Чеснок

Всем ли можно употреблять в пищу?

1. Детям – термически обработанный давать с 8-9 месяцев, в свежем виде в возрасте от 3-4 лет не более одного зубчика в день.
2. Беременным – при отсутствии противопоказаний употреблять до 3- го триместра, т.к. чеснок стимулирует маточную активность.
3. При грудном вскармливании – кормящим чеснок следует вводить в рацион постепенно и употреблять не более 1 зубчика в день.
4. При гастрите – необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы учесть форму и характер протекания заболевания.
5. При давлении – чеснок полезно применять при повышенном давлении в умеренных количествах (до 2-х долек в день), при гипотонии растение противопоказано.
6. При подагре – чеснок показан, т.к. способен выводить мочевую кислоту из организма. Принимается в виде настоек и отваров.
7. При диабете – полезно умеренное употребление в комбинации с молочными продуктами и в виде отваров. Прием по ложке 2-3 в день перед едой.
8. При панкреатите и холецистите – чеснок способен вызвать обострение данных заболеваний, поэтому его необходимо исключить из рациона.
9. При больной печени – разрешается не более 3 мг чеснока в день; существуют специальные методики очистки печени при помощи чеснока, курс чистки должен быть согласован с врачом.

Применение чеснока посевного в питании

Чеснок свыше 4 тысяч лет назад уже употреблялся в пищу и применялся как весьма популярное лечебное средство в различных странах. Большой популярностью он пользовался в Древнем Египет, Древней Греции и Древнем Риме. Древние греки называли его «вонючей розой», очень любили употреблять в пищу и считали, что он обладает свойством поддерживать мужество.

Пищевое применение чеснока достаточно ограниченное и имеет вспомогательное значение. Несколько зубков чеснока всегда являются пикантной добавкой к самым различным салатам.

На Кавказе и в Закарпатье широко используется маринованный чеснок.

Все полезные компоненты чеснока наиболее сохранены в натуральном продукте. Поэтому в процессе приготовления пищи чеснок лучше использовать в конце варки, за 3–5 минут до подачи блюда на стол. При консервации овощей, грибов и других продуктов чеснок, в силу своих антимикробных свойств, действует как консервант.

Чеснок маринованный

Зубки чеснока очищают от покровной кожицы, моют, плотно укладывают в банки и заливают маринадом (для 1 л маринада — 1/4 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли, 3/4 стакана уксуса).

В каждую банку (1 л) добавляют по 3 горошины душистого и горького перца, 4 шт. гвоздики и небольшой кусочек корицы.

Подают как гарнирную добавку к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Высаживание рассады

Привезти растение из леса гораздо проще, не всегда в этой местности можно найти калбу. Лучше купить посадочный материал в магазине. Во время покупки следует внимательно осмотреть пакетик, прочитав год сбора семян. Дикий чеснок прорастет только через год, если семена хранятся дольше, то они могут не взойти.

Популярно: Выбираем огурцы для открытого грунта по своим предпочтениям

Оптимальное время для высаживания колбы: осень или февраль. Семена высаживают в стандартные ящики для рассады. Зимой необходимо понижать температуру в помещении естественным путем. Если это невозможно, то тару с семенами убирают в холодильник на пару месяцев. После проведенной процедуры их ставят на южное окно, вскоре должны появиться первые ростки.

Рассаде необходимо тепло и влажная среда. Для этого периодически следует производить опрыскивание из пульверизатора. Но с поливом нельзя усердствовать, чтобы на грунте не появилась плесень. Через неделю после появления первых сеянцев необходимо дополнительное удобрение сульфатом калия или суперфосфатом.

После полива растений грунт аккуратно рыхлят так, чтобы не задеть нежную корневую систему. В апреле можно производить пересаживание рассады в открытый грунт для этого в земле делаются траншеи, которые удобряются перегноем и древесной золой.

В народной медицине

Гигантский египетский лук-чеснок широко применяют для приготовления народных средств. В лечебных целях наиболее часто принято использовать настойку и спиртовую вытяжку из растения.

Спиртовая настойка Для приготовления спиртовой настойки, помогающей при лечении целого ряда заболеваний, чеснок рокамболь натирают на терке или пропускают через чесночницу и заливают 500 мг водки.

Затем средство настаивают в темном месте в течение месяца. Готовую настойку применяют для нормализации давления по 15–20 капель, разбавленных в стакане теплого молока, 3–4 раза в сутки. Этот рецепт также поможет облегчить приступ астмы.

Для облегчения симптомов ангины и стоматита 10 капель средства разводят в стакане воды и производят полоскания несколько раз в день. Чтобы очистить сосуды необходимо принимать раствор 3 раза в день по одной чайной ложке до приема пищи.

Защита организма Для того, чтобы повысит защитные силы организма и повысить жизненный тонус, необходимо измельченный в кашицу лук рокамболь залить соком 4 лимонов и настаивать ровно сутки. Затем ежедневно по утрам принимать 1 столовую ложку средства, предварительно растворив его в 100 мл воды.

От зубной боли Если беспокоит зубная боль, зубчик растения можно прикладывать к больному зубу. Через небольшой промежуток времени чувствуется значительное улучшение.

При насморке Для облегчения дыхания при насморке полезно дышать эфирным маслом или спиртовым настоем испанского чеснока. Чтобы избавиться от бородавки, ее необходимо ежедневно смазывать соком рокамболя до полного исчезновения.

Следует помнить, что употреблять чеснок рокамболь необходимо в умеренных количествах. При возникновении любых сомнений или побочных эффектов рекомендуется незамедлительно обратиться за консультацией к врачу.

Также необходимо учесть, что народные средства целесообразно использовать только в качестве дополнения к основным лекарственным препаратам.

Дубковский

Чеснок Дубковский можно выращивать дома на небольших участках. Это озимое стрелкующееся растение, которое можно размножать зубками, однозубками или бульбочками. Вегетационный период длится 98-114 дней. Головки плоско-округлые, покрыты тремя слоями наружных чешуек. Одна луковица содержит 10-12 зубков среднего размера, покрытых плотными белыми чешуйками. Мякоть очень сочная, острая, с приятным чесночным запахом.

Сорт имеет такие преимущества:

• Он дает высокие урожаи — до 300 кг на сотку.
• Имеет высокую устойчивость к морозам. Может выдерживать температуру до -25 градусов.
• Характеризуется хорошими показателями лежкости. Может храниться до 10 месяцев. После сбора побеги необходимо обрезать и отправить чеснок в сухое помещение.
• Устойчив к патогенным микроорганизмам. Не поражается белой гнилью.

Однако растение имеет недостаток. Оно часто повреждается нематодой. Поэтому растение следует обрабатывать специальными инсектицидами.

Чеснок подходит для консервации. Закрутки с его применением не стреляют и могут храниться до нескольких лет.

Что необходимо растениям

Чтобы свободно ориентироваться среди разновидностей удобрений, сроков их внесения, необходимо разобраться, для чего они предназначены, а также какое время года будет для этого актуально. Основными питательными веществами для растений и плодов являются три элемента:

Азот. Он вызывает стремительный рост побегов. Весной или в начале лета подкормка азотосодержащими удобрениями очень важна. В конце лета и осенью стимуляция активной вегетации нежелательна, а для плодовых деревьев она может быть губительна. Молодые побеги не успеют окончательно сформироваться и окрепнуть до заморозков, в результате растение сильно переболеет или вообще погибнет. Для осеннего применения допустимы комплексные удобрения с содержанием азота не более 5%.

Калий. Данный элемент стимулирует цветение и плодоношение. Но, помимо этого, он способствует стрессоустойчивости растений в период сильных морозов, засухи, обледенения. Калий позволяет культурам естественным способом противостоять грибковым заболеваниям.

Фосфор. Благодаря ему формируется корневая система

Присутствие фосфорных соединений в почве важно на протяжении всего года. Если под однолетние культуры его вносят весной, то с деревьями и кустарниками эту процедуру проводят осенью

Это необходимо из-за малоподвижности этого элемента – растения начнут им активно пользоваться только к весне, плюс, они лучше переносят заморозки.

Применение калийно-фосфорных подкормок в осенний период – самый короткий и правильный путь к высоким урожаям.

Особенности и технология выращивания чеснока сорта «Любаша»

Популярность сорта «Любаша» с каждым годом набирает обороты. Ему присущи лучшие качества культуры:

• устойчивость к морозам, засухам, болезням (особенно к фузариозу) и вредителям;
• лежкость (10 месяцев с сохранением полезных свойств);
• транспортабельность;
• нетребовательность к качеству почвы и агротехнике;
• высокие показатели маслянистости и содержания эфирных веществ;
• крупные размеры растения и отменная урожайность (до 35-36 центнеров с гектара).

Вес луковицы в отдельных случаях может достигать 375 г, средний показатель – 100-120 г. Она содержит 5-7 зубчиков массой 15-20 г, покрытых белыми или бело-розовыми чешуйками с прожилками фиолетового оттенка. Головка имеет классическую плоскоокруглую форму.

Растение достигает размеров в высоту до 100-120 см по цветоносному стеблю. Отдельные экземпляры могут вырастать до 150 см. Это стрелкующий среднеспелый сорт с темно-зелеными плотными слабовогнутыми листьями длиной до 45 см, покрытыми относительно легким восковым налетом. Срок созревания урожая составляет около 87-98 дней.

Высадка семенных зубчиков производится на расстоянии 6-8 см в рядке на глубину 6-9 см с соблюдением междурядья шириной 15-20 см. До наступления холодов грядку рекомендуется укрывать торфом, перегноем или опилом слоем в 3-4 см, что особенно актуально для северных регионов России.

Чеснок «Любаша» — сорт, универсальный для потребителя. Он одинаково хорош и в свежем виде для семейного стола, и для промышленной переработки. Количество сухого вещества в нем составляет 43%, из них 0,3% аллицина, отвечающего за лечебные свойства продукта. Он отличается питательностью, высоким содержанием витаминов и минералов, традиционной остротой вкуса и уникальными ароматическими свойствами.

Применение в медицине

Биологически активные вещества растения оказывают противоглистное, противовоспалительное, противопротозойное , противогрибковое, противомалярийное и противовирусное действие.

В медицине применяют настойку и спиртовую вытяжку. Они повышают иммунитет и сопротивляемость человеческого организма к инфекционным и простудным заболеваниям. Растение предотвращает отравление некачественными продуктами. Применяется при колитах, при атонии кишечника. Залечивает раны. Считается природным антибиотиком. Прекрасное противовирусное, противораковое и иммуностимулирующее средство. Нормализует артериальное давление и холестерин. Используется для профилактики атеросклероза

С осторожностью следует употреблять чеснок при анемии, заболеваниях почек и при жёлчнокаменной болезни. Кроме этого он токсичен для собак и кошек

Лечебные свойства чеснока

Этот пряный продукт давно признан лучшим антибиотиком. Его терапевтический эффект известен тысячи лет. В составе найдены 200 полезных веществ для человека, витамины в чесноке содержатся в таком количестве, сколько нет ни в каком другом продукте.

Чеснок — пряность острого вкуса, обладающая огромным спектром лечебных свойств: оказывает противовирусное, противомикробное, болеутоляющее и успокаивающее действие на организм. Употребление чеснока повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.

Препараты, созданные на основе овоща, оказывают противовоспалительное и отхаркивающее действие, убивают паразитов внутри кишечника. Они полезны тем, кто страдает нарушениями ритма или сердечной недостаточностью, а также людям при заболеваниях онкологии. Лекарства, в составе которых содержатся полезные экстракты чеснока, расширяют коронарные сосуды, улучшая работу сердца. Помогают при головных и зубных болях, мигренях, бессоннице.

Растение содержит вещества фитонциды, которые уничтожают стафилококки, стрептококки и дифтерийную палочку. Если 300 г зубчиков настоять на спиртовой настойке 3 недели, затем разбавить водой и полоскать ротовую полость, можно избавиться от таких проблем как стоматит и пародонтит.

Укрепляет иммунитет организма

Людей, перенесших инфаркт миокарда, терапевты обязывают есть чеснок. Натриевая соль, содержащаяся в овоще, останавливает образование тромбов в сосудах. Коронарные сосуды расширяются, позволяя кровотоку снабжать артерии сердца.

Описание

Allium sativum — многолетнее цветущее растение, вырастающее из луковицы . У него высокий прямостоячий цветущий стебель, вырастающий до 1 м (3 фута). Листовая пластинка плоская, линейная, цельная, шириной примерно 1,25–2,5 см (0,5–1,0 дюйма) с острой вершиной. С июля по сентябрь в Северном полушарии растение может давать цветки от розовых до пурпурных. Луковица обладает запахом и содержит внешние слои тонких обволакивающих листьев, окружающих внутреннюю оболочку, покрывающую гвоздику. Часто луковица содержит от 10 до 20 зубчиков асимметричной формы, за исключением ближайших к центру. Если чеснок посажен в нужное время и на нужную глубину, его можно выращивать на севере, вплоть до Аляски. Он производит цветы- гермафродиты . Его опыляют пчелы, бабочки, моль и другие насекомые.

Описание

Чёрный груздь (Lactarius necator) — условно съедобный гриб, который имеет невысокую ножку и шляпку болотно-чёрного цвета с небольшим углублением посередине. Выглядит он не очень привлекательно, однако бывалые грибники советуют не проходить мимо такого лесного «деликатеса». Некоторые даже сравнивают чернушку (это второе название гриба) с трюфелем по вкусовой шкале.

Знаете ли вы? Грибы являются самой многочисленной группой живых существ на планете! У каждого вида есть своя иерархия и законы обитания.

Гриб можно легко узнать в лесу по внешнему описанию, несмотря на довольно непримечательный вид:

• диаметр шляпки: от 7 до 20 см;
• высота ножки: от 3 до 8 см;
• мякоть белого цвета;
• текстура плотная, не пористая;
• кожица шляпки клейкая, скользкая;
• окрас шляпки оливковый, бурый или коричневый с чёрными пятнами;
• средний вес одного гриба 30–50 г.

Груздь принадлежит семейству Сыроежковые, относится к роду Млечник. Местом его обитания являются берёзовые рощи, а также смешанные леса с большим количеством мха. Растёт он крупными группами на мшистой подстилке, на местах, куда попадает большое количество света, иногда и под деревьями.

Ботаническая классификация

С ботанической точки зрения чеснок (лат. Allium sativum) считается овощем.

Наряду с луком-шалотом, луком-пореем и луком скородой он принадлежит к роду Лук.

Строго говоря, овощ – это любая съедобная часть травянистого растения, такого как корни, листья, стебли и луковицы.

У самого чесночного растения есть луковица, высокий стебель и длинные листья.

Хотя листья и цветы растения также съедобны, чаще всего едят луковицу, состоящую из 10–20 зубков. Она покрыта шелухой, которую обычно удаляют перед употреблением.

Вывод:

Луковицы чеснока получают от съедобного растения, состоящего из луковицы, стебля и листьев. Поэтому с ботанической точки зрения чеснок является овощем.

Создание ландшафтного дизайна

Как будут выглядеть клумбы весной, после пробуждения луковиц, необходимо продумать еще осенью. Следует позаботиться об установке кованых и плетеных оград, каменных кладок, мощеных дорожек, фонтанчиков и иных атрибутов, чтобы создать не только клумбы, но и миксбордеры, рабатки, альпийские горки, каменистые садики.

Если у начинающих садоводов еще нет коллекции луковиц других культур для разработки схем посадки, и они не знают, с чем посадить тюльпаны на клумбе, рекомендуем подумать о создании мавританских газонов, где луковичные культуры можно скомбинировать со злаковыми растениями с широкими листьями. Можно создавать отдельные группы из луковичных, размещать в приствольных кругах деревьев и больших кустов. В общественных садах и парках ландшафтные дизайнеры высаживают целые массивы и устраивают огромные «фестивали» из тюльпанов, представляют на обозрение всё их великолепие и многообразие.

Рассмотрим подробнее, как распределять тюльпаны в саду, создавать ландшафтный дизайн (фото), используя некоторые схемы.

Ряды из тюльпанов

Луковичные высаживают в ряд в том случае, если разбивают приусадебный участок на зоны, где повторяются отдельные композиции и элементы, то есть создается и оформляется регулярный и пейзажный сад. Каждый участок (зона) должен иметь правильную геометрическую форму. На каждой из квадратных мини-клумб высаживают культуру одного сорта и цвета, одинаковой формы цветка и фактуры. Тогда композиция будет состоять из разных ярких участков. Модно чередовать тюльпаны на прямоугольной клумбе с другими растениями, цветущими в этот же период времени, например, с нарциссами, создавая окантовку.

Бордюрные посадки

Бордюрное высаживание луковичных наиболее распространено

Здесь важно сочетание тюльпанов с другими цветами на клумбе (бордюре), поскольку после завершения цветения луковичных клумба потеряет эффектный вид, особенно с нижними увядающими и засыхающими листьями растений. Их оставляют для того, чтобы луковицы набирали силу и развивались, а после пересадки осенью на следующий сезон весной дали новые здоровые бутоны и зелень

Высаживают однолетние или многолетние культуры, которые зацветают после тюльпанов. Однолетней рассадой заменяют выкопанные луковицы, многолетние же цветы закроют усыхающие листья тюльпанов и «спасут» красоту и контуры бордюров.

Посадка группами

Групповые посадки всегда смотрятся эффектнее, если тюльпаны одного цвета. Если смешивать разные сорта, то клумба превращается в винегрет. Если тюльпаны по одному разбрасывать по всему участку среди других цветов, то они будут незаметны даже при их великолепном виде. Клумбы с тюльпанами на даче (фото) можно сделать контрастными: одно яркое цветовое пятно должно мягко переходить от одного тона в другой. Привлекательный вид приобретают монохромные клумбы из одноцветных тюльпанов, но сорта должны быть разными: простыми и махровыми, простыми и бахромчатыми, простыми и лилиецветными, и т.д.

Посадка растений одной высоты

Чтобы организовать клумбу из культур разной высоты, задний план засаживают луковичными с высокими стеблями, среднюю часть – культурой со средними цветоносами, передний план – карликовыми тюльпанами и другими низкорослыми видами цветущих луковичных. Клумба может быть многоуровневой или ступенчатой, где цветки не перекрывают друг друга.

Посадка в соответствии со сроками цветения

Высадка растений разных сортов и видов с разными сроками цветения продлевает жизнь цветника. Например, сначала можно любоваться ранними простыми и махровыми сортами тюльпанов, а также дикорастущими, пора цветения которых начинается с апреля. Следом за ними, в начале мая, распустятся среднецветущие культуры и поздние – со второй половины мая.

Оформление полянок и миниозера

На приусадебной территории можно организовать ручеек от фонтанчика и озерцо (прудик). Фонтаны могут быть в виде постой струи, полушария, тюльпана, колокола, кольца или рыбьего хвоста. Пруд может быть круглым, эллипсообразным, квадратным, в виде сердца и иной формы с выемками для посадки цветов. Все обкладывается камнями, гравием, и отдельные участки засаживаются растениями дальше или ближе к воде, в связи с их предпочтениями к влаге. Некоторые растения растут прямо в воде миниозера, на мелководье или на берегу, в тени или на солнце. Тюльпаны одних тонов высаживают группами.

Важно. Чтобы сохранить луковицы, нужно их высаживать подальше от струй фонтана, а фонтан и озерцо оборудовать на отдельной зоне отдыха – подальше от деревьев, кустарников, живых изгородей, детских площадок, строений и садовой мебели

Следует предохранять пруды от засорения опавшими листьями.

Особенности применения

Во многих культурах мира чеснок — это неотъемлемый элемент в кулинарии, и всё благодаря его необычному аромату и острому вкусу. Но не только в кулинарии нашёл своё применение овощ.

В кулинарии

Ярко-выраженный острый вкус чеснока позволяет использовать его как пикантную приправу ко многим блюдам. Так, на востоке и средиземноморском побережье большинство блюд невозможно представить себе без этого ингредиента. Корейцы и японцы заквашивают овощ при высоких температурах, в результате чего он получает приторно-сладкий вкус. Гасконцы готовят суп из этого овоща.

Используются в кулинарии и стрелки чеснока. Их заквашивают, засаливают, маринуют либо тушат. Идут в ход даже листья молодого растения. Особенно они ценятся в жареном виде.

Хорошая приправа получается из сушеного овоща. Чтобы её приготовить, зубчики перемалываются на одну из фракций: дроблёные, хлопья, мука.

В народной медицине

Вобрав в себя ряд кислот и других полезных веществ, чеснок способен дать отпор малярии, вирусам, бактериям, грибковым инфекциям, оказать противопротозойное и противовоспалительное действие. Из него готовят настойки, спиртовые вытяжки, способные улучшить работу ЖКТ, привести в норму микрофлору кишечника, сделать организм более устойчивым к вирусам и бактериям. Овощ прописывают при брожении в кишечнике.

Ещё в XIX в. было обнаружено: в чесноке содержатся антибиотики. Овощ борется со многими заболеваниями. Это кишечная палочка и золотистый стафилококк, грибы рода Candida и сальмонелла.

В косметологии

Содержание в чесноке множества микроэлементов, эфирных масел, витаминов и фитонцидов делает его незаменимым в косметологии. Все эти вещества наделили овощ антисептической, противовоспалительной, очищающей и омолаживающей способностями.

Поэтому чеснок применяют в борьбе с проблемами:

• различного рода угревой сыпью;
• потерей волос и ухудшением их структуры;
• различными изменениями ногтевой пластины.

Действие и применение чеснока

Эфирное масло чеснока обладает фитонцидным действием; с фитонцидами связывают сильное бактерицидное действие.
Аллицин оказывает сильное бактерицидное (фитонцидное) действие.
Луковицы чеснока оказывают противомикробное, противомикозное, подавляющее процессы гниения и брожения в кишечнике, противоглистное действие, подавляют рост и размножение простейших, усиливают секреторную деятельность пищеварительных желез и моторную функцию желудочно-кишечного тракта, действуют спазмолитически при желудочно-кишечных коликах, метеоризме и хроническом энтероколите, стимулируют секрецию желчи, способствуют разжижению и отделению мокроты, оказывают тонизирующее действие на слизистую оболочку дыхательного тракта, обладают противовоспалительным, отхаркивающим, легким потогонным, мочегонным, болеутоляющим, сосудорасширяющим, сахароснижающим, ранозаживляющим действием, стимулируют сердечную деятельность, расширяют коронарные сосуды, несколько понижают артериальное давление, нормализуют обмен веществ, способствуют выведению избытка холестерина из организма.
Препараты чеснока сильно возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, применяют при кашле, хронических бронхитах, бронхоэктатической болезни, пневмонии, в ряде случаев при бронхиальной астме, инфекционных заболеваниях, для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонической болезни, неврозе сердца, а также при заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, аденоме предстательной железы, импотенции, в качестве противоопухолевого средства, при аменорее, авитаминозах, хронических кожных заболеваниях, золотухе, укусах насекомых, лечении гнойных ран и язв, удалении бородавок, изгнании глистов, являются эффективным средством для профилактики и лечения хронического отравления свинцом.
Лечебный эффект чеснока повышается в присутствии молока.
Чеснок используют с профилактической целью при эпидемии гриппа.
Чеснок угнетает лактацию.
Для лечения глистных инвазий (особенно при энтеробиозе у детей) делают клизмы из сока чеснока с водой.
Чеснок используют при хронических вялотекущих трофических язвах на почве тромбофлебита, при трихомонадных кольпитах и кандидозах слизистых оболочек.
Для наружного применения используют 5%-ю мазь из сока чеснока на ланолине.
Чеснок обладает кератолитическим действием; кашицу из головок чеснока, смешанную со свиным салом, используют при лечении мозолей.
При чесотке и стригущем лишае хороший результат дает смазывание пораженных мест чесночным соком с 30-70%-й вазелиновой мазью либо с кунжутным или касторовым маслом.
Печеный чеснок, смешанный с коровьим маслом, ускоряет созревание нарывов, оказывает противовоспалительное действие.
Свежим соком или кашицей его смазывают места укусов ос, пчел, змей и скорпионов.

Как же выглядит озимый чеснок?

Озимые сорта можно разделить на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. К первым относятся сформированные 2-6 зубчатые луковицы. Ко вторым же относятся сорта, представляющие собой многозубковую луковицу. Чтобы озимый сорт наверняка вырос отличным, под его посадку желательно использовать части земли, на которых росли те культуры, что убираются рано, а именно — огурцы, картошка, рано собираемая капуста и т.п. Участки должны быть хорошо защищены от ветров и обработаны. Избегайте задерживающие талые весенние воды, низины, так как посадка чеснока в подобных местах приведет к его загниванию. Также не следует сажать чеснок там, где за сезон до посадки размещалась аналогичная культура: почва может содержать в себе вредителей и бактерии, являющиеся вредными для посаженной культуры.

Озимый чеснок

Использовать чеснок можно для заправки салатов и консервирования овощей в зависимости от сорта. Высаживать данную культуру желательно в конце сентября, исключительно до начала первых заморозков. Убирать же его следует в конце июля.

Какой чеснок лучше выбрать для посадки – яровой или озимый

Несмотря на все различия, на этот вопрос ответить непросто. Каждый овощевод выбирает вид на собственное усмотрение.

Например, владельцам приусадебных участков рекомендуется отдать предпочтение зимнему как более скороспелому и урожайному. Тогда как аграриям, учитывая различия в уходе за культурой, проще справиться с яровым.

Тем, у кого в приоритете большой срок хранения, лучше выращивать летний чеснок.

Выбор зависит и от региона выращивания. Так, например, в южных областях с продолжительным теплым периодом получают хороший урожай летнего чеснока, тогда как в регионах средней полосы России рекомендуется отдать предпочтение зимним сортам.

Внимание! Учитывая различия во вкусе, яровой чеснок чаще используют для сезонной консервации, а зимний – для повседневного питания. В больших объемах легче культивировать яровой чеснок

В больших объемах легче культивировать яровой чеснок

Уход

После появления первых всходов, землю возле них осторожно прорыхлить, стараясь не повредить и не задеть хрупких корешком.
Молодым растениям в этот период потребуется много влаги и после полива или дождя, когда земля немного подсохнет, а на поверхности образуется тонкая корочка, грядку необходимо разрыхлить.
Обильный полив необходим для формирования крупной полноценной луковицы.
Если листья у рокамболя побледнели и стали бледно-зелеными, а растения выглядят очень слабенькими — им необходима подкормка.

В период появления первых всходов, необходимо побаловать растения азотными удобрениями (на 1 кв. метр внести 10—20 г аммиачной селитры). Вторую подкормку рокамболя провести в фазе образования четырех листьев (на 10 л воды добавить 1 стакан птичьего помета, 1ст. ложку мочевины). Норма расхода: 3 л на 1 кв. метр. В период завязывания овоща (в конце июня) – фосфорно-калийными (в 10 л воды размешать 1 стакан просеянной древесной золы). Норма расхода: 4—5 литров на 1 кв. метр.

Подкормка настоем куриного помета производится перед началом роста головок

Уход не представляет собой ничего необычного и заключается в трех китах:

• регулярный полив;
• внесение удобрений,
• ощелачивание почвы.

В период вегетации почва должна быть всегда влажной. Посаженный вовремя лук-рокамболь может вырасти огромным и вес одной головки 400 грамм, диаметр луковицы до 10 см. Урожайность – более 3 кг на квадратный метр.

Лечебные свойства тюльпана

1. Химический состав тюльпанов подтверждает, что в данном растении есть такие полезные вещества как тулипозиды А,В и С, а также алкалоид тулипин. Этим и обуславливаются антибактериальные и противогрибковые свойства тюльпана.
2. В народной медицине этот цветок применяется при лечении некоторых сердечно-сосудистых болезней, потому что тюльпаны обладают кардиотоническими свойствами.

Польза цветов тюльпана и лечение

1. Китайские народные лекари используют настойки из тюльпанов при диарее, расстройствах пищеварения, разного вида отравлениях, а также при опухолях.
2. Масло тюльпана используется при терапии некоторых дерматологических болезней. Также его используют в изготовлении питательных масок для лица в сфере домашней косметологии.
3. Использование тюльпана будет целесообразным при воспалении на коже, при ревматизме, при артрите и при артрозе.

Вред цветов тюльпана и противопоказания

1. Перед тем как лечиться с использованием этих растений, нужно знать, что лекарственными свойствами обладают лишь съедобные сорта цветка тюльпана. Тюльпан Гюнтера, к примеру, является очень токсичным. Токсичностью отличается и тюльпан Гесмера. Употреблять их вовнутрь запрещено из-за опасности летального исхода и тяжелой интоксикации организма.
2. Луковица тюльпана содержит в себе некоторые аллергены. При постоянном контакте человека с этим цветком, в особенности у цветоводов, вероятным может быть развитие «тюльпанового дерматита». Симптоматика этого заболевания: покалывание в пальцах рук, зуд и шелушение кожи, экзема, поражение ногтей.
3. Использование тюльпанов категорически противопоказано при беременности, при кормлении грудью и среди детей.

Состав чеснока

Химический состав чеснока очень богат и, вообще, это крайне полезный овощ на нашем столе. Он содержит азотистые вещества, клетчатку, углеводы, белки, воду, натрий, калий и кальций, серную и фосфорную кислоты, сернистые вещества, фитостерины, биофлавоноиды, экстрактивные вещества, фитонциды.

Из витаминов в составе чеснока особо стоит отметить аскорбиновую кислоту, витамин Д, витамины группы В. Также в нем содержатся ценные эфирные масла. Всего чеснок содержит в себе около полусотни различных компонентов, многие из которых являются ценнейшими антиоксидантами. Главным веществом-антиоксидантом является селен. Самое ценное лечебное свойство чеснока — антипаразитарное, противовоспалительное и противомикробное действие. Недаром врачи советуют есть чеснок весной и осенью — когда организм ослаблен и ему труднее противостоять сезонным заболеваниям и инфекциям.

Частые ошибки

Работая с удобрениями, легко допустить ошибки. Мы собрали самые распространенные.

• Дачник использует холодную воду для приготовления рабочего раствора. В холодной воде гранулированные удобрения почти не растворяются. В итоге раствор выходит очень слабым и малоэффективным.
• Дачник проводит внекорневые подкормки перед дождем. В результате все удобрения смываются и толку от их внесения нет никакого.
• Дачник проводит внекорневые подкормки в ветренную погоду. Во-первых, это опасно для здоровья, а во-вторых ветер сдувает жидкость с листьев и побегов.
• Дачник неправильно подбирает концентрацию. При недостатке действующего вещества удобрение будет слабым и неэффективным, при высокой концентрации удобрение может сжечь корни или побеги.
• Дачник выбирает неправильный срок внесения удобрений. Каждой подкормке свой срок. Например, азотосодержащие препараты надо использовать в начале вегетации (весной и в первой половине июня), а калийные и фосфорные в момент цветения и формирования завязей.
• Дачник вносит слишком много удобрений определенного вида. Из-за этой ошибки растения будут «перекормленными». В лучшем случае они просто начнут «жировать» (то есть накапливать зеленую массу), в худшем — заболеют.
• Дачник вносит удобрения одинакового принципа действия. Например, мочевину и аммиачную селитру или мочевину и раствор коровяка.
• Дачником не соблюдается севооборот. Любое внесение дачником удобрений в срок будет нивелировано тем, что одни и те же культуры растут на одних и тех же местах. В грунте скапливаются патогенные микроорганизмы, а сама почва беднеет и теряет плодородие.

Отличительные особенности

Выглядит этот чеснок практически как лук порей. Он отличается наличием толстых стеблей и мясистых листьев. Стебель выпускает большую стрелку, увенчанную красивым шаровидным соцветием нежно-фиолетового цвета.

Головка растения очень похожа на чесночную, и делится на отдельные очень сочные зубки. Дольки отличаются мягким вкусом и непривычно большими размерами – до 15 см в длину. Растение может достигать высоты более 50 см. В пищу принято использовать не только саму луковичку, но и стебли.

Этот удивительный лукочеснок очень неприхотлив, поэтому его достаточно просто вырастить на любой почве. Размножается растение делением головки и детками, которые появляются уже на первый год. Собирать урожай можно сразу же, как только листья начнут желтеть. Для того, чтобы питание луковички не нарушалось, соцветие лучше сразу обламывать.

Подведем итог

• Широко используемый в качестве зелени или специи, с ботанической точки зрения чеснок является овощем.
• Он обладает множеством полезных свойств и является особенно пикантным ингредиентом, который обязательно придаст вашему любимому блюду особый вкус и аромат.
• В отличие от других овощей, его реже готовят отдельно или едят целиком.
• Если вам интересно, включите чеснок в свой рацион уже сегодня.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

http://fermer.blog/bok/ogorod/chesnok/vyraschivanie-chesnoka/1168-chesnok-ovoshch-ili-net.htmlhttp://agronom.expert/posadka/ogorod/amarillisovye/chesnok/eto-ovosch-ili-net.htmlhttp://www.magicworld.su/pitanie/1094-chesnok-eto-ovoshch-ili-net.html