Маслобойка своими руками из дрели. пресс для масла холодного отжима: изготовление своими руками и применение в домашних условиях. отходы производства растительного масла и их использование
Содержание:
- Рецепт ГХИ по Аюрведа
- Домашнее сливочное масло из сметаны
- Готовим сами кокосовое масло
- 1 Способ приготовления масла чистотела — из сока растения
- Ароматное масло для салатов своими руками
- Этапы производства растительного масла
- Масляная краска для деревянного пола
- Как сделать настоящее, натуральное домашнее масло?
- Как нужно оттапливать масло в духовке
- Как сделать сливочное масло из молока в домашних условиях?
- Вытяжка из растений
- Масло топленое в домашних условиях, изготовленное с черным перцем
Рецепт ГХИ по Аюрведа
Аюрведа гласит, что гхи — это суть молока, и чем старше оно, тем у него больше целебных свойств. Тибетские монахи готовили такое масло в особенных условиях — из чистейшего продукта, высоко-высоко в горах при малом давлении. А в Индии многие семьи передают из поколения в поколения сосуды с маслом Гхи, как величайшую драгоценность, они считают, что это чудодейственный эликсир. Ведь качественный продукт стоит десятки лет в теплом помещении и не портится, не покрывается плесенью и не прогоркнет. Оно становится ценее, полезные свойства усиливаются.
Предлагаю посмотреть очень интересный видео-ролик об этом ценном продукте:
Гхи – продукт необычный для русской кухни, хотя оно и является близким родственником нашего топленого масла. Благодаря небольшому нюансу в приготовлении, а именно более длительное вытапливание и отсутствие перемешивания в процессе, продукт выходит на новый уровень по своим полезным свойствам. Приготовить его в домашних условиях может каждая хозяйка, это не сложно. Это простой способ начать правильно питаться и использовать в кулинарии более полезный жир, чем все те, что представлены на нашем рынке.
Домашнее сливочное масло из сметаны
Чтобы получить хорошее сливочное маслице, сметану лучше брать жирную, предназначенную для взбивания. Идеальный же вариант – это деревенская сметана из подкисших сливок.
1. Сметану надо перелить в миску и взбивать миксером от 10 минут до тех пор, пока не образуются комки масла и пахта.
2. Получившееся масло надо хорошо промыть от кислой сыворотки. Мыть надо до прозрачной воды.
Залить в миске холодной водой, посолить и еще раз интенсивно промыть так, чтобы весь продукт просолился.
Из комка сформировать брикет. Красиво получается, если выложить его в мисочку, а после застывания перевернуть на тарелку.
Домашнее сливочное масло получается вкуснее покупного. Оно имеет хороший состав, высокую жирность. Цена готового продукта равна средней цене магазинного, но качество его значительно выше.
Готовим сами кокосовое масло
Возможно ли сделать масло кокоса в домашних условиях и как? Приготовить можно, для этого берём хороший кокос и через один из глазков сливаем воду.
Разбиваем твёрдую скорлупу, плод разрезаем и очищаем тонкую шкурку ножичком. Внутри не должно быть слизи или пятен, только белая мякоть.
Снова перемолоть измельчителем до кашеобразной консистенции. Её нужно процедить и тщательно отжать. Перелить полученную жидкость в посуду и положить в холодильник на 4 часа.
Масса должна настояться и вверху будет затвердевшее чистое кокосовое масло. Сделайте 2 дырочки палочками из дерева, слейте жидкость. Кокосовое масло готово, его можно хранить в холодильнике 2 недели.
1 Способ приготовления масла чистотела — из сока растения
Масленый раствор из сока чистотела я готовила на основе оливкового масла. Лучше выбирать масло от хорошего производителя, нерафинированное, первого отжима, высшего качества. Я купила оливковое масло производства Испании, как раз на него была хорошая скидка в магазине и 0,5 литра мне обошлось в районе 300 рублей.
Для подобных заготовок любую лекарственную траву нужно собирать в хорошую солнечную погоду, желательно в первой половине для, когда цветки у растения раскрыты. Самые сильными лечебными свойствами любое лекарственное растение обладает во время начала цветения. Поэтому чистотел лучше собирать именно в этот период — в конце весны. У нас на даче цвести он начинает уже в конце мая и это продолжается до сентября, а если бабье лето теплое и продолжительное, то бывает и до ноября месяца. Рекомендуется собирать чистотел на растущую фазу луны. Для приготовления лекарства в домашних условиях я собирала растение полностью — вместе с корнями, поскольку в них тоже много сока. Если вы будете срывать только верхнюю часть кустика, то используйте защитные перчатки, поскольку на месте среза у чистотела выделяется характерный сок оранжевого цвета, который оставляет темно-коричневые следы на коже, которые потом трудно смываются. Берегите от этого сока свои глаза, не касайтесь лица руками во время сбора растения, помните, что оно является ядовитым. Привожу фотографию этого лекарственного растения, для тех, кто еще не знает как выглядит чистотел.
Посмотрите не фотографию, наверняка вы выдели эти яркие желтые цветочки на растении у себя на даче. Если даже на вашем участке не растет чистотел, его можно встретить повсюду: в лесу, в парках, а этот кустик вырос во дворе дома, где я живу, да еще не где-нибудь, а прямо в клумбе =)
Мимо этого высокого, внешне напоминающего куст, растения сложно пройти, поскольку оно заметное и во время цветения привлекает внимание ярко-желтыми соцветиями. Вы никогда его не спутаете с другими травами, если сорвете веточку — тут же на месте отрыва выступит ярко-оранжевый сок
Итак, теперь, когда вы знаете, как выглядит чистотел, будем смотреть, как приготовить из него масло в домашних условиях.
1. Если вы собрали растение вместе с корнями, то прикорневую часть нужно хорошо помыть от земли и обсушить.
2. Затем надев на руки хозяйственные перчатки нужно нарезать стебли для того, чтобы их было удобно прокрутить в мясорубке.
3. Из полученной кашицы нужно выжать через марлю сок. На фото хорошо видно, что он получается темно-зеленого цвета.
4. Далее нужно смешать свежевыжатый сок с оливковым маслом в соотношении 1:1.
5. Выдержать в холодильнике сутки.
Уже на следующий день масло из чистотела готово и его можно использовать в лечебных целях. В дальнейшем масло чистотела, приготовленное из свежего сока, нужно обязательно хранить в холодильнике.
Перед применением нужно вынуть масло чистотела из холодильника и дать ему прогреться при комнатной температуре или разогреть на водяной бане. Если у вас небольшая баночка, как у меня, то можно просто его погреть в руке и затем встряхнуть.
Ароматное масло для салатов своими руками
Для правильного приготовления ароматного масла важно выполнить четыре простых правила:
1. Необходимо выбрать правильную посуду.
Что это значит? Посуда для приготовления масла должна быть с широким горлышком, нужно это для того чтобы кусочки фруктов, овощей и т.д. спокойно проходили в нее. Идеально подходит бутыль с широким горлышком и завинчивающейся крышкой, на крайний случай подойдет обычная банка.
2. Определиться с основой, на каком масле будем готовить ароматное масло
Это могут быть оливковое, подсолнечное (рафинированное), кукурузное.
3. Подобрать сырье для приготовления ароматного масла.
Что будем использовать в качестве оттенков-добавок:
- специи: перец душистый, кардамон, гвоздика, корица или др.;
- травы: мята, базилик, петрушка, розмарин, укроп или др.;
- фрукты: лимон, апельсин или др.;
- овощи: чеснок, паприка, хрен или др.;
- грибы сушеные: белые, лисички, подосиновики или др.;
- ягоды сушеные: рябина, вишня, смородина или др.
Перечисление ингредиенты используются в рецептурах как по одельности так и в различных вариациях.
4
Важно помнить, что ингредиенты ипользуемые в качестве сырья должны быть сухими
Это отнюдь не означает, что их использование производится в грязном виде нет. Фрукты, овощи, ягоды, травы сначала моются, а после просушиваются и в тару закладывают уже сухими! Кстати, тара тоже должна быть сухой!
Для правильного приготовления ароматного масла требуется знать технологию приготовления и его рецептуру, кроме того существуют еще тонкости:
- если вы применяете травы, то предпочтительнее применение их в свежем виде, они ароматнее;
- травы перед приготовлением для удобства можно нарубить;
- если пряные травы используются целиком, то перед закладкой их можно немного помять;
- если используете цитрусовые, то цедру можно закладывать как целиком так и измельченую.
Как приготовить ароматное масло на травах — способы
Для приготовления ароматного масла используются различные способы, рассмотрим некоторые из них.
Используется для рецептов приготовления в которых применяются травы или же их смеси:
- Разогреть масло до температуры примерно 80-85 градусов;
- Уложить травы в масло и дать ему остыть, после перелить в отдельные емкости;
- Настаивать 2-3 недели, насыщенность ароматного масла зависит от времени настаивания;
- После того как масло настоится его следует процедить, очистив от ненужных примесей;
Срок хранения масел 6 месяцев в прохладном месте.
Используется для приготовления рецептов с фруктами о овощами:
- Подготовить фрукты (овощи) помыть, просушить;
- Размельчить их блендере до состояния пюре;
- Пюре довести на малом огне до кипения и влить масло, после все хорошо перемешать и перелить в ёмкость для настаивания;
- Настаивать 3-5 недель;
- После того как масло настоиться его можно применять в таком виде или процеженном.
Срок хранения 6 месяцев в прохладном месте.
Рецепты приготовления ароматных масел
Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления:
Ароматное масло с мятой
Для приготовления масла с мятой понадобятся ингредиенты:
- масло оливковое — 500 мл.;
- мята — 4 веточки;
- перец душистый горошком — 3 штучки.
Приготовление:
- Шаг 1. После промывки и просушки, заложить мяту в посуду.
- Шаг 2. Добавить перец и залить все разогретым маслом, Настаивать 3-4 недели.
- Шаг 3. После настаивания процедить от примесей и веток мяты, перелить в ёмкость для хранения и убрать в холодное и тёмное место.
Ароматное масло с корицей
Чтобы приготовить этот рецепт отберем необходимые ингредиенты:
- масло оливковое — 500 мл.;
- гвоздика — 5-6 штучек;
- палочки корицы — 2-3 штуки.
- Шаг 1. Перемолоть в кофемолке корицу с гвоздикой.
- Шаг 2. Измельченные корицу и гвоздику пересыпать в емкость и залить маслом комнатной температуры (нагревать масло не нужно).
- Шаг 3. Масло настаивать примерно 1 неделю.
Масло хорошо использовать для сладкой выпечки.
Ароматное масло с лимоном
Для приготовления масла потребуются:
- масло оливковое — 550-600 мл.;
- лимон — 3 штуки малого размера;
- гвоздика — 9 штучек.
- Шаг 1. В каждый из лимонов воткнуть 3 гвоздики.
- Шаг 2. В постерилизованую банку заложить лимоны и залить разогретым маслом, настаивать 3 недели.
- Шаг 3. После настаивания убрать лимоны, перелить в ёмкость для хранения и убрать в тёмное прохладное место.
Ароматное масло с душистыми травами
Для приготовления возьмем ингредиенты:
- масло оливковое — 500 мл.;
- розмарин — 1 веточка;
- шалфей — 5 листиков;
- майоран — 3-4 листочка;
- тимьян — 1 веточка;
- лавровый лист — 2 штучки.
- Шаг 1. Промыть и просушить травы.
- Шаг 2. В сухую емкость заложить все ингредиенты кроме масла.
- Шаг 3. Масло нагреть на слабом огне и залить им травы.
- Шаг 4. После дать настояться 3 недели, процедить и убрать в тёмное и прохладное место.
Ароматное масло с чесноком
Этапы производства растительного масла
Количество и качество масла зависит непосредственно от сырья, поступившего на переработку. Семена должны быть вызревшими, достаточно сухими (влажность не более 6%), иметь высокую масличность. Изготовление подсолнечного масла подразумевает ряд производственных этапов.
Подготовка к прессованию
Перед началом каких-либо работ с семенами подсолнуха их необходимо очистить от загрязнений. Количество постороннего содержимого не должно превышать 1%. Для отделения семян от примесей используют сепараторы. Процесс заключается в просеивании сырья через несколько сит:
- для очистки от металлических посторонних предметов используют магнитные уловители;
- после отделения семян от загрязнений их необходимо просушить;
- чаще всего сушка проводится в три этапа. На первых двух сырье просушивается до необходимой влажности, на третьем этапе охлаждается.
Сухая семечка подается на рушальную машину, где подвергается первичному очищению от лузги (обрушиванию). Этот процесс выполняют при помощи дисковых мельниц, и на выходе получают не до конца очищенную семечку. Окончательная очистка производится на аспирационных веялках.
Семена подвергаются продуву мощным потоком воздуха, в результате чего удаляются остатки шелухи и прочих посторонних примесей. Очищенные семечки отправляют на измельчение (вальцовку). В результате размола семян на пятивальцевом станке получается однородная масса, мятка. При изготовлении подсолнечного масла горячим прессованием, перед отжимом, мятку подогревают до необходимой температуры в специальных жаровнях.
Прессование и экстракция
Подогретая (или в случае холодного отжима не подогретая) масса, ее еще называют мезга, направляется в шнековый пресс для отжима. Отжатое растительное масло охлаждают и фильтруют от механических примесей. После отжима получают «сырое» масло и жмых. Жмых после горячего прессования содержит 10–15% масла, после холодного до 30%. Его можно использовать как ценный сырьевой продукт или подвергнуть дальнейшей обработке:
- жмых сначала измельчают на дробильном оборудовании, затем на вальцовом станке;
- после этого в него добавляют специальные вещества – экстракторы (бензин, гексан, ацетон, дихлорэтан);
- потом полученную массу отжимают;
- сухой остаток второго отжима – шрот содержит 2–5% масла и может быть использован в качестве кормовой добавки для животных;
- из отжатой смеси – мицеллы, масло извлекают путем выпаривания экстракционных добавок.
После всех вышеописанных манипуляций, получают нерафинированное растительное масло готовое к продаже в качестве пищевого продукта. Оно также является основой для изготовления всех известных сортов растительного масла, получаемых путем дополнительной очистки нерафинированного продукта. Это такие способы, как:
- отстаивание;
- фильтрация;
- очистка на центрифугах;
- щелочная рафинация;
- вымораживание;
- отбеливание;
- гидратация;
- сернокислая рафинация;
- дезодорация.
Разлив и упаковка
Готовый продукт разливают в емкости и при необходимости упаковывают. В качестве тары используют бочки 200–250 л или пластиковые бутылки 0,5–6 л. Продукция в бутылках пользуется большим спросом, нежели в бочках, если, конечно, предприятие не занимается производством технических сортов масла.
Масляная краска для деревянного пола
Самые прочные позиции масляная краска занимает, пожалуй, среди средств для отделки деревянных полов. Конечно, для городских квартир использование этого продукта сегодня является не самым очевидным решением. Но на даче масляная краска для пола − отличный выбор. В первую очередь, благодаря относительно небольшой цене.
Недостатки состава, такие, как достаточно длительное время высыхания и сильный запах, не критичны для помещения, где не живут постоянно. Ведь закончив работу, строение можно закрыть и уехать.
Зато плюсы очевидны: масляная краска для пола по дереву имеет насыщенный цвет, ложится ровным слоем, надежно защищает поверхность, устойчива к воздействию как высоких, так и низких температур.
Необходимо иметь в виду, что покрытие со временем может поменять свой внешний вид, на поверхности появятся трещины и шелушения
Но для летнего домика, признаемся честно, это не так важно, как для квартиры, где мы живем круглый год
Еще одна проблема заключается в том, что масляная краска для деревянного пола образует пленку, которая не позволяет древесине дышать. Поэтому перед использованием состава нужно убедиться в том, что доски не будут отсыревать с обратной стороны, иначе они довольно быстро сгниют.
Более подробно об отделке полов можно прочитать в статье Как правильно покрасить деревянный или бетонный пол.
Как сделать настоящее, натуральное домашнее масло?
Сегодня остро стоит вопрос о том, что в нашем продовольственном хозяйстве весьма трудно найти настоящие натуральные продукты, без большого количества заменителей. Особенно обидно становится за такие чудесные вещи, как масло, творог, сыр, даже хлеб. Недобросовестные производители умудряются «запихнуть» эмульгаторы даже туда. Полагаю, о вреде консерваторов вести разъяснительную беседу не приходится. А производители продолжают настаивать на том, что всё это делается исключительно в наших интересах, дабы придать «невообразимо нежный и насыщенный вкус». Но обиднее всего, что порочится «честь» с детства знакомых продуктов питания.
Так, к примеру, очень остро стоит вопрос потребления сливочного масла. В последние годы в свет вышло множество статей относительно приносимого им вреда и необходимости его замены на низкокалорийные, революционно по-новому обработанные масла «нового поколения». Основным вредным действием сливочного масла по отношению к человеку называется «наращивание» в нашем организме холестериновых залежей, с образованием многочисленных бляшек, ведущих к появлению тромбов, закупорке сосудов и развитию многочисленных заболеваний.
Но как же в таком случае жили наши предки? Которые ели в принципе только натуральные продукты, без всяких примесей и не разбавленные какими бы то ни было добавками. Содержание жира, так вредного, как утверждают врачи, в сливочном масле было не менее 82-83%. При всем этом, продукты не только долго не портились, но и полноценно служили на благо нашему организму и такого всплеска заболеваемости, как сейчас, не наблюдалось.
На сегодняшний день часто можно наблюдать и такую картину, когда за маркой «масло» скрывается обыкновенный спред или маргарин. Может быть как раз таки потому, что мы едим такие субпродукты, наш организм и страдает. Так не стоит ли присмотреться к тому, что мы потребляет в пищу. Ведь на самом деле в настоящем масле содержится невероятная коллекция необходимых нам веществ и микроэлементов, которые без проблем усваиваются и перевариваются. Здесь и фосфор с кальцием, необходимые для наших костей, хрящей, ногтей и мышц. Витамины А, Е,В, В2, В1, полезные аминокислоты дают возможность благоприятно расти нашим волосам, дают эластичность нашей коже, помогают в заживлении ран. Не даром при гастритах или после операции людям дают обязательно по кусочку масла.
Главное, как впрочем и во всем – соблюдать меру и не переусердствовать. Ведь даже переедание казалось бы такого продукта как фрукты не всегда пойдет на пользу. Ещё в защиту потребления масла можно отметить тот факт, что в нем содержится такой редкие витамины, как витамин D и К, которые к тому же именно в данном продукте подлежат легчайшему усвоению. Сливочное маслице содержит в своем составе животные в общем-то жиры, но этот компонент очень необходим , так как является строительным материалом для развития новых клеток, а следовательно и для омоложения организма в целом. К тому же обеспечивается лучшее осуществление обмена веществ в клетках кожи и тканях нашего организма.
Жаль конечно, но новое современное молодое поколение выращено в основном на полуфабрикатах и не ведает о том, какими вкусными могут на самом деле быть привычные продукты питания. Каждый второй в жизни не пробовал настоящего масла. Может быть стоит порадовать своих близких и друзей, приготовив им своими руками это лакомство. Поверьте, иначе его даже и не назовешь. Однако, взявшись за дело, подойдите к нему ответственно и позаботьтесь о качественных продуктах
Для получения превосходного вкуса важно брать только свежие полноценные деревенские продукты: молоко, сливки или сметану. Именно из них получают драгоценное масло
Конечно по стоимости оно будет дороже покупного, но качество материала невообразимо выше.
Как нужно оттапливать масло в духовке
В духовке сливочное масло оттопится за несколько часов. Благодаря равномерной температуре и отсутствию открытого огня, процесс идет равномерно, но контролировать его все равно необходимо.
- Сливочное масло высокой жирности порезать небольшими кусочками и сложить в форму или миску с толстыми стенками. Желательно брать достаточно большую емкость и класть масло дальше от бортиков, чтобы не забрызгать духовку.
- Разогреть духовку до 150С. Поставить в нее посуду с маслом и оставить на несколько часов. В зависимости от массы, потребуется от 2 до 10 часов.
- На поверхности образуется тонкая пленка, которая при остывании быстро твердеет, ее нужно быстро снять. В центре – прозрачное желтое масло, которое нужно слить в подготовленную тару.
Как сделать сливочное масло из молока в домашних условиях?
Некоторые хозяйки готовят сливочное масло в домашних условиях с применением молока. Процесс займет больше времени, однако, результат вас приятно удивит.
Состав:
- молоко сырое – 1,9 л;
- пахта или кефир – 1 ст. л.
Готовить масло в домашних условиях нужно поэтапно. Подробнее об этом будет рассказано далее.
Как снять сливки:
После покупки молока, его нужно поместить в холодильник на сутки, чтобы охладить. Держите его в закрытой банке. За время пребывания молока в холодильнике сверху накопятся сливки.
При покупке молока:
- Покупайте непастеризованное молоко. Это можно сделать на фермерских рынках.
- Выбирайте банки с широким горлышком, чтобы удобнее было снимать готовые сливки.
- Приступайте к сбору сливок. Выньте из холодильника банку с молоком. Соберите сливки черпаком, и переложите в чистый стакан.
- Чтобы сделать вкусное, немного кисловатое масло, добавьте в сливки немного пахты или кефира. Для получения классического масла, этот шаг можно пропустить.
- Перелейте смесь из сливок и пахты в стерилизованную банку, и закройте крышкой. Оставьте смесь на несколько часов (оптимально 6-10 часов), чтобы она созрела. Можно поставить банку в емкость, которая закрывается герметично, и опустить в теплую воду. Она должна доходить до середины емкости.
- Нужно создать для сливок теплый режим, чтобы они нагрелись до +24°С. Чтобы не пропустить нужный момент, используйте кухонный термометр. Если вы применяли пахту или кефир, то сливки созреют уже через 6-7 часов. В случае использования бифидокультур, потребуется около 10-12 часов.
- Когда сливки нагреются до нужной температуры, их нужно охладить. Для этого поместите банку в емкость, наполненную льдом. Выждите 20-30 мин. Оптимальная температура сливок – +12°С.
Кусочек домашнего приготовленияВзбивание продукта и отделение масла:
- Закрытую банку со сливками нужно тщательно потрясти в течение 10-20 мин.
- Следите за состоянием сливок. На них постепенно будут образовываться кусочки масла.
- Если вы хотите сэкономить время, можно взбить сливки миксером. Для этого поместите их в чашу, и взбейте венчиком на небольших оборотах. Когда масло отделится от пихты, можно увеличить скорость взбивания.
- После нужно на дно дуршлага поместить марлю, сложенную в несколько слоев, или салфетку из муслина. Вылейте в застеленный дуршлаг содержимое банки. Пахта пройдет сквозь салфетку, а масло останется на ней.
- После масло нужно промыть в холодной воде. Держите салфетку за края, и опускайте несколько раз в ледяную воду.
Как вымесить и хранить масло, приготовленное из молока, пошаговая инструкция по вымешиванию:
- Отделите масло от салфетки, и переложите его в глубокую миску.
- С помощью деревянной ложкой размазывайте масло по стенкам емкости, чтобы удалить комки.
- Если на дне образовывается вода, ее нужно сливать.
- Продолжайте процесс, пока вода не перестанет выделяться.
- Добавьте в масло дополнительные компоненты, исходя из того, какой вкус вы хотите получить. Некоторые хозяйки добавляют соль, специи и измельченные травы.
Готовое масло нужно поместить в контейнер, который плотно закрывается крышкой. Если вы будете хранить его в холодильнике, срок годности составит 3 недели. Если его заморозить, то можно увеличить срок хранения до 1 года. В случае, если из масла не вымыть остатки молока, срок годности составит всего 5-7 дней.
Вытяжка из растений
Метод приготовления масла в домашних условиях таким образом несложен, но требует достаточного количества времени до получения результата:
- чистое, не запыленное сырье, собранное в сухой солнечный день, измельчить;
- уложить все в обычные стеклянные банки;
- залить оливковым или подсолнечным маслом;
- банки закатать, чтобы не проникал воздух;
- в течение первых двух недель ежедневно переворачивать тару несколько раз в день;
- последние 4 недели просто настоять в прохладном и затемненном месте;
- отфильтровать через хлопчатобумажную ткань.
Получившееся масло хорошо использовать не только в косметических целях, но и добавлять в ванну, применять в бане и сауне, разбавив его в воде и вылив на раскаленную каменку.
Масла, сделанные в домашних условиях, всегда будут натуральными (при условии соблюдения правил сбора) и что приятно, практически бесплатными. Использование таких чистых эфиров обязательно принесет должный косметический или оздоровительный эффект, а сам процесс изготовления своими руками подарит немало приятных минут.
Масло топленое в домашних условиях, изготовленное с черным перцем
Использование перца позволит блюду, которое приготовлено на топленом масле, приобрести немного островатый вкус без чувства горечи.
Приготовление масла с использованием перца следует осуществлять с такими ингредиентами на каждые полтора килограмма сливочного масла:
• 2 столовых ложки горошин черного перца.
Для приготовления требуется:
• взять марлю и завернуть в нее перец;
• растопить масло в кастрюле и положить в нее марлевый узелок;
• готовить масло топленое в соответствии с представленными выше алгоритмами.
С древнейших времен топленое масло рассматривалось как исключительно целебный продукт. Со временем, традиция его употребления в пищу стала забываться. Сейчас же, в связи с широкой пропагандой культа здорового образа жизни, данную традицию пришло время возродить. И как хорошо, что любой сможет приготовить топленое масло прямо у себя дома без особых усилий.
Полезные ссылки: