Яйца с двумя желтками

Причины появления двухжелтковых яиц и решение проблемы

На прилавках магазинов можно часто встретить яйца кур с двумя желтками. Люди, которые не сталкивались с этим явлением ранее, задаются массой вопросов. Можно ли их есть? Почему случается такое? Это не является особенностью той или иной породы.

Два желтка – это плохо или хорошо?

Нестандартные яйца заставляют удивляться. Преимуществ в наличии второго желтка мало. Для заводчиков кур – данное явление считается сигналом для тревоги. Есть такие яйца можно, но считать нормой не стоит.

По внешним признакам диковинки не отличаются от яиц стандартного типа. Скорлупки имеют обычный окрас. Форма не отличается от нормальной. Отличается только вес, он варьируется от 110 до 120 грамм. Если в разбитом яйце много прожилок, кровавых сгустков, то это говорит о присутствии болезни у несушки.

Есть мнение, что данный феномен может привести фермеру рождение цыплят близнецов, но это ошибка. Их двух желтковых яиц не может появиться потомство, они не годятся для развития зародышей.

Если бы такие яйца могли приносить сразу двух птенцов, то это было бы экономически выгодно для фермеров. Но работу в этом направлении ученые не ведут, так как это бессмысленно.

Причины появления двух желтков

Почему куры несут двухжелтковые яйца? На это есть ряд первопричин.

Чаще всего это связано с переменами физиологии, которые свойственны для кур на стадии окончания периода яйценоскости. В большинстве случаев это случается со старыми несушками. Проблема кур в возрасте – слабый тонус яйцевода.

Вторая причина заключается в проблемах с гормональным фоном, который дает развитие в начале периода откладывание яиц.

После полового созревания в жизни птицы начинаются важные перемены: они получают самые лучшие корма, которые включает в себя множество полезных добавок, преувеличивается продолжительность суток (световой день регулируют и искусственным путем). Все эти перемены могут привести к проблемам с овуляцией, начинается созревание сразу двух желтков.

Некоторые фермеры слишком усердно стимулируют момент начала полового созревания птицы, что сказывается на яйцекладке. Чтобы повысить способности откладывания у несушки, в корм примешивают большую дозу средств гормонального типа.

Это сказывается на птичьем здоровье. Она откладывает яйца, которые не годятся в пищу: эти продукты будут содержать избыток гормонов.

Организм птицы дает острый отклик на внутренние проблемы, что сказывается на продукции. Сигналом для беспокойства является яйцо с двумя желтками. Чаще всего причинами являются воспалительные процессы в яйцеводе и его тканях. Такое заболевание называют сальпингитом. Все зараженные птицы нуждаются в лечении и тщательном уходе.

Решение проблемы

Перед тем как начинать бороться с проблемой того, что курицы несет яйца с двумя желтками, необходимо четко установить причину ее проявления.

Перечень полезных советов от профессиональных птицеводов:

1. Если продукцию с двумя желтками сносят молодые курочки, то первым действием со стороны фермера должно стать уменьшение длительности светового дня. День должен длиться двенадцать часов. Затем плавно повысьте эту цифру до четырнадцати.
2. В том случае, когда продукция выдается старыми особями, то исправить это невозможно. Единственный выход из сложившейся ситуации – замена поголовье на молодое.
3. Во время проблем, связанных с гормональным фоном курицы, что случилось из-за ввода добавок к кормам, следует исключить их из птичьего меню. Сразу ничего не изменится, но постепенно ситуация войдет в привычное русло. Использование гормонов приводит к особым переменам в организме кур. Появление яиц с двумя желтками – неизбежная проблема.

Существует ряд патологических симптомов, которые помогут распознать проблемы, связанные со здоровьем, у несушек, откладывающих двухжелтковые куриные яйца. Это наличие сгустка крови в желтках, тонкая скорлупа, неровная поверхность. Необходимо обратиться к ветеринару, если вы заметите хотя бы один из этих признаков.

Промышленное производство

В настоящее время есть ряд птицефабрик, где специальным образом провоцируют у несушек проблемы с гормонами и откладыванием яиц, чтобы перевести производство, нацеленное на получение двухжелтковой продукции.

Изготовление несет экономическую выгоду, так как из них можно получить большее количество яичного порошка. Кроме того, они обладают высоким спросом, как диковинки.

Это большая проблема птицеводства, ведь понижается длительность периода продуктивности у кур, возникает риск проявления неприятностей в плане здоровья и размножения. Потомство может быть больным.

Решение проблемы

Если ваши несушки вдруг стали производить яички с двумя желтками, то для того чтобы устранить эту проблему, нужно сначала установить причину данного явления:

1. Если двухжелтковыми яичками начали нестись совсем молодые курочки, и причиной этого стало искусственное увеличение светового дня, длительностью свыше 15 часов, то необходимо снизить временной показатель до 12-часового светового периода. Затем нужно плавно повышать это время до рекомендованных 13-15 часов.
2. Если «пожилые» куры стали производить подобные яйца, то эту ситуацию можно исправить лишь плановой заменой их на более молодых несушек.
3. При гормональных сбоях из-за усиленного питания наседок специализированными добавками, необходимо исключить подобные корма из их рациона. Быстрого изменения гормонального фона у кур, конечно же, ждать не следует, они некоторое время будут ещё нестись 2-желтковыми яичками. Единственным их отличием будет безопасность для здоровья человека.
4. При воспалительных заболеваниях придатков, присутствии сгустков крови в белке яиц, истончённой или неровной поверхности скорлупы необходима консультация ветеринарного специалиста, который проведёт осмотр пернатых пациентов и назначит им последующее лечение.

Знаете ли вы? Домашние куры являются самыми распространёнными птицами на Земле.

Как видим, употреблять яйца с двойным желтком не опасно для здоровья лишь в том случае, если ваши клуши абсолютно здоровы и молоды, питаются сбалансированными комбикормами и содержатся в оптимальных условиях.

Промышленные мутации

Сегодня существуют птицефабрики, где искусственно вызывают у кур проблему с гормональным фоном и яйцекладкой, чтобы перевести процесс на двухжелтковые яйца. Производство двухжелтковых «мутантов» выгодно промышленности, ведь из такого продукта получается намного больше яичного порошка, и спрос на них намного выше.

На самом деле это большая проблема, из-за которой снижается продолжительность продуктивного периода у несушек, а также возможны проблемы с размножением и здоровьем у будущего потомства.

Практически всегда подобные вмешательства в естественные процессы заканчиваются плачевно, но тем не менее, это практикуется, причем повсеместно.

Как видите, нет ничего хорошего в таком феномене. Несмотря на то, что двухжелтковые «мутанты» очень выгодны, они не могут стать средой для развития здорового цыпленка. Это не является нормой.

Выведутся ли цыплята

Многие обыватели считают, что два желтка подразумевают двух птенчиков-близнецов. На самом деле куроводы утверждают, что из них не вылупляются полноценные цыплята.

Опыт инкубации двухжелтковых яиц на птицефабриках Украины показал: несмотря на развитие обоих зародышей, до периода вылупления доживают от одной до трех четвертей эмбрионов. Потому дефективный инкубационный материал не годится для разведения и подлежат выбраковке.

Двухжелтковые яйца используют в качестве сырья для приготовления сухого меланжа – яичного порошка, который востребован во многих отраслях пищевой индустрии.

На некоторых украинских птицефермах распространена практика искусственного вызывания у кур погрешности с яйцекладкой, чтобы увеличить количество нестандартного яичного продукта с двумя желтками для нужд перерабатывающей промышленности.

Здоровья вам! Высокой производительности несушкам!

Можно ли есть

По мнению специалистов, если курицу, снесшую яичко с двойным желтком, не стимулировали гормонами, то такое яйцо можно употреблять в пищу без вреда для здоровья. Сегодня яички с такой особенностью пользуются у населения хорошим спросом. Всё это благодаря тому, что за ту же цену можно получить яйца большего размера, которые не отличаются по вкусу.

Данную яичную продукцию способны производить как здоровые, высокопродуктивные, молодые несушки, так и птицы «в возрасте», с некоторыми гормональными отклонениями или болезнями. Перечислим некоторые причины такого явления.

Возраст несушки

Одной из причин могут быть возрастные изменения в организмах кур.

Видео: почему в яйцах два желткаНапример:

1. У молодой курицы произошла овуляция одновременно двух яйцеклеток. При этом яйцеклетки, попадая в верхний отдел яйцевода, благодаря белковым и скорлуповым железам покрываются одной общей скорлупой.
2. Двойные яички несет курица, находящаяся в молодом жизненном цикле, у которой только формируются репродуктивные функции (первые несколько недель яйцекладки).
3. Двойными яйцами несётся курица-«старушка», старательно исполнявшая свою яйценосную функцию на протяжении всей жизни, в результате чего тонус её яйцевода был снижен, и это стало причиной данной патологии.

Гормональные добавки

Ещё одной причиной могут служить гормональные стимуляторы. Некоторые производители используют искусственную стимуляцию процессов созревания и яйцекладки гормональными препаратами, чтобы получить большее количество яичек.

Продукция, произведённая при помощи подобной стимуляции, может быть опасна для здоровья потребителей. Да и для здоровья кур-несушек это не полезно.

Воспалительные и гормональные заболевания

По два желтка в яйце производят больные птицы или несушки, страдающие от гормональных сбоев:

1. Куры, у которых существуют овуляторные проблемы и воспаления яйцеводов (сальпингит). При этом они могут нестись не только яйцами с двойными желтками, но и без желтков, а также с дефектами, со сгустками крови. Больные птицы должны получать своевременное лечение и специальный уход.
2. Возникновение гормональных нарушений у молодых несушек в самом начале яйцекладки, из-за чего происходит сбой в овуляторных процессах. Это может произойти из-за резких изменений в образе жизни: увеличился световой день на несколько часов (свыше 15 часов) за счёт искусственного освещения в курятнике, или кур стали кормить усиленным питанием с премиксами.

Внешние признаки отличия

«На глаз» не так-то просто отличить стандартное яйцо от того, в котором умещаются два желтка. Нет ярко выраженных внешних признаков, с чьей помощью можно было бы сразу идентифицировать отклонение. Точную информацию даст только проверка посредством овоскопа.

Но если специального прибора под рукой нет, придется справляться своими силами. Как правило, двухжелтковое яйцо обладает следующими признаками:

1. Крупный размер – в полтора-два раза больше одножелткового аналога.
2. Вес в пределах 100-110 граммов. Для сравнения – обычное яичко весит 50-70 граммов. Замерить этот параметр можно на пищевых весах.
3. Продолговатая форма.

Для сравнения рекомендуется посмотреть фото.Окрас скорлупы ничем не отличается от продуктов с одним желтком. Цвет определяет порода конкретной несушки.

Вероятность вылупления цыплят

Птицеводы с небольшим опытом выращивания кур думают, что из двухжелтковых яиц можно получить сразу двух цыплят. Таким образом появляется возможность увеличить производственный оборот на ферме.

Однако вышеизложенное мнение ошибочное. На фабриках проводились эксперименты, в ходе которых люди пытались добиться вылупливания полноценных птенцов из двухжелтковых яичек. Результаты оказались отрицательными. Такой материал был признан дефектным, поэтому для инкубации он больше не используется. Конечно, какая-то доля из всей кладки может выжить, но все равно по качественным признакам птенцы будут сильно уступать одножелтковому цыпленку. Смысла в трате времени и сил просто нет.

Возможность употребления в пищу

Наконец-то раскрылся вопрос, который долгое время тревожил всех хозяек и фермеров. Можно ли употреблять двухжелтковые яйца в пищу или это опасно?

Ответ тут будет следующим: в пищу пригодны двухжелтковые яйца, снесенные полностью здоровой квочкой. В таком случае продукт будет содержать двойную пользу – больше калорий, больше белка за ту же цену, что и обычное яйцо! Согласно отзывам, вкусовые качества у таких яиц не отличаются от привычных яичных продуктов.

Однако стоит сделать важную ремарку. Если при вскрытии скорлупы внутри были обнаружены обильные сгустки крови, продукт надо незамедлительно выкинуть! Наличие крови и других инородных примесей указывает на болезнь птицы или гормональный сбой. При обоих раскладах кушать яйцо нельзя, так как это повлечет за собой заражение инфекцией, развитие аллергии или другие плачевные последствия.

Польза яиц

Яйца имеют богатый витаминный состав (витамины группы В, жирорастворимые витамины, биотин), содержат минералы (кальций, железо, цинк).
За счет содержания лизоцима, антибактериального вещества, они имеют свойства иммуномодулятора.
Протеин животного происхождения состоит из аминокислот, так необходимых для построения и обновления мышц, суставов, кожи и волос.
Холестерин, которым богат желток, участвует в синтезе гормонов, обеспечивая здоровье эндокринной системы.
Обратите внимание! Желток стоит ограничить людям, больным атеросклерозом. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Белок можно использовать как обволакивающее средство при ожогах.
Существует множество рецептов эффективных домашних масок для волос и кожи лица с добавлением яйца.
Певцы используют яичный белок в сыром виде для укрепления голосовых связок, ежедневно выпивая его натощак.
Скорлупа яйца, являясь источником кальция, используется в народной медицине во время реабилитации после переломов.. Независимо от того, сколько грамм белка находится в яйце, это крайне полезный продукт

Яйца питательны, просты в приготовлении и легко усваиваются организмом. Основным противопоказанием при их употреблении является индивидуальная непереносимость. В остальных же случаях любые яйца – куриные, перепелиные, страусиные – сослужат вам добрую службу и станут замечательной диетической добавкой

Независимо от того, сколько грамм белка находится в яйце, это крайне полезный продукт. Яйца питательны, просты в приготовлении и легко усваиваются организмом. Основным противопоказанием при их употреблении является индивидуальная непереносимость. В остальных же случаях любые яйца – куриные, перепелиные, страусиные – сослужат вам добрую службу и станут замечательной диетической добавкой.

Так ли вредны яйца, как об этом думают многие? Смотрим видео и делаем правильные выводы:

Рубрика: Полезные продукты.

Почему в курином яйце бывает два желтка

Нормой для куриц является производство яиц с одним желтком. Однако бывают случаи, когда количество желтков увеличивается. И два — это не предел. Совсем изредка их может быть три и более.

Появление таких яичек обусловлено рядом разнообразных причин, одни из которых временны и несерьёзны, а другие являются поводом насторожиться и принять действия для лечения несушек.

Знаете ли вы? Наибольшее количество желтков, которое было обнаружено в одном курином яйце — 9!

Возраст несушки

Наиболее безопасной причиной появления аномального продукта является возраст несушек.

1. Молодые курицы в самом начале яйцекладки. В данном случае у клуши ещё не установился регулярный репродуктивный цикл. Период установления его стабильности довольно краток — чуть более двух недель. Именно в это время и повышается вероятность обнаружить в гнезде яичко с двойным желтком. Причиной аномалии выступает гормональный сбой, во время которого у молодой несушки одновременно созревают две яйцеклетки. Оба желтка одновременно попадают в яйцевод, вокруг них формируется белок, а в матке они покрываются одной скорлупой.
2. Пожилые клуши. Также данное явление может наблюдаться у старых куриц, у которых подходит к концу период яйцекладки. От старости яйцевод пернатых ослабевает, теряет тонус и опускается, из-за чего и случается аномалия. Вылечить птицу невозможно, так как физиологически у неё завершается период яйценоскости. В этом случае лучше всего пустить курицу на мясо.

Чаще всего 2 желтка встречаются именно у молодых несушек. Особенно, если они относятся к высокопродуктивным породам.

Гормональные добавки

Это ухищрение, к которому прибегают фермеры, желающие стимулировать у куриц раннюю и частую яйцекладку, чтобы получить большой выход яичной продукции, превышающий физиологические возможности кур. Они дают птицам специальные гормональные препараты, чтобы они быстрее неслись.

Важно! Причиной значительного сбоя в овуляции молодок может быть увеличение длительности светового дня, которым фермеры стимулируют яйцекладку у кур. В итоге из-за сбоя гормонального фона и переизбытка половых гормонов овуляция у клуш учащается, а порой и совпадает

Созревают одновременно две яйцеклетки, которые и попадают под одну скорлупу

В итоге из-за сбоя гормонального фона и переизбытка половых гормонов овуляция у клуш учащается, а порой и совпадает. Созревают одновременно две яйцеклетки, которые и попадают под одну скорлупу.

Заболевания

Сбой в яйценоскости происходит у несушек при наличии заболеваний яйцеводного канала. Сальпингит — наиболее распространённая болезнь, при которой наблюдаются два желтка в одном яйце. Данная патология характеризуется:

• воспалением и опущением яйцевода;
• ухудшением самочувствия клуши;
• посинением гребешка;
• нарушением дефекации.

Страдает и яйцекладка. Чаще всего она прекращается, иногда формируются яйца без скорлупы или без желтка. В редких случаях возможно появление двух желтков. Чаще всего сальпингит встречается у молодых куриц первого года жизни, которые высокопродуктивны и дают очень большое количество яичной продукции.

Иногда заболевание может встречаться у старых клуш при завершении периода яйцекладки. Если больная особь снесла двухжелтковое яйцо, оно не будет выглядеть нормальным.

Узнайте сколько граммов весит куриное яйцо.

Обязательно внутри будут присутствовать очевидные признаки болезни:

• включение кровяных сгустков;
• тонкая скорлупа или её отсутствие;
• изменённый цвет желтков;
• неправильная форма самого яйца.

Ещё одной причиной появления двух желтков может стать гормональный сбой в организме курицы. Он может быть вызван различными причинами:

• несбалансированное питание;
• слишком обильный и тяжёлый корм;
• недостаток питательных веществ и голодовка;
• несоответствие условий содержания потребностям птиц;
• низкая либо слишком высокая температура в курятнике;
• очень длинный световой день;
• стресс и испуг.

Лечение клуши заключается в нормализации режима содержания и удовлетворения её жизненно важных потребностей.

Куры каких пород склонны нести двухжелтковые яйца

Можно получить продукцию с аномалией от любой птицы. Редко свойство связывают с определенной породой. Хотя птицеводы отмечают, что порода кур желтый орпингтон отличается генетической склонностью к выдаче подобных экземпляров.

Также явление свойственно высокопродуктивному кроссу ломан браун, вступающему в зрелость с 5 месяцев с показателями до 315 штук яиц в год.

Отмечают предрасположенность пушкинской пестрой породы. Но птицеводы редко занимаются разведением такой птицы из-за повышенной агрессивности поголовья.

В зонах сейсмической активности куры часто несут некондиционную яичную продукцию, что объясняется чувствительностью птицы к сдвигам земной коры.

Чего ждать, если попалось яйцо с двумя желтками: народные поверья и суеверия

Те, кто интересуется мистикой, знают, что почти во всем есть магический смысл. Это относится и к яичным желткам. Есть много поверий, которые объясняют, что произойдет, если обнаружить два желтка в одном яйце.

Народные приметы для женщин

Если юная и незамужняя девушка, не имеющая молодого человека, обнаружит два желтка, то, по поверьям, очень скоро в ее жизни произойдет встреча, которая изменит всю ее жизнь. Она встретит своего истинного мужчину.

Девушке, которая давольно долгое время встречается с кавалером, это сулит предложение руки и сердца и узаконивание отношений в ЗАГСе.

Если женщина уже находится замужем и видит такое удивительное явление, то совсем скоро она забеременеет.

А для представительницы прекрасного пола, находящейся в интересном положении, такое поверье обещает легкие роды и появление на свет двойняшек.

Народные приметы для мужчин

Если мужчина обнаружит два желтка, то это означает очень хороший исход. Его финансовое положение улучшится. А плюсом будет то, что он сможет вылечится от болезней, связанных с потерей мужских сил, если такие имелись.

Представитель мужской половины населения, обнаруживший такой необычный продукт, привлечет в свою жизнь приятные перемены. Наступит светлая полоса, но когда именно это произойдет точно не известно.

Такое удивительное лакомство приносит в семейную жизнь мужчины невероятное благополучие.

Приметы для всех

Дом, в котором обнаружили двойной желток, будет полной чашей. Удача перейдет на сторону всех жителей без исключения и не покинет их.

Сваренное яйцо с двумя желтыми начинками предвещает, что все начатые дела будут удачно завершены. Все намеченные планы и цели сбудутся и пройдут самым лучшим образом. Это относится даже к делам, связанных с бумажными проблемами, например, волокита с документами и другими неприятностями.

Если обнаружили это во время приготовления омлета, то скоро вас посетят долгожданные гости. Их визит подарит много радостных и веселых эмоций.

Улучшатся финансовые дела. Денежные средства поступят из того источника, откуда и не ждали.

Жаренное яйцо решит все проблемы, которые были отложены на потом. После этого получится решить трудные дела.

По народным приметам люди, нашедшие двухжелтковое яйцо, должны были сварить его, далее разрезали на несколько кусочков и давали съесть всем членам семьи. После этого всех сопутствовала удача и прибавлялись деньги.

Но есть и неприятное суеверие. Если яйцо упало на пол, разбилось и внутри оказалось два желтка, то возможна скорая смерть кого-то из родственников. Но это примета не подтверждалась. Чаще, если случается такая ситуация, советуют просто пересмотреть свои жизненные взгляды. Человек придумал себе много лишних проблем, а на самом деле они надуманные. Нужно легче относится к различным событиям, тогда проблемы вас сами покинут.

Людям, сосредоточенным на своей карьере, эта находка поможет получить прибыльные и успешные проекты.

По деревенской примете, в том доме, где курица снесла необычное яйцо, будет невероятное счастье. Домочадцы могут не бояться болезней и неудач.

В жизни каждого человека может случится так, что в один прекрасный день при приготовлении пищи, он обнаружит в яйце не один, а целых два желтка. Кто-то не обратит на это особого внимания, а кому-то захочется узнать трактовку события с помощью народных примет. В основном поверья означают хороший исход.

Как решить проблему двухжелтковости

Решению конкретного вопроса нет уникального средства. Ответ определяется исходя из причины. Дело в возрасте – подождать «взросления» юной наседки, старую – отправить в суп. Болезни лечить.

Гормональный сбой восстановить. Здоровье пернатой труженицы зависит от условий, которые создаете вы.

Своевременная замена поголовья, грамотный подход к содержанию, кормлению кур, особенно в зимний период – залог успеха.

Что делать, чтобы курица несла нормальные яйца

• Когда молоденькая клуша начала нести нестандартные яички, сократите время светового дня до 12 – 12,5 часов на некоторое время, затем постепенно прибавляйте до обычного режима. Это поможет наладить яйценоскость несушки и решить проблему парных желтков.
• «Ветераны» яичного производства отправляются на убой и заменяются молодняком. Способа омолодить квочу не существует.
• Если дисфункция вызвана приемом гормонов – уберите их из рациона курицы, замените натуральным, витаминизированным кормом, содержащим нужные питательные компоненты. В ряде случаев, гормональный сбой накладывает необратимый отпечаток на здоровье пернатой красавицы.
• Постоянно контролируйте состояние здоровья курочек, если кроме парных желтков есть другие проблемы: прожилки крови в содержимом, воспаления, изменения плотности скорлупы. Вызовите ветеринара, обследуйте птичку для определения стратегии лечения.

Другие приметы про яйца.

Если курица насиживает четное количество яиц, во избежание неприятностей следует убрать одно.

Большое счастье грядет, если все вылупившиеся цыплята — петушки.

Берегите яйцо, снесенное в Страстную пятницу, оно наделит вас силой всех кур на свете вместе взятых.

Яйца, предназначенные под наседку, нельзя переносить через реку, иначе они окажутся пустыми.

Яйца, по русской примете, следует носить в шапке, чтобы куры были мохнатые и с гребешками.

Яйца без желтков приносят несчастье.

Нехорошо приносить яйца домой после наступления темноты.

Съев яйцо, сомните скорлупу, чтобы ею не воспользовалась нечистая сила для своих махинаций.

В некоторых странах гадают на суженого (суженую), выбрав из крутого яйца желток, заполнив пустоту солью и съев приготовленное таким образом яйцо на ночь: приснится избранник.

Наконец, в Японии есть поверье, что если женщина наступит на яичную скорлупу, то может сойти с ума.

Насколько полный ответ Вы получили:

Другие народные приметы и суеверия.

К чему воет собака.

Собаки – умные животные и лучшие друзья человека, могут предупредить хозяина о грядущих неприятностях или бедах. И как она это сделает?..

Божья коровка. Приметы.

Божья коровка – что может быть милее этого яркого насекомого? К ней всегда и у всех народов было особенное отношение…

Упало яйцо и разбилось — примета, которая сулит хорошие события или же предостерегает о негативных последствиях? Стоит ли опасаться такого явления? В этой статье мы собрали все народные приметы, которые расскажут, к чему это — разбитое яйцо.

Почему образуется два желтка

Причин появления такой продукции несколько, некоторые из них несерьезные и являются временным, а вот другие – уже повод для начала лечения куриного поголовья.

Возрастные особенности

Самая безопасная причина появления необычных яиц кроется в возрасте курочек. Молодняк может давать продукцию с двумя желтками, что связано с еще неполной установкой регулярного цикла репродуктивности. Приобретать стабильность он будет приблизительно 14 дней или чуть более. В этот период у владельца фермы есть возможность обнаружить яйца с парой желтков.

Аномалия кроется в том, что у птицы происходит гормональный сбой, что оборачивается одновременным созреванием двух яйцеклеток в организме молодой курочки. Желтки попадают в яйцевод, затем идет формирование белка и покрытие скорлупкой.

Яичная продукция с двумя желтками

Старая птица также может приносить аномальные яйца, что связано с завершением периода продуктивности. В силу возраста происходит ослабление яйцевода и его опускание, потеря тонуса, что и приводит к тому, что яйца имеют два желтка. Лечение в данном случае невозможно по физиологическим соображениям (идет завершение яйценосного периода). А потому проще всего произвести убой птицы для получения мяса.

Наличие гормональных добавок в кормах

Такую хитрость используют некоторые птицеводы для стимуляции у кур ранней и частой яйцекладки. Из-за этого фермеры получают как можно больше яичной продукции, невзирая на физиологию птицы. Для этого есть ряд гормональных препаратов.

В итоге получается, что идет сбой по гормональному фону, это приводит к учащенной овуляции у пернатых. В результате идет созревание двух яйцеклеток, попадающих в одну скорлупку.

Заболевания пернатых

Проблемы с яйценоскостью могут возникать из-за того, что есть болезни с яйцеводным каналом. Самое популярное заболевание называется сальпингитом, при нем в одном яйце находится пара желтков. Дополнительными симптомами служат следующие признаки:

• воспалительные процессы в яйцеводе и его опускание;
• плохое самочувствие курицы;
• синеет гребень;
• нарушение дефекации.

Проявление сальпингита у кур Все это не может не отразиться негативно на яйцекладке. Нередко случается ее полное прекращение. В некоторых случаях происходит формирование яиц, непокрытых скорлупой или вовсе без желтка. Иногда появляется продукция с двумя желтками, но это скорее исключение, чем правило. Наиболее часто заболевание затрагивает высокопродуктивный молодняк с большим количеством яичной продукции.

Может затрагивать болезнь и возрастную птицу, у которой завершается репродуктивный цикл. Если у птицы есть проблемы со здоровьем, то это отразится на качестве продукции:

• кровяные сгустки в яйце;
• яйцо неправильной формы;
• истончение скорлупы или ее отсутствие;
• желтки имеют нестандартную форму.

На наличие гормонального сбоя, приводящее к появлению аномальных яиц, указывают следующие симптомы:

• несбалансированный рацион;
• корма тяжелые и обильные;
• дефицит питательных веществ;
• голод;
• плохие условия содержания;
• несоблюдение температурного режима;
• избыточное освещение;
• стрессовые ситуации, приводящие к испугу несушек.

Чтобы помочь птице, необходимо нормализовать режим содержания, пересмотреть рацион и т. д.

Куриные яйца с дефектами