют по мере подсыхания земли

Важно избегать чрезмерного увлажнения почвы, поскольку это может привести к загниванию корней

Подкормку удобрениями проводят не реже 1 раза в 14 дней. Для повышения плодородия отлично подойдут дрожжи. На 1 л теплой воды потребуется 100 г сырых дрожжей. Полученный раствор нужно настаивать в течение 2 часов, а затем поливать растение по 100-150 мл.

Наиболее комфортной для укропа температурой является 18 °C. Однако данный вид зелени способен прорастать и при 8 °C. При увеличении температуры до 20 °C нужно задействовать фитолампы. Это позволит укропу развиваться равномерно и не вытягиваться. Чтобы растение приносило урожай постоянно, на пустые участки земли можно сеять новые семена.

Выращивание петрушки

Петрушку сажают в пластиковые рассадные ящики высотой около 14 см и длиной 40 см. В качестве грунта можно использовать смесь из компоста, тепличной земли и торфа. Чтобы корни зелени не намокали, на дно нужно выложить крупный песок.

Перед посевом необходимо замочить семена петрушки в растворе Иммуноцитофита на 6 часов. Для его приготовления 1 таблетку препарата растворяют в 15 мл холодной воды. Благодаря такой подготовке всходы появятся в течение 1,5-2 недели.

Обработанные семена помещают в заранее проделанные бороздки на глубину 1 см. Расстояние между бороздками должно составлять 5 см.

Так как петрушка не отличается хорошей всхожестью, семена нужно сеять густо. До появления всходов емкость держат в темном месте при температуре 20 °C. Для предотвращения пересыхания грунта растение следует накрыть пищевой пленкой. После появления первых всходов емкость ставят под фитолампу мощностью не менее 40 Вт.

Посадка базилика

Базилик отличается плохой всхожестью. Перед посадкой его нужно предварительно проращивать в течение 5 дней. Для этого семена раскладывают на слой туалетной бумаги, помещенной в блюдце, и заливают небольшим количеством воды. По мере испарения воду необходимо подливать.

Базилик сажают в контейнеры, на дно которых помещают дренаж (керамзит, битый кирпич, мелкая галька). Грунт используют универсальный. Семена допускается высаживать вместе с бумагой. Сверху их присыпают тонким слоем земли. Ее можно добавлять в горшок по мере появления всходов.

Чтобы обеспечить достаточный уровень влажности, емкость необходимо закрыть пленкой. Обычно первые ростки появляются через 3 дня после посадки семян. Вместо полива лучше использовать опрыскиватель: так влага распределяется равномернее. Опрыскивать базилик нужно ежедневно.

Что можно вырастить на подоконнике

В настоящее время существует немало культур, семена которых рассчитаны на выращивание растений в домашних условиях. В отличие от обычного огорода на земельном участке, на своем балконе или подоконнике в квартире можно выращивать растения круглый год. Однако следует учесть, что многие культуры довольно требовательны.

Огород на подоконнике
Примечание: Важно отметить, что следует выбирать самоопыляемые сорта, а в процессе роста необходимо аккуратно встряхивать растения.

Лук на подоконнике

Выращиванием зеленого лука на подоконнике занимались еще наши родители. Для этого не требуется каких-либо особых навыков, достаточно посадить в землю лук-севок или обычную проросшую луковицу из магазина.

Выращивание зеленого лука дома

Особенности при выращивании дома:

сорт: любой;
температура: +18-20 градусов;
урожайность: примерно через 7-10 дней.

Луковое дерево
Примечание: Лук можно выращивать и в стакане с водой. Однако в этом случае необходимо регулярно менять воду, так как луковица начинает гнить и появляется неприятный запах.