Лучшие сорта томатов

Лучшие сладкие сорта крупноплодных томатов (в том числе, фирмы «Гавриш»):

Большинство сладких крупноплодных сортов выведено специальными селективными методами и являются гибридами. В этом нет ничего плохого! А даже наоборот хорошо, потому что такие томаты более приспособлены к климатическим условиям определенного региона страны, устойчивы к вирусным возбудителям и обладают отличными вкусовыми и размерными качествами.

Одним из известнейших селекционеров является фирма «Гавриш», специалисты которой стремятся вывести максимально вкусные и сладкие сорта, которые могут вырасти даже в сибирских условиях.

Обычно крупные гибридные сорта дают томаты весом от 300 грамм до полукилограмма.

Однако встречаются и гигантские негибридные помидоры, вес которых может достигать и килограмма.

Пожалуй самыми знаменитыми крупными сладкими плодами, проверенные временем, являются следующие сорта:

«Бычье сердце» — так называется томат совершенно не зря, потому что на самом деле достигает размера сердца большого крупнорогатого домашнего животного. Мало того, что в среднем весит крупный томат около 600 грамм, так еще и отличается великолепным вкусом, сочной мякотью и оригинальным декоративным внешним видом, напоминающем сердце. Обычно одного томата хватает, чтобы накрошить целую чашку ароматного и очень вкусного салата. Растут эти гиганты на почти полутораметровых раскидистых кустах с мощной прямостоячей кроной, причем практически на всех широтах Российской Федерации.

«Русский размер F1» — позднеспелый гибридный сорт плоскоокруглых гладких томатов, средний вес которых составляет 600 грамм. Нередки случаи, когда в сибирских тепличных условиях либо на открытом грунте в южной полосе России максимальный вес одного помидора-гиганта может достичь почти 3-х килограмм. Отличается необыкновенной мясистостью, ароматом и сладким вкусом. Одна из его особенностей – индетерминантность, т.е. рост растения неограничен. Обязательно садить рассадой, проводить пасынкование и прищипывание, чтобы плоды были крупными. Поскольку это гибрид, то фирма «Гавриш» гарантирует, что растение будет устойчиво в отношении табачной мозаики, не подвергнется кладоспориозу и фузариозу.

«Сибиряк F1» также позднеспелый гибридный томат, чем-то даже и внешне и по характеристикам похож на «Русский размер», но более яркой окраски и более сочным вкусом. Для этого сорта лучше всего формировать одностебельный ствол, чтобы соцветия закладывались над каждым третьим листиком. Его весь варьируется от 400 грамм до 2,5 килограмм.

Нельзя не упомянуть и среднеранний сорт «Пудовик», который широко распространен по всей России. Дачники его любят за обилие красивых кистей с двухсотграммовыми томатами. Очень часто помидоры вырастают до 1 килограмма. Хотя куст получается довольно высоким – более полутора метров, при правильном подвязывании он наоборот будет очень удобен в уходе и поливе. Минимальная урожайность с одного куста обычно составляет от 5-ти килограмм. Единственный минус этого сорта это очень нежная кожура, которая может от избытка влаги трескаться.

Не менее популярен и сорт «Толстой», который уже более четверти века дачники используют для посадок в открытом грунте. Высокоурожайный метровый куст хорошо справляется с атакой мучнистой росы и фузариозы. Также его достоинством является отсутствие необходимости проводить пасынкование. Плоды в среднем весят по 250 грамм и с одного куста при правильном уходе можно собрать до 12 килограмм.

При покупке семян обязательно стоит обращать внимание на один очень важный момент, который обязательно указывается на упаковке — в каких условиях выращивания они подходят больше всего. Ведь если фирма-производитель говорит, что лучше всего подходят тепличные условия, то, несомненно, это так и есть, особенно для Сибири

Самые популярные ампельные томаты

Для выращивания ампельных помидоров нужно брать только сорта детерминантного типа. Обычные нельзя выращивать в кашпо. Наиболее популярные разновидности ампельных помидоров представлены ниже.

Желтый Том

Томат ампельный тамблинг Том Желтый — это гибридный вид помидоров.

Желтый Том эффектно выглядит в кашпо

Период созревания плодов — 2 месяца. Высота куста 15 см, длина свисающей части растения до 100 см. Плоды округлые желтого цвета, вес 20-30 г.

Для высадки рассады подойдет смесь торфяного субстрата с песком. Семена нужно сажать на глубину до 1 см. После посева емкость нужно накрыть пленкой или стеклом. При комнатной температуре посевы взойдут через неделю. После этого накрывать контейнер уже не нужно, теперь главное, своевременный полив.

Когда появятся семядольные листья, полив нужно уменьшить, это даст возможность хорошо развиться корневой системе. Кустики нужно держать в солнечном месте, но не допускать попадания прямых солнечных лучей. Через 10-14 дней растения нужно пикировать и пересадить в индивидуальные ящички размером до 3 л, диаметр горшка должен быть до 15 см.

Обратите внимание! Не нужно специально формировать куст, подвязывать, обрезать побеги, он сам разрастется как надо

Тигровый d11

Ампельный томат сорта Тигровый получил свое название неслучайно. Окрас плодов в красно-желтую полоску, как у тигра.

Первый урожай можно получить через 100-110 дней. Высота куста 60-70 см. Высота побегов 20 см. Полосатые плоды имеют круглую форму, небольшой размер и отличный вкус с небольшой кислинкой.

Тигровый томат имеет очень интересный окрас плодов

Желтое Чудо

Желтое Чудо — гибрид помидоров, характеризуется ранними всходами и большой урожайностью.

Плоды маленькие, но вкусные. Они бывают желтыми, оранжевыми, красными. Высота куста до 50 см. Этот куст лучше подвязывать, поскольку стебли могут не удержать вес плодов и поломаться. Растение не требует пасынкования. Куст имеет множество веточек, листьев, плодов.

Желтое Чудо дает хороший урожай

Черри

Плоды этого сорта довольно мелкие, их вес от 10 до 50 г. Высота куста 40-100 см. Растение тенелюбивое, легко переносит сквозняки. Плоды бывают разного цвета, даже черными. Помидоры Черри бывают круглыми, немного сплющенными или же продолговатыми. Этот сорт относят к ультраскороспелым.

Важно! Кусты не нужно подвязывать, они достаточно невысокие, зато красиво смотрятся и украшают любое помещение. Помидорки хранятся в свежем виде долгое время, но подходят и для консервации, и для сушки, и для вяления. Помидорки хранятся в свежем виде долгое время, но подходят и для консервации, и для сушки, и для вяления

Помидорки хранятся в свежем виде долгое время, но подходят и для консервации, и для сушки, и для вяления.

Плоды Черри отличаются отменными вкусовыми качествами

Рябиновые бусы

Сорт Рябиновые бусы принадлежит к раннеспелым, первый урожай можно получить уже через 80 дней после посева семян. Побеги вырастают до 100 см, их можно свешивать, а можно и подвязывать. Кусты хорошо плодоносят, они густо обвешаны мелкими красными бусинками — томатами. Плоды имеют ярко-красный цвет, они мелкие, весом до 25 г, но хорошо хранятся долгое время, пригодны для транспортировки. Томаты данного сорта подходят для консервирования.

Кожица плотная, не склонна к растрескиванию, вкус помидора сладковатый.

Первый урожай томатов Рябиновые бусы можно получить через 80 дней после посева

Высадка рассады в открытый грунт

Для высадки в открытый грунт можно использовать только хорошо закаленную рассаду, в противном случае большая часть саженцев будет потеряна. Резкая перемена погодных условий приводит к задержке роста рассады. В зависимости от климата региона корректируются и сроки высадки молодых растений

Важно помнить, что рассада томатов не способна переносить слишком низкой температуры ночью или заморозков

Оптимальным временем для высадки саженцев в открытый грунт считается май. Если произойдет снижение температуры, для защиты молодых растений стоит использовать агроткань или специальные конструкции с пленкой.

После того как будет полностью подготовлен для высадки растений участок с грунтом (перекопана и выровнена почва), можно переходить непосредственно к высадке рассады. Лучше всего это делать ранним утром, пока не припекает солнце. Выкапываются лунки для саженцев, между которыми делается небольшое расстояние, в зависимости от выбранного сорта растения.

Если кусты томатов высокие, оптимальным вариантом будет делать расстояние около 60 см, для небольшой культуры – примерно 40 см. При условии высаживания томатов в несколько рядов, рекомендуется размещать растения в шахматном порядке, благодаря чему появится возможность сэкономить место. Между рядами оставляется расстояние, которое также зависит от сорта – от 40 и до 70 см.

После того как будут сформированы не очень глубокие лунки, обязательно нужно продезинфицировать грунт. С этой целью в воде растворяется марганцовка, полученный состав должен иметь светло-розовый оттенок. Лунки обильно поливаются раствором, после чего можно выполнить дополнительный полив грунта чистой водой

Важно, чтобы перед посадкой почва была хорошо увлажнена. После посадки саженцы не рекомендуется поливать в течение нескольких суток

Высадка томатов в открытый грунт: пошаговая инструкция

Процесс высадки в открытый грунт рассады помидоров очень прост, достаточно придерживаться следующих рекомендаций:

• Выполняется посадка только после того, как пройдут заморозки, и плюсовая температура продержится в течение недели. Это может быть начало мая или июнь.
• Территория должна быть солнечной и хорошо проветриваемой, но без сквозняков. Прекрасным выбором будет юго-восточная, юго-западная или южная часть участка.
• После появления на рассаде первой цветочной кисти, ее можно высаживать в открытый грунт. На саженцах должно появиться не менее 6 полностью сформированных листочков.
• Высаживать рассаду томатов рекомендуется в возрасте 50-60 дней, но этот показатель может меняться в зависимости от выбранного вида растения.
• Предварительно подготовленные лунки поливаются – на одну лунку не более литра воды.
• Нужно подождать, пока вода полностью впитается в почву.
• Если к моменту высадки рассада слишком сильно вытянулась, обрезается несколько нижних листочков.
• После процедуры обрезки саженцы пересаживаются в почву с заглублением, придаточные корни, расположенные на нижней части стебля обеспечивают помидорам дополнительное питание. Сильно вытянувшаяся рассада помещается наклонно, обязательно заглубляется до половины стебля.
• Стандартная рассада помещается в лунку в вертикальном положении и заглубляется вплоть до семядольных листьев.
• Лунки снова поливаются, и сверху насыпается небольшой слой сухой земли.

Описание сорта

Томат Французский гроздевой – это сорт, который, несмотря на свое название, никак не связан с Францией. Он был выведен в России сибирскими селекционерами.

В реестре этого сорта пока нет. Его выпускает . Томат успел завоевать популярность садоводов благодаря своей урожайности и нетребовательности к уходу.

Отличительные черты

Томат Французский гроздевой отличается простотой выращивания. Во время своего роста он образует минимальное количество пасынков. Благодаря этому куст не нуждается в формировании. Это несомненное преимущество, ведь именно пасынкование начинающие садоводы считают главным минусом ухода за томатами.

Плоды у этого сорта продолговатые. Они имеют красный цвет внутри и снаружи. В них содержится много сухого вещества, поэтому большинство садоводов считает их недостаточно сочными. Вкус у ягод обычный для томатов – кисло-сладкий.

Французский гроздевой идеален для консервирования. В рассоле мясистые помидоры сохраняют форму. Подходят они и для заморозки кусочками. Из-за недостаточной сочности не всем они нравятся в свежем виде.

Французский гроздевой имеет иммунитет ко всем томатным заболеваниям. Этот сорт редко поражает даже фитофтора, которая часто возбуждает фитофтороз у позднеспелых томатов.

Основные характеристики

Французский гроздевой порадует и начинающих, и опытных садоводов. Этот томат обладает высокими показателями урожайности при нетребовательности в уходе.

Характеристики:

Параметр	Показатели
Тип куста	Детерминантный. Не штамбовый. При выращивании в открытом грунте вырастает до 1 м. При выращивании в теплице достигает 1,5-1,7 м. Куст не раскидистый. Образует минимальное количество пасынков. Стебли толстые и прочные. Листья некрупные, темно-зеленые, без опушения, напоминают картофельные. Соцветия простые. Первое образуется на уровне 7-9 листа, следующие через 1 лист. Плоды образуются кистями. На одной кисти от 10 до 15 помидоров.
Способ выращивания	Подходит для выращивания в открытом грунте и в теплицах. В северных регионах преимущественно применяют второй способ.
Урожайность	Высокая. С 1 куста за сезон собирают более 10 кг плодов. На 1 кв. м сажают 3-4 растения.
Плоды	Среднего размера. Одна ягода весит от 70 до 100 г. Плоды красно-оранжевые или ярко-красные снаружи и красные внутри. У основания и посредине мякоти возможно присутствие светлого пятна. Внутри каждого томата присутствует по 2 камеры с семенами. Форма помидоров вытянутая, иногда грушевидная. Выраженной ребристости у основания нет. Вкус кисло-сладкий. Плоды мясистые, не очень сочные.
Транспортабельность	Высокая. У томатов прочная кожица, которая защищает их от повреждений при транспортировке. Плоды этого сорта хранятся более месяца.
Сроки созревания	Среднепоздний сорт. Ягоды спеют через 115-120 дней после посева семян. Плодоношение продолжается до первых заморозков.
Устойчивость к болезням	Иммунитет высокий. Томат имеет резистентность к основным заболеваниям, свойственным пасленовым культурам.

Томат Французский гроздевой (Лучшие сорта томатов)

Помидоры для защищенного грунта

Выбирая урожайные семена, особо рекомендуем обратить внимание на хорошо зарекомендовавший себя гибрид Бенито. Выведен он селекционерами фирмы Bejo Zaden, имеет среднеранние сроки созревания

Помидорки – сливки, плотные, вкусные, весом 50-100 граммов. Рекомендуется оставлять плоды вызревать на кусте, тогда они имеют более насыщенный вкус. Используется для всех видов консервации, подходит для маринадов и засолки.

С одного квадратного метра посадок низкорослых растений можно снять до 22-25 кг помидоров.

Рябчик

Действительно, окраска плодов этого томата – рябая, на красном фоне располагаются многочисленные желтые штрихи и полоски.

Сорт среднего срока созревания, низкорослый (60 см), отличающийся неприхотливостью. У куста обычно удаляют только нижние пасынки, подвязка нужна в период отдачи урожая.

Помидоры очень сладкие, весом 250-300 граммов, округлой формы. Благодаря плотной кожице они не склонны к растрескиванию.

Эльдорадо

У этого сорта плоды  яркие, лимонно-желтые, отличаются очень хорошим вкусом.

Срок созревания составляет 110-115 дней, кусты мощные, высотой около 80-90 см. Рекомендуется частичное пасынкование низкорослого куста, для поддержки веток с созревающими помидорами требуется установка опор и подвязка.

На каждом растении появляется около 5 кистей. Плоды крупные, сердцевидной формы, весом 350-400 граммов. Предназначение – салатное.

Обские купола F1

Интересный сорт с плодами, которые своим видом напоминают хурму. Куст достигает в высоту не более 50 см, лучше выращивать такой томат в укрытии.

Помидоры ярко-малинового цвета, сочные, мясистые, весом до 250 граммов. Чаще всего используют для употребления в свежем виде, для салатов, изготовления сока, томатного пюре, кетчупов.

Гибрид плодовитый, при этом отмечается его устойчивость к перепадам температуры, холодам, жаре. Отличается дружной отдачей урожая даже в неблагоприятный сезон.

Персик

Невысокий крупноплодный Персик удивит вас оригинальными помидорами красивого кремового цвета с небольшим опушением. Вес – 90-100 граммов, вкус – отличный, присутствует фруктовая нотка.

Кустики в теплице вырастают до 50-60 см, удалять пасынки не требуется. Сорт является очень урожайным, с одного квадратного метра можно снять до 7-8 кг помидоров.

Ценится сорт за необычный цвет плодов, ранние сроки сборка урожая, высокие товарные характеристики.

Султан F1

До 14-15 кг с одного квадратного метра можно снять с кустов этого урожайного гибрида. Томат Султан входит в группу среднеранних помидоров, по высоте куст достигает полуметра.

Как и многие тепличные сорта низкорослой группы, его можно выращивать без пасынкования, подвязка нужна для кистей с плодами. Помидоры по весу – около 150 граммов, мясистые, округлые, с небольшой ребристостью, хорошего вкуса. Окраска плодов – ярко-красная.

Выведен Султан в Голландии, в настоящее время семена выпускаются различными российскими производителями.

Бархатный сезон

Куст вырастает в теплицах до метра, при культивировании в открытом грунте – не более 60 см.

Помидоры созревают через 100 дней, плоды округлой формы, весом до 300 граммов. Мякоть очень приятного сладкого вкуса, сахаристая. В основном помидоры используются для салатов.

Для любителей оранжевых томатов рекомендуем этот урожайный сорт, который выделяется еще и ранними сроками созревания.

Первые томатики можно снимать уже через 90 дней (техническая спелость). Плоды плотные, вытянутой формы, очень сочные.

Использование – салаты, консервация, засолка. В различных заготовках вкус плодов проявляется особенно ярко. Урожайность – 10-15 кг с куста.

Биатлон F1

Томат со «спортивным» названием начинает отдавать урожай уже через 90-95 дней. Куст низкорослый, нуждается в удалении пасынков, а также в подвязке.

Помидоры отличаются плотностью и ярко выраженным томатным вкусом. Вес плодов – 70-100 граммов. Предназначаются томаты для переработки, консервации, потребления в свежем виде.

Особенности детерминантных сортов помидоров

Понятие «детерминантный» образуется от слова детерминация (лат. determinatio), что означает «предел, заключение». Исходя из определения, растения подобного типа ограничены в росте, а индетерминантные, наоборот, имеют неограниченный рост. Информацию о типе растения можно прочесть на упаковке с семенами.

Детерминантные томаты — это такой вид помидоров, который прекращает свой рост после образования определённого количества завязей.

Томаты детерминантного типа останавливают своё развитие после формирования 3–6 плодовых кистей. Высота куста может быть низкой (примерно 30 см) или достигать полутора метров — всё зависит от разновидности и определённого сорта овоща. Дальнейший рост растения обычно идёт из самого крепкого пасынка.

А — Детерминантный тип растения; Б — Индетерминантный тип растения

Практически все ранние сорта принадлежат к детерминантному типу. Высадка рассады в грунт таких сортов осуществляется через 55–60 дней после посева семян. Их плоды созревают рано и благодаря этому реже подвергаются фитофторозу. Подобная раннеспелость подходит для выращивания помидоров в регионах с коротким летом.

Детерминантные сорта помидоров годятся для культивирования в открытом грунте или плёночных мини-туннелях. Из-за невысокого роста смысла их высаживать в теплицы нет, кроме случаев, если планируется выращивать помидоры в северных районах страны.

Уход за томатами детерминантного типа не потребует много сил и времени, поэтому подходит тем, кто не может уделять много внимания посадкам.

На видео подробный рассказ по формировку детерминантных томатов. Оно снято каналом «Урожайный огород».

Тип растения можно определить на каждом этапе развития помидоров. Это пригодится в том случае, когда семена или рассада куплены не в специализированном магазине, а получены от знакомых.

Сеянцы

У сеянцев детерминантных сортов подсемядольное колено в длину не больше 3 см. Однако если сеянцы получают мало света, то определить тип труднее, так как растения будут одинаково вытянутыми. Тогда нужно сравнить несколько сортов, и тот, у которого подсемядольное колено покороче — детерминантный.

Рассада

По внешнему виду рассады томатов также можно узнать тип растения. У детерминантного типа первая цветочная кисть сформировалась ниже седьмого настоящего листочка.

Взрослые растения

Узнать тип у взрослого растения труднее, поскольку зачастую при посадке саженцы сильно заглубляют. В основном, так поступают с индетерминантными сортами. Если посадка томатов производилась до семядолей, то тип определить легче. У растений детерминантного типа между кистями находятся 1–2 листочка, есть побеги, которые перестали расти после того, как появились завязи. Однако надо внимательно осмотреть побег, иногда можно перепутать прищипнутый с тем, который остановился в росте.

Ранние сорта томатов для теплиц и парников

Для теплиц выбирают такие сорта и гибриды

1. Индетерминантные. Такие томаты не ограничены в росте.
2. Полудетерминантные. Сорта и гибриды таких томатов вырастают в высоту 1.2 м — 1.5 м. При этом они сами прекращают свой рост.

Популярные сорта томатов для теплиц: Золотая кисть, Мандаринка, Парниковый скороспелый F1, Познань, Презент F1, Сахарная слива малиновая, Сладкая гроздь, Суперстар, Трапеза, Президент F1.

Ранние сорта томатов и гибриды для парников

1. Детерминантные. Обычно такие сорта томатов могут вырасти не более чем 40 см — 70 см. Поэтому, для парников такие помидоры подойдут лучше всего.

Популярные ранние сорта для парников (упоминались выше): Боец, Белоснежка, Белый налив 241, Бетта, Детская сладость, Золотое сердце, Вспышка, Жемчужинка, Золушка, Карамелька, Мечта лентяя, Монетка, Персик, Пигмей, Пуговка, Роза ветров, Северная малютка, Флорида петит.

Лучшие ранние сорта томатов для теплиц

Золотая кисть. Ранний сорт индетерминантных томатов, который созревает за 90 — 95 дней. Куст вырастает в открытом грунте до 1.5 м, а вот в закрытом грунте до 1.8 м. Облиственность средняя. Требуется обязательная подвязка. Плоды формируются в кистях по 20 штук. По форме плоды каплевидные. Масса их 20 г — 30 г. Цвет желтый. Семенных камер — 2. Мякоть белого цвета. Урожайность 5 кг — 6 кг с 1 кв. м участка. Ценность сорта: скороспелость, транспортабельность, неприхотливость.

Сладкая гроздь. Сорт индетерминантный, который может вырасти, если его не остановить до 2.5 м. Куст хорошо облиственный темно — зелеными крупными листьями. Помидоры образуются гроздьями по 20 — 25 штук, при этом на нижних кистях может быть плодов больше (30 и более). Форма плодов круглая. Масса одного от 15 г до 30 г. Цвет кожицы красный. Срок созревания 100 — 110 дней от полных всходов. Урожай с 1 кв. м собирают по 6.5 кг — 7 кг. Плюсы сорта: универсальность в применении, высокая урожайность, декоративный вид, длительное плодоношение.

Мандаринка. Полудетерминантный сорт, который прекращает свой рост при 120 см — 150 см. Требуется обязательная подвязка. Созревание происходит в течении 100 — 110 дней. Облиственность и побегообразование средние. За сезон образуется 6 — 8 кистей, на каждой из которых получается по 10 помидоров. Каждая из которых может весить 100 г — 110 г. Количество семенных камер — 4. Ребристость слабо выраженная. Плоды выровненные, а по форме они округлые. Урожайность — с 1 кв. м участка бывает 6 кг — 7 кг. Ценность сорта: хороший иммунитет, замечательный товарный вид и отличный вкус.

Лучшие сорта для парников

Боец (Буян). Сорт супердетерминантный, а это значит, что он штамбовый и низкорослый (до 45 см). Имеет густую темно — зеленую листву. Плоды у сорта имеют овально — цилиндрическую форму. И они могут быть красного или желтого цвета. Их вес в среднем бывает от 70 г до 180 г. Семенных камер 3 — 4 штуки. На ощупь кожица гладкая, но прочная, поэтому не растрескивается при высокой влажности. Урожайность, при плотности посадки по 5 штук на 1 кв. м, бывает по 4 кг — 5 кг с 1 кв. м участка. Ценность сорта: скороспелость, не нужна подвязка, неприхотливость, универсальность в применении.

Мечта лентяя. Кусты у сорта детерминантного типа и они штамбовые. В высоту Мечта лентяя вырастает до 40 см. Облиственность средняя. Кусты не требуют формировки (прищипывания). Плоды по форме плоско — округлые со слабо выраженной ребристостью. Цвет их ярко — красный. В томатах обязательно имеется 4 и более семенных камер. Масса плодов в среднем бывает 120 г — 125 г. Урожай с 1 кв. м участка может быть 4.5 кг — 5 кг. Плюсы сорта: устойчивость к основным болезням, прекрасно транспортируется, устойчив к растрескиванию, компактность, отличный вкус.

Роза ветров. Созревает через 95 дней. Имеет кусты детерминантного типа, которые бывают в высоту не более 50 см. Растения густооблиственные, а листья у них слегка гофрированные по краям. Цвет их светло — зеленый. Томаты имеют плоско — округлую форму. Цвет плодов может быть розовым или темно — розовым с глянцем. Кожица плотная. Урожайность с 1 кв. м участка бывает в среднем по 6 кг помидоров. Преимущества сорта: засухоустойчивость, холодостойкость, высокая урожайность, транспортабельность, лежкость, прекрасный товарный вид.

Другие факторы

Окраска плодов

«Традиционный» цвет томатов – красный. Окраска плодов обусловлена наличием в их тканях ликопина – вещества, необходимого для здоровья человека. Мало того: помидоры можно считать одними из немногих овощей, которые при тепловой обработке становятся только полезнее. В соке и томатной пасте гораздо больше ликопина и других биологически активных веществ, чем в аналогичном количестве свежих томатов.

Впрочем, за столетия культурного использования «цветовая гамма» плодов значительно расширилась. Благодаря усилиям селекционеров сегодня существуют томаты розовой, малиновой, оранжевой, желтой, золотистой, белой, черной, фиолетовой и зеленой окраски. Они не просто украшают участки и столы огородников: плоды различного цвета имеют неодинаковый химический состав, что в отдельных случаях помогает решить серьезные проблемы. Например, белые, зеленые и желтые помидоры можно есть людям, страдающим непереносимостью красного и фиолетовых пигментов (ликопина и антоцианов). Наконец, существуют сорта томатов, имеющие плоды полосатой окраски. Большинство таких растений выведены иностранными производителями, но есть и отечественные. В качестве примера можно назвать сорта «» (фирмы «Гавриш») и «» (фирмы «СеДеК»).

Отдельно стоит упомянуть о группах родственных сортов, не отличающихся друг от друга ничем, кроме окраски плодов. Например, плоды сортов группы «» бывают красными, розовыми, оранжевыми, желтыми и черными, а группы «» – черными, оранжевыми и желтыми.

Интересно что, белые, зеленые и желтые помидоры можно есть людям, страдающим непереносимостью красного и фиолетового пигментов (ликопина и антоцианов)

Срок хранения плодов

Большинство владельцев участков потребляют урожай помидоров в свежем виде, либо используют плоды для домашних заготовок. Однако мало кто из дачников отказался бы вырастить томаты, которые предназначены для длительного хранения. Ни для кого не секрет, что в нашей стране свежие помидоры (как и другие овощи) перестали быть сезонным товаром: даже под Новый год они продаются практически в любом магазине. Правда, по вкусовым качествам эта продукция сильно проигрывает не только летним грунтовым помидорам, но и плодам, выращенным огородниками в личных теплицах. Сегодня у каждого дачника есть возможность приобрести семена томатов, которые характеризуются растянутым периодом дозревания. Плоды срывают зелеными или бурыми, и они доходят до состояния биологической спелости к декабрю-январю. В качестве примера можно привести сорт «».

Сегодня есть возможность приобрести семена томатов, которые характеризуются растянутым периодом дозревания. Плоды срывают зелеными или бурыми, и они поспевают к декабрю-январю

Возможность возделывания в открытом грунте

Существуют сорта томатов, предназначенные для возделывания в открытом грунте и разновидности, которые рекомендуется выращивать в теплицах. Такое разделение нельзя считать строгим. В данном случае речь идет, скорее, о создании оптимальных агротехнических условий, при которых конкретные растения лучше развиваются и плодоносят. Недаром во многих описаниях сортов можно прочитать, что они пригодны и для открытого, и для защищенного грунта. Как правило, этими свойствами обладают сорта и гибриды, устойчивые к резким колебаниям температур (например, гибриды «» , сорта «», «», «» и др.). Таким образом, огородники, пока не имеющие возможности установить на своих участках теплицы, сегодня тоже могут выбрать растения, которые порадуют урожаем вкусных плодов даже при выращивании в климатических условиях, традиционно не слишком комфортных для томатов.

Джина

Джина – детерминантный среднеспелый сорт. Подходит для высаживания в открытый грунт, хорошо переносит перепады температуры и дает неплохой урожай. При этом помидоры вкусные, сочные, их консервируют, используют для приготовления соусов и употребляют в пищу в свежем виде.

В холодных областях России высаживать Джину нужно рассадным способом. В теплых регионах страны в землю можно сыпать семена. Но в этом случае грунт надо покрывать пленкой, чтобы сохранить влажность и ускорить формирование растения.
Сорт «Джина» создан селекционно. Его особенности – устойчивость к вредителям, заморозкам, крупность плодов и плотная кожура, которая не повреждается при перевозке томатов. Растения не нуждаются в частом поливе и хорошо переносят кратковременную засуху.
Характеристики помидоров Джина:

• Желательная густота посадки – не более 4 кустов на м2;
• Плоды – красные, упругие, сочные, сладкие;
• Вес среднего томата – 250-260 г;
• Высота куста – до 60 см;
• Время созревания – 110-120 суток.

Джина считается самым доходным сортом. Его средняя урожайность составляет около 10 килограмм с одного квадратного метра. При этом владельцу земельного участка не нужно тратить много денег и сил на уход за растениями.

Хранятся собранные томаты в сухом и хорошо вентилируемом помещении не более 4 месяцев. Если их поместить в холодильную камеру, то срок годности продлевается до полугода.

Индетерминантные сорта

Это группа томатов, для которых характерны высокорослость и урожайность, кусты высотой от 1,5 до 2,2 м, их следует подвязывать и пасынковать. Самые крупные плоды дают первые 2-3 кисти, последующие завязи мельчают.

Лучшие, сладкие и урожайные крупноплодные томаты для теплиц

1. Мазарини признан лучшим крупноплодным сортом для теплиц, в том числе, и для промышленного выращивания. Высота куста – 1,8 м, масса одного малинового томата сердцевидной формы на первых двух завязях – 700-800 г, а дальше – 600-400 г. Общая урожайность составляет до 18 кг с квадратного метра. Плоды отличаются потрясающим вкусом, их с удовольствием скупают рестораны по высокой цене.
2. Кардинал – среднеспелый сорт, кусты в высоту вырастают до 2 м, требует формирование в 1-2 стебля, подвязку каждой кисти, так как плоды имеют средний вес около 800 граммов, а отдельные достигают 1 кг. Помидоры красные и сочные, в салатах – бесподобные.
3. Скорпион – среднеспелый индетерминантный сорт только для теплиц, высота 1,8 м, формируется в 1-2 стебля. Масса плодов – до 800 г. Их окраска зависит от освещения – чем больше солнца, тем насыщеннее будет розовый цвет.
4. Де Барао крупный – универсальный сорт для закрытого и открытого грунта, в высоту могут «вымахать» и до 2,2 м при хорошем уходе. Практически у каждого листа – кисть из 3-4 продолговатых помидоров средним весом 350 г. Тонкая кожица и сочная мякоть идеально подходят для салатов. При формировании в 2 стебля дает самый высокий урожай – до 20 кг с кв.м площади.
5. Уральский богатырь вырастает до 2 м, формировать надо в 1-2 стебля, помидоры розово-малиновые, сердцевидные, очень вкусные, 500-800 г весом.

Хорошие индетерминантные помидоры для открытого грунта

1. Медвежья лапа – любимец огородников. Высота растения – до 1,7 м, куст сильно ветвится, требует регулярного пасынкования, на 1 кв.м не стоит высаживать больше 3 растений, иначе снизится урожайность. Относится к сортам раннего созревания – в средней полосе при посеве на рассаду в марте первые плоды можно получить уже в июне. Помидоры невероятно вкусные, сладкие, сахарные на изломе, семена мелкие, их мало, вес 700-900 г. Цвет розово-красный.
2. Сорт Гусиное яйцо отличается овальной формой плодов, весом в среднем около 300 г. Крайне неприхотлив, высота куста до 1,5 м, требует пасынкования.
3. Бабушкин Секрет тоже редко вырастает выше 1,5 м, при этом имеет потрясающую урожайность в 15-18 кг с кв.м грядки. В каждой кисти один плод – гигант свыше 1 кг весом, а еще 2-3 чуть поменьше. Отлично переносит понижения температуры, пригоден для условий Сибири.
4. Отличный выбор – посадить сорт Король гигантов. При высоте куста в 1,6 м с него можно собрать до 9 кг (это 25-27 кг в метра площади) плотных помидоров, которые отлично хранятся и транспортируются. Лучший сорт для коммерческого выращивания.
5. Томат Бычье сердце – классика огородных тяжеловесов, даже при минимальном уходе огородника порадует красными или розовыми плодами весом 300-500 г. Растения крупные, раскидистые, плоды сочные, сладкие, идеальные для получения сока.
6. Русский размер, куст до 1,6 м. плоды красные, сочные, вкусные. Именно этот сорт дал самый большой помидор в России — весом 2 кг 550 г.
7. Спринт Таймер также отличается большими плодами – до 800 г, хорошо переносит суточные колебания температур, даже в средней полосе можно получить до 8 кг с куста, густота – не более 3 штук на метр.

Черри Блосэм

Сорт стал популярным в России еще 20 лет назад благодаря вкусным плодам и их небольшому размеру. Сегодня его можно встретить практически на каждом дачном участке и на прилавках магазинов в любое время года.

Черри Блосэм – детерминантный гибрид, появившийся благодаря работе селекционеров из японской компании Sakata. Он является универсальным, то есть подходит и для теплиц, и для открытого грунта. Но в последнем случае растение лучше высаживать в тех регионах, где температура воздуха удерживается на одном уровне в течение всего сезона.

Особенности помидоров Черри Блосэм:

• Самоопыляемые;
• Время созревания урожая – через 90-100 дней с момента посадки;
• Высота куста – не более метра;
• Плоды – красные, растут гроздьями по 3-7 штук;
• Урожайность – с одного куста можно собрать до 7 килограмм.

Растение требует свободного пространства, так как от центрального стебля оно пускает еще несколько, из-за чего занимает большую территорию. На одном метре квадратном рекомендовано высаживать не более двух кустов.