Кордицепс: описание уникального гриба, польза и вред

Применение

В медицине

Применяется в традиционной тибетской медицине. Считается, что он якобы обладает широким спектром целебных свойств, начиная с профилактики раковых образований и заканчивая подавлением болевого синдрома, а также повышением либидо.

Использование гриба в медицине, по-видимому, зародилось в Тибете и Непале. Самое первое письменное упоминание было обнаружено в конце XV века в работах тибетского доктора Зуркхара Ньямни Дордже (Wylie: Zur mkhar mnyam nyid rdo rje) ) в его тексте: Man ngag bye ba ring bsrel ( «Инструкции на мириады лекарств»). Перевод доступен у Дэниэля Винклера.

Первое упоминание о кордицепсе синенсисе в традиционной китайской медицине было обнаружено в сборнике «Материя медика» Ванга (1694), Бен Цао Бей Яо. В XVIII веке гриб был внесён в список «Новый сборник материи медики». Этно-микологические знания о грибе у непальцев также были задокументированы. Гриб собирается вручную сборщиками для использования в медицинских целях.

В традиционной китайской медицине (ТКМ) считается, что он обладает превосходным балансом инь и ян, поскольку считается, что он является как животным, так и растением. В настоящее время гриб выращивают в промышленных масштабах. Однако до сих пор никому не удавалось вырастить гриб, заразив культурных гусениц : все продукты, полученные из культивируемых грибов, изготавливаются из мицелия, выращенного на зерне или искусственных средах.

Фиброз печени

Эксперименты показали, что кордицепс синенсис оказывает противовоспалительное, антифибротическое действие и помогает в ингибировании гепатоцитов и активации клеток печени.

Дыхательная система

Кордицепс синенсис используется для облегчения различных заболеваний, связанных с дыхательной системой, таких как повышенная мокрота в лёгких, кашель и различные другие заболевания, связанные с бронхами, в том числе астма.

Почки

Исследования показали, что употребление кордицепса синенсиса помогает повысить уровень 17-кетостероидов и 17-гидроксикортикостероидов в организме человека, что приводит к предотвращению заболеваний почек. Его употребление пациентами с почечной недостаточностью помогло им снизить кровяное давление на 15 %.

Системы органов периферии

Почки

Применение кордицепса в традиционной китайской медицине отчасти связано с его защитным действием в отношении тканей почек, при таких заболеваниях как хронический нефрит или пиелонефрит, или при общей почечной дисфункции.
100мг/мл кордицепса (как c. sinensis, так и c. militaris) способны остановить стремительный рост клеток почечного эпителия (фагоцитов почек), вызванный действием ЛПНП (липопротеина низкой плотности).
Кордицепс облегчает реабилитационный период после трансплантации почек (инъекции 0.5мл или 1.0мл кордицепса крысам за час до разрушительного стресс-фактора ) и образует синергию с иммунодепрессантом циклоспорином A в субтерапевтических дозах последнего (синергия между этими веществами распространяется и на другие органы), что связано с наличием у кордицепса иммуносупрессивных и противовоспалительных свойств; при комбинированном приеме кордицепса и циклоспорина А, в иммунные клетки пересаженной почки поступает меньше воздуха. При приеме кордицепса людьми, которым за нескколько месяцев до этого пересадили почку, необходима меньшая поддерживающая доза циклоспорина А.
Учеными было проведено два эксперимента, целью которых было изучить механизм действия кордицепса (c. sinensis) на людей с пересаженной почкой; испытуемым трижды в день давали 1г кордицепса перорально, в комбинации с другими иммунодепрессантами, в результате чего содержание белка в моче снизилось и симптомы хронического отторжения аллотрансплантата стали менее выраженными (по сравнению с контрольными показателями). В последующие месяцы приема кордицепса токсическое действие аллотрансплантата на органы замедлилось (7,53% по сравнению с контрольными 18, 35%), хотя при оценке действия печеночного АЛТ-фермента у пациентов с отсутствием гепатотоксичности, не было выявлено никаких изменений, поэтому результаты эксперимента неоднозначны: в одном случае на лицо относительное повышение выживаемости клеток печени, в другом – нулевой эффект (если сравнивать с контрольными препаратами).
Полезные свойства кордицепса проявляются при приеме людьми после трансплантации почек и заключаются в ограничении фильтрации иммунных клеток (поскольку это разрушает клетки и может привести к отказу почек), в этой связи прием кордицепса, наряду со стандартной иммунодепрессивной терапией, оказывает на почки защитное действие.

Историческая справка

• sinensis был впервые официально зарегистрирован в 1694 году китайским травяным сборником (Китайской Фармакопии) как растительный препарат. Этот растительный компонент знали ещё в старинные времена. Сроки его употребления составляют не менее 300 лет. Это сейчас, похоже, самое известное традиционное китайское лекарство из лекарственных грибов.
• Кордицепс стал международным трендом после того, как китайские бегуны побили два мировых рекорда в 1993 году. По словам их тренера, секрет их выдающихся олимпийских результатов обусловлен грибами-гусеницами.

Хотя позже выяснилось, что китайский тренер кормил этих спортсменов незаконными препаратами для повышения работоспособности, сам гриб вполне реален.

Гриб вновь оказался центром внимания спустя 20 лет после того, как получившая признание критиков видео игра «Последние из нас» (The Last of Us) представила его как гриб, генерирующий зомби. Видео игра основывалась на том, что некоторые виды кордицепса могут действовать как похитители туловища жуков,мух,гусениц,червей.. Эти паразитические грибы проникают в организм хозяина замещая его ткани.

Хронология известности кордицепса восходит к 1993 году во время китайских национальных игр в Пекине. Он стал популярным, когда китайская легкоатлетка Ван Цзюнься принимала вместо тонизирующего источника это уникальное средство и стала мировым чемпионом в беге на 10 000 метров улучшив мировой рекорд на 42 секунды. Никто другой за последние 23 года не смог побить его рекорд. Но позже некоторые олимпийцы, которые принимали кордицепс взамен тоника, не смогли достичь желаемых результатов. Следовательно, это подняло большой вопрос о его эффективности — действительно ли он усиливает уровень энергии и выносливости у соревнующихся.Эта история обрасла слухами и домыслами,превратившись в легенду. Истину уже точно никто не знает….

В составе некоторых блюд китайской кухни присутствует данный гриб, причем вместе с личинкой, в которой он рос.

Рост

Кордицепс китайский (кордицепс синенсис) встречается в горах тибетского плато на высоте около 4 км. Если в тёплое время года в личинку одного из видов бабочки (Hepialus armoricanus) проникает спора кордицепса, то после зимы, с наступлением вегетации, эта спора прорастает и образует мицелий — тело гриба, по виду напоминающее травинку. Таким образом, растущий гриб использует для своего роста питательные вещества личинки.

Кордицепс Синенсис паразитирует на личинках бабочек тонкопряда. Споры из плодового тела гриба разносятся ветром и заражают гусениц этой бабочки, поселяясь в них. Гусеницы ползут в горы на высоту 3500—6000 метров, зарываются там в землю, и в них начинает развиваться мицелий гриба, использующий питательные вещества хозяина и приводящий его к гибели. На следующее лето из гусеницы вырастает плодовое тело гриба, похожее на травинку. Личинка мумифицируется, и зрелый гриб выглядит как желто-коричневая гусеница с темным сучком. В таком виде, под названием ярцагумбу (тиб. དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ, вайли: dbyar rtswa dgun ‘bu, досл. «летом — трава, зимой — насекомое»), его собирают жители многих поселений Тибета, Бутана, Непала и северной Индии.

Разновидности грибков

Гриб «пьедра», например, поражает волосы. Они начинают выпадать. Есть грибы, вызывающие поражения поверхности кожи. Есть и вовсе страшные, вызывающие глубокие поражения тканей, как, например, кокцидоидный микоз.

При хромомикозах на теле образуются глубокие язвы. К счастью, для России эти заболевания не актуальны. Они у нас скорее редкость. А вот о странах Африки этого не скажешь.

У нас часто встречаются дерматофиты, поражающие кожу и волосы. Бывает, летом за городом люди заражаются актиномикозом, который, изначально попадая в полость рта с какой-нибудь травинкой, нередко перекочевывает на кожу лица.

Самое же распространенное заболевание, которым особенно страдают горожане — фикозы стоп и ногтей. Популярен рубромикоз. Его вызывает красный тризофитон, образующий при посеве на питательной среде колонии грибков красного цвета. Этот не успокоится, пока не съест все ногти. Сначала на ногах. Потом и на руках. Первые симптомы заболевания заметить нетрудно: краснеет кожа между пальцами ног, возникает отечность, зуд. Но могут быть и скрытые признаки: лишь незначительное шелушение кожи на стопах. Позже ногти мутнеют, желтеют, начинают крошиться. Грибок-то питается кератином, из которого на 95 процентов и состоят наши ногти и толстая кожа на подошвах и ладонях. Кстати, грибок не только съедает сами ногти, но и проникает под ногтевую пластинку.

Что такое кордицепс

Кордицепс — это гриб, научное название которого Cordyceps sinensis. В Китае его называют Dōng chóng xià cǎ , что в переводе означает «Зимний червь, Летняя трава», а на Тибете — Ярца Гунбу .

Это паразитирующий гриб, который возникает из спор, упавших на гусениц, зимующих в почве

Жизненное развитие включает в себя прорастание внутри насекомого, превращение в мицелий, который относится к важной частью гриба. Его плоть как бы поглощает членистоногое

Цикл протекает в течение зимы, а затем в конце весны возникает травянистая часть гриба со стеблем и головой. Это «гусеничный грибок». Условия окружающей среды должны быть благоприятными для всего процесса.

Потом этот цикл развития повторяется, гриб снова выпустит споры, распространится дальше. Его так и называют – гусеничный гриб.

Существует более 350 видов грибов и насекомых, связанных с кордицепсом.

Наиболее распространённый, кроме гусеничного, — гриб «муравейный зомби» под названием Ophiocordyceps unatellis, который выделяет химические вещества, контролирующие поведение. Он стимулирует муравьев кусать лист с «мертвой хваткой». Когда муравей умирает, гриб развивается, появляется как стебель из головы муравья похожий на рог, готовый размножаться.

Кордицепс, который захватывает туловище гусениц, гораздо слабее агрессивен. Хотя этот грибок эволюционировал для заражения тарантулов, нет никаких фактов, что кордицепс способен заражать людей.

Медицинское использование

Добавки и пища, с экстрактом cordyceps становятся все более популярными благодаря их громадным преимуществам для здоровья.

Из более чем 350 обнаруженных видов кордицепса два стали объектом экспериментов в области здравоохранения: Cordyceps sinensis и Cordyceps militaryaris .

Тем не менее, их потенциальные преимущества для здоровья представляются многообещающими.

По данным Государственной фармакопейной комиссии КНР, 2005 г. O. sinensis используется в случаях усталости, кашля. Астения – недостаток энергии, физическая слабость после тяжелой болезни – одно из основных традиционных областей для кордицепса.

Специалистами доказано, что cordyceps укрепляет иммунитет, обеспечивает защиту от некоторых болезней путем образования новых клеток, которые укрепляют иммунитет. Это также связано с сокращением опухолевых клеток, особенно в случае заболеваний легких и кожи.

Он также используется при болезни почек, дисфункции, почечной недостаточности, применяется после пересадки почки.

Это лекарственное растение помогает при мужских сексуальных расстройствах. Испытания на крысах доказало, что О.sinensis повышает уровень тестостерона.

Опыты 2014 года доказали, что C. sinensis значительно снижает повреждения печени, сердца у крыс.

В Китае одобрено лечение аритмии сердца кордицепсом. Аденозин входит в природные растворы, которые помогают расщеплять АТФ.

Этот удивительный гриб применяют как допинг для улучшения спортивных достижений. Атлеты отмечают, что гриб повышает выносливость, силу. Его назначают при истощении, усталости. Но научных доказательств того, что это допинг, нет.

Опасные грибки

Грибки, паразитирующие на нас – опасны. Они представляют собой микроорганизмы растительного происхождения. Попав в здоровый человеческий организм, грибок начинает быстро размножаться. По мелким сосудам и артериям распространяется с током крови. Правда, до появления клинических симптомов заболевания порой проходит десяток лет. Но грибок ни на минуту не прекращает своей вредоносной работы.

Микология, то есть наука, изучающая грибковые заболевания, знает более пятисот видов патогенных грибов. Но чаще всего медики сталкиваются примерно с сотней. Причем одним видом грибка обычно бывает и поражена вся семья. Ведь заражение легко происходит через общую постель, предметы туалета, обувь.

К сожалению, грибковое заболевание — это не просто пятна, шелушение, вросшие и деформированные ногти. Грибок поражает весь организм. В пожилом возрасте эти микроорганизмы даже могут проникать очень глубоко в различные органы. Могут усугублять уже существующие болезни, вызывать сильную аллергию.

Источники и состав

Источники кордицепса

Кордицепс представляет собой гриб, который испокон веков применяли в традиционной китайской медицине для лечения половой дисфункции и бесплодия, а также для поддержания общего сексуального тонуса и либидо. Данный гриб относится к типу аскомицетов, подтипу сумчатых грибов и классу спорыньевых; в целом, гриб считается лекарственным.
В природе существует множество видов кордицепса. Наиболее широко применяются виды c.Sinensis, в котором содержится биоактивное соединение кордицепин (3′-деоксиаденозин). Последний также присутствует в таких видах, как c. Militaris и c. Kyushuensis. Ученые открыли кордицепин в 1950 году, в составе кордицепса военного (c. Militaris). Известно, что кордицепин является аналогом нуклеотидов, поскольку по структуре похож на аденозин.
Кордицепс обладает мощным антиоксидантным действием, хотя его эффективность различается в различных образцах. Это свойство кордицепса в основном зависит от содержания в нем полисахаридов и одинаково выражено как в грибнице, так и в плодоножке кордицепса.

Состав

Как и любой другой гриб, кордицепс состоит из различных химических соединений, включая:

• Кордицепин, который считается в данном случае основным биоактивным ингредиентом и также известен как 3′-деоксиаденозин
• Эргостерол и его пальмитат
• Т.н. «кордицеповая кислота», которая представляет собой не что иное, как D-маннитол и некоторые его производные, например, 3,4-O-изопропилидин-d-маннитол
• (Китайский мицелиум) глюкозамин в концентрации 25,5мкг/мл (при стандартном выращивании) и до 13,1-29,3мг/мл
• (kyushuensis) натрий (15,238мкг/г), калий (23,860мкг/г), кальций (6248мкг/г), магний (5630мкг/г), железо (556мкг/г) и цинк (32.9мкг/г)
• (в богатых селеном зрелых грибах) селенометиломин, сенелит и селанат

В состав также входят некоторые биоактивные амины:

• Кордимин (последовательность аминокислот MAPPYGYRTPDAAQ)
• ЦМФ в плодоножках
• Пептиды, содержащие альфа-аминоизомасляную кислоту, состоящие как из водорастворимых, так и из нерастворимых компонентов, стимулирующих выработку тестостерона

Биоактивные полисахариды:

• F2, водорастворимый полисахарид в концентрации 13,46% в сырой массе или меньше
• F3, плохо растворимый в воде азотосодержащий (84.85% в сырой массе или меньше) полисахарид (в данном исследовании F3 взят не в чистом виде)
• CS-PS (12kDa; манноза, рамноза, арабиноза, ксилоза, глюкоза и галактоза в концентрациях 38,37%, 2,51%, 2,21%, 5,22%, 27,44% и 24,25% от общего содержания полисахаридов)
• CME-1, особый вид маннозы (галактоза 4:6 полисахарид), который является ингибитором спингомиелиназы
• ОМП-полисахариды (экстракт полисахаридов, содержащий 65.4% влажной массы кордицепса) – основной биоактивный компонент, ОМП-II (16,7% сырой массы) в соотношении 56,4:26,4:17,2 глюкоза : галактоза : манноза и 89,48% от общей массы сахаров
• Другой полисахарид (CPS1) глюкоза: галактоза: манноза, но в соотношении 2,8:1:2,9 и 99% массы сахаров

Мицелий для понижения стоимости

Взгляд на историю Cordyceps sinensis предлагает увлекательный рассказ о древней традиционной китайской медицине, входящей в современный мир.

Различные сорта кордицепса или добавки, которые мы потребляем, на самом деле не настоящий кордицепс синенсис, а коммерческая выращиваемая из мицелии форма.В добавках с cordyceps нет горного индивида не только из-за его огромной цены, но и потому, что он продается исключительно в Азии и почти не доступен на территории стран, например, Америки.

Причиной нереальной цены естественного кордицепса служит то, что продолжительное время китайцы не могли его культивировать, что привело к отставанию его производства, в то время как культивирование гриба на продажу началось с ферментации спор и формирования мицелия, из которого поднимается гриб, именуемый как «Кордицепс Cs 4».

В связи с тем, что никто еще не смог создать плодовое составляющую из этой культуры C. Sinensis, в настоящее время misally есть единственный, самый используемый вариант для поставок C. Sinensis в другие страны.

Мицелий является вегетативным органом грибкового организма и чем-то похож на корневую систему растений. Это этап жизненного цикла грибов, на котором накапливаются питательные элементы, которые позволяют произрастать грибу кордицепс. В настоящее время большинство так называемых грибных содержащих выпускаются из этого растительного компонента, а не из грибов.

О грибе кордицепс

Кордицепс – это гриб из семейства спорыньевых. Всего существует около четырехсот подвидов, но только кордицепс обладает лечебными свойствами и считается полезным для здоровья. Гриб является паразитом. Его споры, попав на насекомое (гусеницу, бабочку, муравья), способны произрасти в нем, мумифицируя его. Для человека одинаково полезен не только гриб, но и насекомые, погибшие от его воздействия. Кордицепс хорошо приспосабливается к окружающей среде. Распространен в северо-западных районах Китая. Произрастает в горных районах на высоте 6,5 тысячи метров над землей.

Родственные виды

Кордицепс серо-пепельный – несъедобный гриб-паразит. Плодовое тело у него жесткое, изогнутое, с овальной или круглой головкой. Окрас плодового тела серо-коричневый или черно-коричневый. Головка с желтоватыми пупырышками. Растет кордицепс серо-пепельный на личинках насекомых, а также на почве. Встречается одиночно, но может попадаться и небольшими группами. Плодоносит с лета по осень.

Кордицепс военный также несъедобен. Форма плодового тела веретеновидная, эллипсовидная или булавовидная. Ножка цилиндрическая. Окрас плодового тела оранжевый, а ножки почти белый. Мякоть волокнистая, беловатого цвета. Растут кордицепсы военные на куколках, зарывшихся в почву. Плодоносят с июня по октябрь.

Где искать гриб валуй

Как выглядит гриб синеножка

Где растет орех макадамия

Все о ягодах годжи

Как уберечься от коварных микроорганизмов?

Где же мы ухитряемся подцепить микозы? В бане, бассейне. В туфлях с чужой ноги. Чаще всего картина такая: по влажному полу прошел больной и оставил за собой веер из мельчайших чешуек, образующихся на пораженных грибком стопах. В них-то и живут грибковые элементы. В здоровую ткань они внедряются в течение 6-8 часов. Не вымыл ноги дома после бани и сауны — получи грибок. Даже микологи, работающие с грибком непосредственно, не используют никаких дезинфицирующих средств. Но зато непременно моют руки с мылом.

Как же все-таки избежать микозов ногтей и стоп? Соблюдайте следующие правила:

• Не примеряйте чужую обувь. Не пользуйтесь чужими полотенцами. Это аксиомы, но почему-то о них забывают.
• После бани, бассейна, сауны вымойте ноги с мылом. А отправляясь на пляж или в баню, прихватите с собой резиновые тапочки.
• Носите только хлопчатобумажные носки. Особенно летом.
• Обувь подбирайте строго по размеру, чтобы на коже не появлялось потертостей и царапин.
• Не помешает, даже если вы не больны грибком (а уж тем более, если больны), периодически дезинфицировать обувь.
• Не пользуйтесь в ванной пушистыми ковриками. Они плохо промываются. Это отличный дом для микробов.
• Укрепляйте защитные силы организма: гуляйте, загорайте по возможности, принимайте витамины.

Записаться на консультацию специалистов вы можете по тел. 425-888 или через форму обратной связи.

Пример взаимодействия с муравьем

Имеет занимательный способ размножения. Целью является превращение муравьев как бы в послушанного подчиненного. Он разрушает процессы циркадных ритмов, системы восприятий запаха и передач нейромедиаторов в организме насекомого. Можно наблюдать интересное взаимодействие спор с кожными покровами.

Результат заключается в том, что муравей уходит из муравейника, карабкается на необходимое ответвление какого-либо растения, удобного для гриба, и остается там до последних своих дней. Мумификация проводится в естественных условиях. Это не единственный представитель, способный проводить манипуляции.

Благодаря покорному поведению насекомого споры попадают в благоприятное условие для размножения споры. Таким образом, происходит манипуляции на молекулярно-генетических уровнях, которая была описана многими авторами в книгах по микологии, ботанике и биологии. Его изучение и анализ продолжаются до сих пор.

Проведенную манипуляцию можно назвать действительно искусной, ведь микроэелементы проводят ее для повышения своих возможностей и шансов на то, чтобы выжить, приспособиться и продолжить род. Некоторые представители семейства могут заставить зараженного грибком муравья покинуть колонии, взобраться на листики или ветки растения и висеть на нем, сцепившись челюстью.

Насекомое умирает, после чего из его тела растут плодовые тела экземпляра. Суть состоит в том, что он делает из хозяев подобие транспортного средства и перемещает их в условия, идеальные для возникновения, взращивания и размножения споровых клеток.

Весьма драматичное взаимодействие грибка и муравья получило популярность среди специалистов в области биологии. Даже массовая культура активно начала анализ этой увлекательной особенностью и деталью живой природы, ведь процессы действительно уникальные и крайне занимательные для разбора и изучения. Можно наблюдать интересное взаимодействие спор с кожными покровами. У ученых все еще отсутствует точный ответ, каким точно образом паразит может управлять хозяином. Это уникальный вид, находящийся под наблюдением.

Иэн Уилл, учащийся в Университете в Центральной Флориде, решил подойти к рассмотрению этого вопроса на молекулярно-генетических уровнях. Его команда сосредоточилась на определенном кордицепсе и на муравье-древоточце. Насекомые были подвержены инфицирования спорами. Этот процесс помогал проверить, каким образом это может повлиять на активность генов и того, и другого. Специалисты три раза секвенировали РНК паразитов и хозяев – до момента инфицирования, после инцифирования и после смертной точки хозяев, то есть муравьев. Это не единственный представитель, способный проводить манипуляции.

Проведенные работы по анализу смогли вывести определенные ряды генов, позволяющих спорам и элементам создавать токсичные вещества, большое количество вредных ферментов и вторичных метаболитов с целью управлять и манипулировать хозяином. Геном муравьев также был изучен. В нем выделили количество генов, выступающих в роли мишеней для манипуляций организмами.

Таким образом, специалистам удалось продемонстрировать, каким образом количество спор может наносить удары одновременно по жизненно необходимым функциям нервных систем хозяев. Примером можно привести сбивание муравьиного дневного режима, нарушения в работе, связанной с циркадным ритмом гена. Его изучение и анализ продолжаются до сих пор.

Жертва страдает потерей или проблемами с обонянием под разрушительным воздействием кордицепса. Основные каналы взаимодействия и контакта с собратьями также тяжело страдают и вовсе сбиваются. Зараженные особи теряют связи с колониями, на длительное расстояние покидают их и не приползают назад. Происходит активное вмешательство в передачи нейромедиаторов в организме насекомого, что является дополнительным обезоруживающим и добивающим эффектом.

По завершению последнего этапа изучения, ученым удалось сравнить результаты с итогами других аналогичных исследований, проводившихся с другими парами паразитов-хозяев. Выяснилось, что взаимодействия грибка и насекомого схожи с молекулярно-генетических точек зрения. Существует вероятность, что грибки приобретают способность к осуществлению зомбирования своего хозяина однажды, а после подстраиваются под определенные виды. Имеет интересных собратьев: бугорчатый, военный, грациозный, офиоглоссовидный и японский.

Гриб кордицепс – не единственный представитель, способный проводить манипуляции над поведениями своих жертв и хозяев. Специалисты, ученые и микологи выяснили, что данные черты широко распространены в природных условиях. Это уникальный вид, находящийся под наблюдением.

Реакции с окислением

Механизмы

Некоторые полисахариды кордицепса обладают антиоксидантными свойствами в живых организмах или вне живых организмов.

Эксперименты

После инъекции D-галактозы мышам, при которой воспроизводится эффект старения на почве окисления, прием кордицепса военного замедляет окислительные процессы, повышая активность ферментов-антиоксидантов в организме; данная реакция косвенным образом связана с содержанием полисахаридов в клетках. Tакими же свойствами обладают и полисахариды кордицепса тайского. Антиоксидантные свойства к. китайского и к. военного выражены практически в равной степени, у первого они чуть более выражены.

Способы производства

У C. sinensis есть два метода производства.

Жидкая ферментация

Первый способ предполагает рост кордицепса на заводе Китая с использованием жидкой ферментации с применением бродильного чана.

Эта деятельность началась в 1980-х годах, когда кордицепс пользовался повышенным спросом у потребителей, набирал популярность, но из-за отставания в культивировании природного сорта профессора искусственно создали споры для удовлетворения коммерческого спроса. Именно тогда произошло рождение кордицепса Cs 4, китайской версии реального индивида, искусственно выращенного в ферментерах, дающих начало cordyceps, который мы потребляем сегодня в 99% добавок.

Фактически, китайское правительство объявило Кордицепс национальным достоянием и ввело ограничения на экспорт в попытке обеспечить стабильность, контроль над природным урожаем.

С 1980-х годов в Китае были созданы многочисленные чистые культуры, производители которых утверждали, что они являются O. sinensis. И все же из всех этих однородных семейств только один ученый продемонстрировал рост плодоносящего тела. Мицелий, который не дает растущего стебля, называется анаморфой. Большинство анаморф разработано и названо O. Sinensis.

Эти анаморфы были взяты для выпуска значительных партий мицелия с применением технологий, основанных на росте его в стерильных жидких средах. Чистый misally, а иногда и жидкость, собирали, высушивали, продавали как альтернативу искусственному и баснословно стоящему O. sinensis .

Самый известный из этих анаморфных   вариантов называется Cs-4. Состав его тщательно проанализировали, чтобы сравнить его главные калорийные и химические свойства с диким кордицепсом . Аминокислоты, нуклеозиды изучили и сравнили. Затем Cs-4 был подвергнут множеству клинических испытаний, чтобы увидеть, дает ли он те же преимущества и эффекты, что и собранный в горах кордицепс.

К 1990 году, основываясь на положительные клинические результаты, Cs-4 сертифицирован правительством Китая как пригодный для практикования в больницах TCM, он был признан новым и безопасным лекарственным средством натурального происхождения.

 Выращивание на зерне

Второй метод производства кордицепса — выращивание грибного мицелия на зерне.

Этот способ особенно популярен штатах.

Продукт из misally  кордицепса получают со стерильным зерном как среду для разведения (твердый субстрат, а не жидкость). Его выращивают на пшенице и, когда он готов к уборке, субстрат затем сушат, измельчают в порошок.

Проблема здесь в том, что семя попадает в конечную субстанцию, которая становится смесью его и мицелия.

Практика утверждает, что, по причине очень медленного роста мицелий кордицепса, крахмала в смеси, выращенной на пшенице, может быть выше 65% из-за остаточного семени, тем временем, как количество misally остается очень низким.

Для справки: лучшие продукты для плодоношения обычно наполнены им не больше 5%. Определено не только высокое его содержание и низкий уровень мицелия, выращенного на семени, но проблема ещё в том, что не проводились исследования, подтверждающие идентичность   особенностям кордицепса. Большой процент крахмала в смеси можно легко подтвердить дома, выполнив простой тест с использованием йода.

Интересный вопрос — подлинность культур Cordyceps sinensis. На семинаре по фальсификации товаров ведущий ученый из лаборатории секвенирования ДНК Authen Technologies заявил, что из десятков образцов C. sinensis, представленных для тестирования за прошедшие 5 лет, только один был достоверным.

Цена «Тибетского чуда»

Поскольку дикий сорт этого гриба бывает редко, он имеет очень большую стоимость, мало кто может позволить себе эту добавку в пищу. Это самый дорогой гриб в мире. О нём говорят. Этот вид считается лучшим грибом с необычными признаками, супер продуктом питания.

Люди на Тибете собирают C. sinensis для получения больших денег. Нахождение этих крошечных грибов требует больших навыков, концентрации, практики. Но это очень выгодное занятие.

Оптовые цены в Китае составляют около 20 000 долларов США за килограмм. «National Geographic» недавно назвал его «золотым червем Тибета». Это не даёт возможности выпускать гриб в массовом пищевом изготовлении.