Голубика ягода. описание, особенности, полезные свойства и выращивание голубики

Особенности ухода

Сорт Блюкроп также, как и Патриот, неприхотлив в уходе. Именно за это качество его любят начинающие садоводы. Если своевременно проводить необходимые процедуры, то растение ответит сторицей. Список уходовых процедур не очень большой, поэтому ему легко следовать:

1. Поливать кусты рекомендуется 3-4 раза в неделю. При этом они не переносят застоя влаги. При наличии мульчи или в дождливый сезон количество поливов надо регулировать.
2. В качестве подкормки хорошо подходят препараты с высоким содержанием бора, фосфора, азота и калия. Они не нарушают требование к высокой кислотности почвы. Подкармливать кусты надо весной в апреле и в июне на стадии формирования плодов.
3. Рыхлить и пропалывать почву рекомендуется по мере необходимости после полива. Корни растения должны дышать, поэтому только наблюдение поможет назначить сроки этих процедур.
4. Обрезать побеги надо осенью после сбора урожая. Устраняются ветки, лежащие на земле. Оставлять надо прямые ровные побеги. Правильная обрезка поможет на следующий сезон получить еще больший урожай.
5. В регионах с морозами свыше 30 градусов рекомендуется после обрезки собрать ветки в пучок, связать, пригнуть к поверхности земли и утеплить с помощью валежника, целлофана, рубероида или другого материала, имеющегося в наличии.

При соблюдении всех правил по уходу кусты имеют хороший иммунитет, дают большой урожай. В качестве профилактики заболеваний необходимо прибегать к опрыскиванию соответствующими препаратами

Топ-5 зимостойких разновидностей голубики

Огородники, проживающие в средней полосе, отдают предпочтение морозостойким видам. Они лучше переносят похолодания без потери вкусовых свойств плодов. Зимостойкие виды – недостаточно высокоурожайные, но характеризуются компактными размерами кустов, которые можно высадить в виде стены. Посадив большое количество голубики, вы получите стабильный урожай.

Низкорослая Нортблю

Садовая разновидность голубики, которая дает меньшее количество плодов в условиях Севера. Ягоды характеризуются способностью длительное время сохранять вкусовые свойства, поэтому пригодны для транспортировки и приготовления джемов, варенья в промышленных масштабах.
К особенностям Нортблю относятся:

• небольшая высота кустика – всего 90 см;
• крупноплодность – диаметр темно-сизых плотных ягод достигает 18 мм;
• поздние сроки созревания – в начале августа;
• небольшая урожайность – от 1,5 до 2,5 кг с одного посадочного экземпляра;
• отличная морозостойкость – саженцы переносят похолодания до – 42 градусов.

Декоративность и неприхотливость делают Нортблю удачным выбором для ландшафтного оформления владений.

Ароматная Чиппева

Разновидность с устойчивостью к морозам отличается ранними сроками поспевания ягод. За это качество ее ценят в холодных регионах. В числе сортовых характеристик Чиппевы:

• шарообразная форма компактного куста – побеги направлены вверх, возвышаются на 1,25 м;
• светло-синий цвет поверхности крупных (до 20 мм в диаметре) ягод, которые отличают плотная кожица, выраженный аромат, сладкий вкус;
• средние сроки созревания – первый урожай собирают в начале июля;
• средняя урожайность – от 2,5 до 6 кг плодов.

Растение рекомендуют высаживать на раскисленном грунте с хорошим дренажом. Участок должен быть освещенным.

Дивная – стойкая к заболеваниям

Культуру характеризуют средние сроки поспевания, невысокие кусты. Главное достоинство Дивной – ее устойчивость ко всем видам болезней. Растение идентифицируют по следующим признакам:

• высоким, раскидистым побегам (до 1,8 м);
• пышной кроне, которой каждый год нужна формовочная обрезка;
• среднему размеру кисло-сладких, приплюснутых плодов.

Урожайность культуры невысокая, с одного экземпляра собирают всего лишь 1,6 кг. Ягоды с тонкой кожицей нельзя перевозить и хранить в холодильнике.

Скороспелый Нельсон

Разновидность ценят за поразительные вкусовые характеристики. Скороспелая голубика дает крупные ягоды с плотной кожицей. Сорт устойчив к морозам, легко адаптируется к любым климатическим условиям. В числе особенностей культуры:

• раскидистость широкого куста высотой 1,6 м;
• приплюснутая форма светло-синих плодов;
• сладковатый вкус мякоти, немного схожий с винным.

Урожай Нельсона собирают в конце лета. Благодаря плотной кожуре плоды перевозят на длительные расстояния и замораживают.

Ультраранний Шантеклер

Садоводы неоднозначно отзываются о сорте. Некоторые ценят его за ранние сроки созревания, другие – недовольны маленьким урожаем. Средние по высоте кустики зацветают после весенних похолоданий. Их отличают:

• средняя величина светло-голубых ягодок с кисло-сладкой мякотью;
• раннее время сбора урожая – в июне. С одного растения собирают примерно 4 кг плодов;
• отличная зимостойкость;
• средний рост – максимальная высота равняется 1,6 м;

Вкусные ягодки культивируют для коммерческого сбыта, приготовления десертов и компотов.
Зимостойкая садовая голубика сочетает все потребительские качества, которые ценят садоводы. Большинство видов, устойчивых к морозам, выведены селекционерами Америки и Голландии.

Способы размножения голубики

Голубику топяную (и голубику низкорослую) чаще всего размножают отводками, образующимися естественным путем из подземных побегов (фактически этот способ представляет собой деление куста). При разделении надо оставлять у отпрыска корневище длиной 5—7 см. Возможно и размножение черенками. Семенное размножение используется крайне редко.

Голубику американского происхождения, такие побеги образовывающую хуже, размножают одревесневшими черенками и прививкой, реже — семенами (при семенном разведении сортовые признаки не наследуются).

При семенном разведении проводится только осенний посев «под снег». Ягоды отжимаются, выдавленные из них семена слегка подсушиваются и высеваются в заранее подготовленные гряды из торфа или упомянутой выше торфо-дерново-хвойной землесмеси. На постоянное место сеянцы можно высаживать на 2-й год.

Состав и полезные свойства голубики

Сколько калорий в ягодах? В 100 граммах голубики всего 39 килокалорий, она содержит белки, жиры, углеводы, органические кислоты, каратиноиды, флавоноиды, дубильные вещества, пищевые волокна, воду. Ягоды можно употреблять при диетическом питании людям, заботящимся о своей фигуре.

Целебными качествами обладают листья и ягоды. Полезные свойства голубики обусловлены содержанием в её плодах таких витаминов, как Е, С, РР, К, В₅, В₆, В₉, а также микро- и макроэлементов: кальция, магния, марганца, железа. Витамин С является антиоксидантом, защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов.

В 100 граммах голубики всего 39 килокалорий

Витамин РР, или никотиновая кислота нормализует работу сердца, снижает артериальное давление, уменьшает уровень холестерина крови, укрепляет сосуды, улучшает обмен веществ. Улучшает липидный обмен, в итоге жир не откладывается, а преобразуется в энергию.

Витамины B улучшают метаболизм, способствуют лучшему усвоению питательных веществ. В результате исчезает усталость, тело находится в тонусе, улучшается настроение, появляется бодрость.

Витамин К – участвует в процессах свёртываемости крови, формирования костной ткани.

Витамины С является антиоксидантом, укрепляет иммунитет, кроме этого, способствует профилактике простудных заболеваний, улучшает настроение.

Витамин E обеспечивает красоту ногтей, кожи, волос. Способствует оздоровлению репродуктивной системы женщин и мужчин.

Железо в составе голубики повышает гемоглобин, улучшает состав крови. Ягода помогает бороться с анемией и хронической усталостью, улучшает настроение, устранаяет апатию, служит профлактикой обмороков и депрессий.

Магний способствует выработке и всасыванию белков и кальция, тем самым укрепляет костную систему. Благоприятно влияет на нервную систему, повышает стрессоустойчивость.

Калий восстанавливает щелочной и кислотный баланс. Улучшает работу многих внутренних органов: сердца, почек, селезенке, печени. Участвует в регуляции углеводного и липидного обмена, препятствует накоплению вредных солей.

Кальций и фосфор необходимы для сохранения здоровых зубов и костей.

Натрий поддерживает водно-солевой баланс в клетках, улучшает работу почек, пропятствует образованию отеков, нормализует нервно-мышечную деятельность.

Пектины, находящиеся в ягодах, абсорбируют вредные вещества, выводят из организма шлаки, радионуклиды.

В составе листьев растительные стероиды, дубильные вещества.

Польза голубики для организма заключается в следующем:

• нормализует процесс пищеварения;
• предотвращает развитие анемии;
• имеет мочегонный и желчегонный эффект;
• нормализует уровень глюкозы в крови;
• благодаря небольшой калорийности, меньше 40 ккал на 100 граммов, может использоваться в диетическом питании, в том числе больными сахарным диабетом;
• её употребление благотворно сказывается на состоянии капилляров: уменьшается ломкость, повышается эластичность;
• способствует укреплению сердечно-сосудистой и нервной системы, повышает стрессоустойчивость;
• препятствует заболеванию атеросклерозом;
• служит профилактикой простудных болезней;
• очищает пищеварительный тракт от патогенных микроорганизмов, токсинов;
• обладает витаминизирующими, антицинготными свойствами;
• повышает иммунитет.

А чем полезна голубика для женщин, так это прежде всего своими антивозрастными свойствами и благотворным влиянием на состояние кожных покровов. Антиоксиданты, входящие в состав ягод, замедляют процессы старения, выводят вредные вещества. Применять плоды этого ценного ягодного кустарника с целью омоложения можно как внутрь, так и наружно.

Описание

Высокорослая голубика высаживается на приусадебных участках не только для получения урожая, но и в дизайнерских целях. Блюкроп может стать прекрасной живой изгородью, которая будет менять цвет листвы в зависимости от сезона. Дополнительным бонусом станет большой урожай ягод.

Голубика Блюкроп отличается крупными кисло-сладкими плодами

Прежде чем высаживать кусты в своем саду, надо знать, будет ли ему комфортно в предлагаемых условиях. Растение в высоту может достигать полутора-двух метров. Ширина его кроны составляет 1,7-2 метра. Это мощное растение требует большого жизненного пространства. У растение небольшие мочковатые корни, находящиеся на глубине около 40 см. Побеги стоят прямо и сгибаются только под грузом ягодных кистей. Листы имеют вытянутую форму, изрезанный край и ярко-зеленый цвет.

Цветет растение белыми колокольчиками. Они собраны в небольшие грозди. Корни уходят вглубь на 30-40 сантиметров. Они имеют мочковатую структуру без отростков. Это необходимо учитывать при рыхлении и поливе. Чтобы не потерять растение, нельзя оголять его корневую систему. Голубика данного вида хорошо чувствует себя на кислых торфяных почвах, которые встречаются в более холодных регионах.

Блюкроп был специально выведен для северных районов, поэтому высаживать его на юге не рекомендуется. Он там не приживется и не начнет обильно плодоносить.

Плоды Блюкропа имеют в диаметре 2 сантиметра. Они отличаются насыщенным синим цветом. Вес каждого плода – 2,5-3 грамма. На вкус они кисло-сладкие со слегка терпким послевкусием. Спеть ягоды начинают через 20-25 дней после формирования плодов на плотной грозди.

Дальнейший уход

Подготовленная почвосмесь с необходимой кислотностью не может длительное время сохранять заданный рН.

Поэтому уход, который является стандартным для культур (полив, рыхление, обрезка), дополняется проверкой кислотности и внесением средств подкисления.

Орошение

Полив голубики Спартан должен быть умеренным. Перед орошением проверяют почву, не забывая о том, что мульча сохраняет длительное время влагу. Поэтому поверхностная проверка не является приемлемой. Проверяется нижний слой земли.

Подкормка

Внесение удобрений – важный момент для нормализации развития кустарника голубики. Используются исключительно минеральные комплексы. Органика, особенно навоз, помет, не используются.

Причина: органические вещества наносят ожоги корням. Подкормку выбирают соответственно периода вегетации: весной азотсодержащую, летом калийную, осенью калийно-фосфорную.

Рыхление и мульчирование грунта

В приствольном круге всегда должна находиться мульча. Слой не менее 8 см. Используется торф, еловый или сосновый опад, привезенный слой из леса.

Правила обрезки

Голубику Спартан начинают обрезать после 5 лет. Удалению подлежат нижние ветви, а также те, которым более пяти лет. При необходимости проредить середину куста.

В качестве профилактического мероприятия делают санитарную обрезку два раза в год.

Профилактика от насекомых и заболеваний

Спартан не относится к сортам, подверженным заражению, но это не означает, что профилактика не нужна. Поэтому:

• следите за необходимостью и регулярностью поливов;
• своевременно проводить санитарные осмотры и обрезку;
• после пробуждения кустарника и перед зимним периодом обрабатывайте фунгицидами, инсектицидами;
• проводите перекопку, удаление растительного мусора;
• собранную сухую траву и обрезанный материал сжигают.

Подготовка к зимнему периоду

Зимнее укрытие приствольного круга необходимо в районах, где температура воздуха понижается ниже -25 градусов.

В Подмосковье голубика Спартан без дополнительных укрытий переносит холод. Независимом от места высадки, молодые кусты подлежат утеплению, так как иммунная система еще недостаточно развита.

Можжевельник

Как называется синяя ягода, растущая на хвойном дереве, запомнить легко. Потому что это уникальное растение! Плоды можжевельника в количестве 35 грамм полностью покрывают суточную потребность человеческого организма в витамине С.

Порядка 40 процентов состава приходится на моносахариды, остальная часть – это фитонциды, эфирные масла, органические кислоты, а также хром, железо и марганец.

В сутки можно съедать до 100 граммов, разделив данное количество на два приема. Можно не волноваться – синие ягоды, фото которых представлено выше, абсолютно съедобны. У них приятный, слегка горьковатый вкус с насыщенным оттенком хвои. Их также можно использовать в качестве приправы, а еще добавлять при засолке мяса.

Полезные свойства голубики

Ягоды голубики (всех видов) можно употреблять в пищу свежими, кроме того, их можно сушить замораживать, консервировать и перерабатывать в соки и варенье. По вкусу ягоды голубики топяной кисло-сладкие разной насыщенности (у дикорастущих форм иногда бывают почти безвкусными), у голубики высокорослой — сладкие с небольшой, малозаметной кислинкой, у голубики низкорослой — сладкие.

Ягоды голубики топяной содержат около 6,5 % сахаров (в основном глюкозы и фруктозы, несколько меньше — сахарозы) и около 1 % органических кислот (в основном лимонной и яблочной). Главным лекарственным достоинством ягод голубики являются ее уникальные антиаллергические свойства, причем особенно хорошо они снимают аллергию, вызываемую различными лекарственными препаратами, что делает ее особенно ценной для питания людей, склонных к аллергическим реакциям, в том числе детей, страдающих диатезами.

Хотя многие и задаются таким злободневным вопросов, все же он не совсем уместен. Причина в том, что все дары природы обладают индивидуальными полезными свойствами. Поэтому отвечая, что полезнее голубика и черника, стоит обсудить преимущества каждой культуры в отдельности. Регулярное употребление чернеги оказывает положительное влияние на:

• сердечно-сосудистую систему (профилактика инфарктов и тромбозов);
• зрение в целом;
• работу кишечника (применяют в качестве скрепляющего средства при диарее);
• кожный покров (заживляет гнойные раны);
• поджелудочную железу и печень (рекомендована при диабете).

В состав черничника входит целый комплекс антиоксидантов. Они способствуют полному выведению свободных радионуклидов из организма, тем самым предотвращая развитие злокачественных образований.

В большинстве случаев гонобобель рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Содержащиеся в ней лечебные соединения нормализуют в организме обменные процессы, а также усиливают медикаментозное воздействие. Кроме прочего, активные вещества растения способствуют расширению сосудов и улучшению работы мозга, памяти.

Посадка и уход за голубикой Патриот

Выращивание голубики – непростое, но очень увлекательное занятие. Главное, о чем должен помнить садовод, ранее не высаживающий эту ягоду:

• она хорошо растет и дает урожай только на кислых почвах c pH от 3,5 до 5;
• растение не переносит органических удобрений и соседства с ними;
• почву под ягодными кустами нужно всегда держать слегка влажной.

При таких условиях голубика будет хорошо расти и обильно плодоносить.

Подготовка участка и посадочной ямы

Отведенный под голубику участок нужно перекопать и очистить от сорняков. Подкислить почву можно лимонной или уксусной кислотой. Перемешивают 30 грамм сухой лимонной кислоты в 8 литрах воды или 100 миллилитров столового уксуса на 10 литровое ведро и поливают грунт.

Ямы глубиной в 50 сантиметров выкапывают в 1-1,2 метра друг от друга. Выбирают солнечный участок с достаточной влажностью.

Сроки и технология посадки саженца

Сортовые саженцы с корневой системой закрытого типа (продаются в ведрах с грунтом) можно высаживать в течение всего садоводческого сезона, но лучшие условия для посадки – в середине апреля. За весну и лето растение хорошо приживется и окрепнет.

Чтобы не повредить корни, кустик в горшке нужно поместить в воду, а затем аккуратно извлечь из емкости. Готовая яма заполняется смесью торфа и песка 1:1. Вместо торфа можно использовать перепревшие хвойные иглы. На вершину холмика из почвенной смеси помещается саженец, корни аккуратно расправляются, и лунка засыпается и хорошо утрамбовывается. После этого растение нужно полить.

Благоприятные и нежелательные соседи

Малина, калина, щавель, зелень – все эти растения, как и голубика, предпочитают кислую почву, поэтому ей не повредит такое соседство. Не будет она расти рядом с удобренными навозом грядками, в местах, где хорошо себя чувствует капуста или свекла.

Периодически следует подкислять почву под ягодными кустами.

Полив и подкормка

Голубика может перенести кратковременную засуху, но кусты очень любят обильный полив, поэтому почва под ними мульчируется (желательно хвоей) и сохраняется слегка влажной. Поливают растения, в зависимости от погодных условий, 1-3 раза в неделю, используя по 2 больших ведра воды на куст.

Подкармливают ягоду 3 раза за сезон, исключительно минеральными удобрениями. Первая подкормка нужна сразу после схода снега. Применяют азотные удобрения. Вторая — проводится во время завязи ягод. Применяют калийные соединения.

Последнюю – фосфорно-калийную, подкормку производят осенью, после сбора урожая. Получившие дополнительные полезные вещества кустики лучше зимуют и плодоносят на следующий год.

Удобрять нужно после полива, по влажному грунту. Удобрения сухими рассыпают под каждый куст или готовят раствор по рекомендациям производителя.

Мульчирование и рыхление

Нужно обязательно удалять сорняки под кустами, осторожно рыхлить почву, чтобы не повредить корни, и мульчировать ее корой хвойных деревьев или хвоей. Такая мульча отлично удерживает влагу и является дополнительным удобрением для голубики

Обрезка

Обрезать совсем молоденький куст голубики не имеет смысла. После сброса листвы ее удаляют из-под куста, вместе с ней убирают поврежденные и засохшие веточки. Весной проводят повторный осмотр и, при необходимости, санитарную обрезку.

У 3-4-летних кустов, при необходимости, удаляют нижние ветки и слегка прореживают посадки, удаляя старые и растущие внутрь ветки. Слишком густой куст чаще болеет, да и ягоды на нем будут мельче и хуже по вкусу.

Профилактика и лечение заболеваний

Чаще всего голубика страдает от грибковых заболеваний. Для профилактики необходимо очищать почву от опавших листьев и старых веток, в которых размножаются споры патологических грибков. Само растение обрабатывают бордосской жидкостью. Такую же обработку производят ранней весной, до набухания почек.

При появлении грибковых заболеваний (например, серой плесени) необходимо отрегулировать полив и обработать растение подходящим фунгицидом (Скор, Топаз).

Подготовка к зиме

В регионах, где возможны сильные и продолжительные морозы, голубику нужно накрывать на зиму. Ветки аккуратно связывают, пригибают к земле, накрывают мешковиной и лапником. Удобно использовать спанбонд или агроволокно. Конечно, такой метод подойдет, если кустов на дачном участке не так много.

Полезные свойства и противопоказания голубики

Богатый химический состав делают голубику привлекательной в плане полезных свойств. В зависимости от пола и возраста, ягоды по-разному влияют на организм человека.

Существуют и противопоказания к употреблению. Как правило, они связаны с индивидуальной непереносимостью организма.

Полезные свойства для организма женщины

Представительницы прекрасного пола с давних пор ценят голубику за полезные свойства. Можно выделить такие положительные стороны от употребления ягод:

1. Нормализация менструального цикла. Также плоды снимают спазмы.
2. Улучшение внешнего вида, омоложение кожи. Ягоды убирают синяки под глазами, снимают отечность лица.
3. Контроль веса. Полстакана голубики перед завтраком заряжает организм энергией и помогает контролировать аппетит.

Также голубику назначают при склонности к циститу и гастритах. Кроме того, ягоду по праву считают природным лекарством от рака – плоды снижают риск возникновения злокачественных образований.

Польза и вред для здоровья мужчин

Голубика хорошо воздействует на мужскую репродуктивную систему. Ягода в первую очередь улучшает работу сосудов, тем самым увеличивая приток крови ко всем частям тела. Согласно исследованиям стакан продукта в день на 19% снижает риск возникновения эректильной дисфункции.

Морсы на основе плодов поддерживают организм в тонусе. Данный напиток рекомендуется употреблять мужчинам, занимающим должности с повышенной физической нагрузкой – летчики, водители, спасатели. Морс не только повышает количество энергии в организме, но и улучшает реакцию.

Голубика для беременных: польза и противопоказания

Девушкам в положении рекомендуется включить плоды рацион, однако в умеренном количестве. Большое количество кальция в составе ягод помогает формировать скелет ребенка. Также плоды позволят сохранить качество волос, ногтей и зубов будущей маме.

Наличие голубики в меню снижает риск возникновения гемостаза. Другие полезные свойства для беременных:

1. Снижение риска образования тромбов.
2. Улучшение свертываемости крови.
3. Поступление в организм фолиевой кислоты.

Из противопоказаний следует отметить, что избыток голубики может привести к расстройству. Употреблять продукт следует дозированно, иначе можно спровоцировать диарею.

Детский организм и ягода

Синие плоды можно вводить в прикорм малышам, однако делать это следует аккуратно, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию. Продукт особенно полезен для формирования нервной системы, он обеспечивает лабильность импульсов.

Также ягода укрепляет детский иммунитет и улучшает пищеварение. Наряду с черникой, сорт позволяет избежать проблем со зрением, особенно наследственной миопии.

Вред и противопоказания

Хоть голубика и обладает массой достоинств, ягоды имеют и ряд противопоказаний. К ним относят:

• аллергия;
• повышенная кислотность ЖКТ;
• предрасположенность к инфарктам;
• диатез (у детей младшего возраста).

Также не рекомендуется употреблять плоды вместе с лекарствам против тромбоза. В комплексе с ягодами подобные препараты могут вызвать излишнюю вязкость крови.