Правила разведения осетра в домашних условиях для начинающих

Содержание:

Содержание осетров в аквариумах: чем кормить
Как открыть своё дело
Как выбрать корм
Условия выращивания
Условия для разведения рыб
- Требования к водоему и температурному режиму
- Выбор корма
Какие документы нужны для открытия
ИНВЕСТИЦИЯ В «ДЕВОЧЕК»
Основное оборудование
- Бассейны
- Система очистки воды
Преимущества и недостатки «осетрового бизнеса»
- Недостатки тоже имеются:
Уход за рыбой
- Контроль состояния воды
- Кормление
Уход за рыбой
- Контроль состояния воды
- Кормление
Разведение осетров
- Кого же из осетровых выбрать для выращивания
- Интересно, как же осётр зимует в естественных условиях

Содержание осетров в аквариумах: чем кормить

Выращивание осетра в аквариуме является довольно простым занятием, если соблюдать ряд правил

Особое внимание нужно уделить питанию. Корм – это прежде всего фактор, напрямую влияющий на здоровье и развитие рыбы

При подборе питания для осетра следует учесть, что он питается со дна, а значит, корм должен использоваться только тот, что может тонуть в воде, а не плавает на поверхности воды. Кроме того, нужно понимать, что представители семейства осетровых обладают чутким обонянием. При выборе корма стоит обращать внимание на то, чтобы его запах был приятным для рыбы.

Еще одним из важных факторов является его структура. Корм должен быть хорошо спрессованным и не разрушаться от воды. Лучше всего подходит гранулированный корм. Такой его вид необходимо выбирать ввиду особенности питания осетра. Рыба не проглатывает пищу целой, а делает это постепенно, поэтому корм должен сохранять первоначальное состояние как минимум полчаса. Примечательно, что хотя пища для осетра и должна долго не разрушаться от воздействия воды, но она не должна быть твердой. Этой рыбе подходит только мягкий корм, который она способна быстрее съесть. Если стоит цель вырастить из маленького осетра крупную особь, то нужно понимать, что в таком случае корм должен обладать еще и большим количеством калорий.

Важным является и размер корма. Если он приобретается для мальков, то его кусочки должны быть небольшими. Сегодня существует множество типов пищи для осетра, разводимого в аквариумах и бассейнах, но эксперты рекомендуют использовать те виды, где в составе присутствует фосфор, лизин, протеин и клетчатка. Такой набор микроэлементов окажет благоприятное воздействие на организм рыбы.

Как открыть своё дело

Чтобы открыть рыбоводческое хозяйство, зарегистрируйте организацию, купите оборудование, заведите первую популяцию и заключите договоры на поставку продукции в магазины.

Документы для регистрации фирмы

Зарегистрировать рыбное хозяйство можно в виде общества с ограниченной ответственностью (ООО), индивидуального предприятия (ИП) или крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ). Необходимые документы для регистрации фирмы:

заявление о государственной регистрации юридического лица;
протокол о создании организации (для ИП – решение о создании);
квитанция об оплате госпошлины;
устав организации в двух экземплярах и запрос на получение удостоверенной копии документа (кроме ИП);
копию паспорта (для ИП).

Формы заявлений:

Р21001 – для индивидуального предпринимателя;
Р11001 – для ООО;
Р21002 – для КФХ.

Для начала работы вам также необходимо разрешение от санитарно-эпидемиологической службы.

Местоположение и установка водоёма

Выбирая пруд для разведения рыбы необходимо:

оценить его площадь, глубину и объём;
проверить кислотность и температуру воды. Оптимальный диапазон для форели – 16-19 градусов, для карпа – 24 градуса по Цельсию;
узнать информацию о населённых пунктах в радиусе 50 км от водоёма и подъездных путях для транспортировки рыбы.

Виды прудов природного происхождения:

русловые;
пойменные;
балочные.

Водоёмы для разведения и выращивания мальков:

нагульные;
выростные;
нерестовые;
зимовальные.

Бассейн или ванну можно установить в подсобном помещении на собственном участке. Для обслуживания искусственного водоёма необходимы установки замкнутого водоснабжения.

Схема организации рыбоводческого хозяйства на базе нескольких прудов

Оборудование для выращивания мальков

Обеспечивают процесс выращивания рыбы установки замкнутого водоснабжения (УЗВ). Они создают искусственную среду, приближенную к натуральной, исключают режимы зимовки, ускоряют процесс роста популяции.

Компоненты УЗВ:

бассейн;
системы фильтрации – механические и биологические;
группа насосов для подвода очищенной воды;
денитрификационные установки;
установки регулировки кислотности;
оксигенераторы для насыщения воды кислородом;
теплогенераторы.

В естественных водоёмах применяют гравитационные фильтры, компрессоры, обеспечивающие доступ кислорода к рыбам, ультрафиолетовые стерилизаторы. Оборудование различается в зависимости от размеров водоёма и видов его обитателей.

Элементы системы содержания рыб в бассейне

Какой вид рыбы выбрать для разведения

Виды рыб, пригодные для искусственного разведения в промышленных масштабах:

линь;
карась;
окунь;
форель;
карп и другие из семейства карповых.

Изучите литературу об особенностях различных видов рыб. Если вы решили выращивать сразу несколько, то подбирайте их таким образом, чтобы они не конфликтовали друг с другом. Так, окуни – хищники и могут поедать мальков.

Рыночная цена форели выше, чем карпа, но и вырастить её труднее, так как она требует профессионального ухода.

Виды рыб для искусственного разведения (галерея)

Нюансы кормления

Для интенсивного прироста массы особей кормите рыбу комбикормами с содержанием протеина 28% и жиров 8%. Стоимость корма для популяции карпов – 8 р./кг, для форели – 70-80 р./кг.

Используйте автоматические кормушки для регулярного поступления комбикорма или колокольчик для подачи рыбе условного сигнала о кормлении.

Размеры гранул комбикорма различаются по видам рыб

Сбыт продукции и дополнительные источники дохода

Для быстрого сбыта рыбы не завышайте цены в начале работы. Найдите три-четыре магазина, готовых принимать продукцию под реализацию.

Перечень магазинов, где вы можете предложить товар:

Основа рыбного бизнеса – вложения постоянных клиентов. Для дополнительного дохода вы можете организовать:

платную рыбалку. При этом необходимо продумать структуру водоёма и подходы к нему. Разработать тропинки, установить мостки и трапы, обрезать кусты вокруг и регулярно выкашивать траву. Также следует оградить территорию пруда и установить сторожку;
продажу оснащения для ловли рыбы;
прокат (если у вас во владении большой водоём и две-три лодки);
пункт продаж для реализации товара.

Пример мостика для рыбной ловли

Подбор персонала

Организовать бизнес вы можете в одиночку, но в процессе работы лучше нанять помощника – профессионального рыбовода или администратора оборудования. Штатные должности рыбоводческих организаций:

специалист в области разведения;
бухгалтер;
административный персонал;
операторы УЗВ;
подсобные рабочие.

Как выбрать корм

Делать это тоже нужно тщательно. В этом вопросе есть ряд особенностей. Во-первых, осетр ест со дна, поэтому ему нужен корм, который будет тонуть в воде. У осетров развито чувство обоняния, и они им руководствуются, когда ищут еду. Корм должен иметь приятный для рыб запах.

Корм должен быть водостойким и не разрушаться под воздействием воды. Это правило нужно соблюдать потому, что осетр не станет поглощать сразу весь корм, а будет «растягивать удовольствие». Корм должен оставаться водостойким 30 минут после его погружения в воду. Консистенция корма тоже должна быть особой: корм должен немного набухать в воде и становиться более мягким – так рыбы быстрее его съедят. А чтобы осетра быстрее выросли, и вы скорее смогли их продать и получить свою прибыль, выбирайте высококалорийный корм.

Состав корма для осетра бывает разным. Но рекомендуется использовать корм примерно следующего состава: клетчатка, протеин, жиры, лизин и фосфор. Не забывайте учитывать и размер рыбы: для маленьких особей нужен корм небольшого размера, для взрослых – крупнее. Всё должно соответствовать размеру рыбы.

Условия выращивания

Чтобы успешно разводить стерлядь и прочих представителей отряда осетрообразных, нужно создать для рыбы подходящие условия. К основным правилам самостоятельного выращивания этого вида водных позвоночных животных относятся:

Не рекомендуется допускать, чтобы вода, в которой обитают представители породы осетрообразных, охлаждалась до температуры ниже 18 градусов, иначе они будут плохо развиваться и набирать массу. Также запрещено нагревать ее свыше 24 градусов. Если вода в емкости будет слишком холодной, рыбное поголовье может погибнуть, если слишком теплой (выше 27 градусов) — перестанет кормиться.
Запускать мальков в бассейн рекомендуется в теплую погоду. Лучше всего для этого подходит весенний и летний периоды.
При оборудовании рыбной фермы нужно учитывать, что в 1 кв. м емкости должно находиться не более 60 кг мальков и взрослых особей.
При использовании для заполнения бассейна водопроводной воды рекомендуется применять угольный фильтр для избавления от хлора.
Каждые 3 дня рекомендуется доливать в бассейн воду. При этом ее объем не должен превышать 15% от общего количества жидкости. Нельзя полностью менять содержимое емкости.
Для полноценного развития осетровых немаловажен состав воды. Его анализ осуществляют СанЭпидемСтанции, Водоканал и частные лаборатории.
Грязная вода негативно сказывается на жизнедеятельности представителей отряда осетрообразных, поэтому нужно регулярно менять и чистить водные фильтры.
Поскольку обитатели рыбной фермы развиваются неравномерно, рекомендуется ежемесячно пересаживать подросших особей в отдельный бассейн.

Условия для разведения рыб

Вырастить их самостоятельно трудно, поэтому лучше закупить партию в рыбных хозяйствах. Приобретать желательно тех, чей вес составляет минимум 5 грамм. Перед тем как разводить осетра, стоит подготовить для него место. Глубина емкости должна быть не меньше одного метра, а диаметр – два метра. Запускать в нее рыбу стоит летом или поздней весной при теплой погоде.

Требования к водоему и температурному режиму

Для начала предстоит подготовить пространство для обитания рыб. Для этого применяется установка замкнутого водоснабжения. Водные потоки в этом устройстве пребывают в непрерывном движении по кругу. Жидкость обогащается кислородом, проходит через фильтрацию, а потом возвращается снова в тару. Объем одной емкости составляет максимум 2,2 м2, поэтому ее можно разместить даже дома. В итоге выращивание осетра в УЗВ будет происходить под постоянным присмотром. Контролировать предстоит не только поведение рыбешек, но и температурный режим. В резервуаре должна быть вода с температурой от 2 до 27 градусов. Если вода опускается ниже 2 градусов, то особи могут погибнуть. А при ее превышении 27 градусов они перестают питаться. К кормлению тоже стоит отнестись со всей ответственностью.

Выбор корма

Полноценное питание обеспечит быстрый рост и здоровье рыб. Организовать его можно самостоятельно. Для этого готовится самодельный комбикорм. В основу берутся свиные отруби и фарш сорной рыбы. Перед приготовлением понадобится высчитать сбалансированность в составе пищи питательных элементов. В еду нужно добавлять микроэлементы и витамины. Чтобы выращивание осетра приносило прибыль, кормить его лучше «живыми» продуктами:

моиной;
мелко нарубленными олигохетами;
дафнией;
науплиями артемии.

Если начинающий коммерсант выбрал покупной корм, то стоит учитывать его функциональное назначение, возраст особей и условия их содержания. Среди отечественных кормов предпочтение отдается продукции «БиоМар». Зимой лучше давать рыбам «Эфико Сигма 840». Он витаминизирован и подходит для случаев, когда аппетит и рост мальков снижен. Для взрослых самок подходит «Эфико Сигма 844». В нем содержатся полиненасыщенные жиры и аминокислоты, обеспечивающие соответствие игры природным нормам. Для увеличения роста и уменьшения смертности применяется «Иницио плюс». Он включает в себя пробиотики, фосфолипиды и минералы. Они укрепляют организм рыб, поэтому применимы на финальной стадии выращивания. Все корма можно приобрести в тех же местах, где можно купить мальков осетра для разведения.

Осетра можно разводить в водоемах или специальных рыбных фермах

Какие документы нужны для открытия

Ведения хозяйственно деятельности возможно в форме ИП или ООО. Чтобы зарегистрировать индивидуальную деятельность понадобятся: паспорт, заявление на гос.регистрацию, подтверждение оплаты гос.пошлины, сканкопия свидетельства ИНН. Для постановки на учет общества с ограниченной ответственностью потребуется: заявления, устава в двух экземплярах и Решение об организации предприятья, в случае одного основателя. Протокол сборов дольщиков и договор об учреждении общества, если оно будет состоять из нескольких членов. Затем, квитанция об уплате пошлины. Еще возможна регистрация фермерской формы хозяйствования, т.е. КФХ, аналогичная ООО.

ИНВЕСТИЦИЯ В «ДЕВОЧЕК»

Чтобы не закупать посадочный материал, а выращивать его самим, на новом участке будет построен инкубатор. В расчете на это фермеры уже пятый год держат самок осетров в специальном бассейне. Эти метровые рыбины поражают воображение. Одной такой, кажется, можно накормить роту солдат. Однако они здесь не на продажу, это – инвестиции в будущее. Александр Зябрев называет этих «монстров» девочками:

– Девочки в среднем весят 15 кг. Мы точно знаем, что они наши, ничем не болеют. Пока продолжаем их выращивать, чтобы в дальнейшем получать от них посадочный материал.

Сейчас «девочки» живут в свое удовольствие. Этих рыб продолжат выращивать дальше, из них планируется добывать икру, чтобы не зависеть от покупки мальков в будущем. Самок будут «доить», то есть после добычи икры они продолжат жить.

Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:
– Мы возмещаем рыбоводческим предприятиям часть затрат на покупку комбикормов. Кроме того, планируется финансовая поддержка, связанная с содержанием племенного маточного поголовья, за реализованный рыбопосадочный материал, а также субсидии на возмещение части затрат на создание, реконструкцию и модернизацию объектов аквакультуры. По государственной программе в текущем году мы планируем увеличение объема производства рыбы на 1 тыс. т. и, если все сложится удачно, строительство в Подмосковье новых акваферм.

Основное оборудование

Бассейны

Под ними подразумеваются ёмкости, диаметром или квадратурой до трёх метров, и глубиной не менее одного метра. Материал, используемый для их изготовления, может быть разный:

Полипропилен (пластик);
Металл с покрытием эмалью;
Бетон;
Керамическая плитка;
Каркасные конструкции.

Каждый обладает как рядом преимуществ, так и недостатков. Если говорить об оптимальном соотношении практичности и цены, то при выборе этой части оборудования для выращивания осетров, стоит присмотреться к пластиковым бассейнам. Приобретая их, лучше отдать предпочтение круглым. Такие легче чистить и обслуживать.

Система очистки воды

Это установка механического принципа действия, которая состоит из:

Предварительного фильтра;
Биофильтра;
Дегазатора;
Прибора для обогащения кислородом;
Системы УФ-дезинфекции.

Очень важно выполнять периодическую чистку фильтров, удаляя из них остатки корма и фекалий

Оксигенератор

Такой прибор предназначен для обогащения воды кислородом, столь необходимым при разведении осетра в домашних условиях на продажу. Без искусственной подачи этого химического элемента, рыбе свойственно задыхаться и погибать.

Ультрафиолетовые лампы

Они будут выполнять функцию обеззараживания воды в бассейнах. Помните, что малейшее нарушение условий содержания, чревато гибелью стаи. Поэтому выбирайте довольно мощные и качественные лампы, выпускаемые проверенными производителями.

Озонатор

Данный элемент вспомогательного оборудования для разведения осетра, отвечает за обработку озоном окружающей рыб среды. Если этот элемент не установить, вода в ёмкости со временем приобретёт мутный оттенок, что негативно скажется на здоровье обитателей.

Кормушки

С их помощью, корм подаётся определёнными порциями, с установленными временными промежутками. Работают они в автоматическом режиме, и Вам надо будет следить за их наполнением и чистотой.

Инкубаторы

Они нужны лишь в том случае, если бизнес план выращивания осетров, включает в себя самостоятельное разведение мальков из икры. Сей фактор сводится к тому, что инкубаторы необязательно покупать сразу. Со временем, их можно приобрести отдельно.

Преимущества и недостатки «осетрового бизнеса»

Разведение осетра в домашних условиях как бизнес, в первую очередь, надо рассматривать со стороны его неоспоримых преимуществ. К ним относятся:

Низкий конкурентный уровень. Не упускайте времени, разведением осетров дома желательно заняться сейчас. Пока эта ниша не слишком полна, и в ней отсутствует большая конкуренция. Как и все остальные ячейки, она имеет все шансы очень быстро наполниться;
Высокая рентабельность. Как следствие незамедлительного действия, начинающего предпринимателя данной сферы ожидает непременный успех. Это рентабельный бизнес, обусловленный большим спросом на продукцию, и ощутимой на неё ценой. Разница между тем, сколько стоит малек осетра для разведения, и какая стоимость 100 грамм чёрной икры – очень существенна;
Невысокий порог вхождения. А вот стартовый капитал, наоборот, будет не слишком высоким, и в большинстве случаев, не ставит перед организатором задачу оформлять кредит или одалживать деньги. Особенно если разводить осетров в бассейне. Одновременно следует упомянуть, что оборудование небольшой ёмкости не обойдётся дорого, как и покупка осетров для разведения;
Осетроводством можно заниматься дома. Для размещения небольшой ёмкости, площадью 2,2 м², найдётся место в доме. Это значит, что работу можно выполнять в городских условиях, если позволяет жилплощадь.

Недостатки тоже имеются:

Мальки очень чувствительны к качеству воды и температурному режиму. Рыба семейства осетровых достаточно неприхотлива. Но всё же, при нарушении условий содержания, может начать массово гибнуть;
Угроза болезни и смертности мальков

Очень важно предотвратить заболевания мальков, или вовремя распознать болезнь, чтобы принять меры по её устранению. Иначе они погибнут, заражая друг друга;
Выполнение систематического контроля за условиями содержания

Тяжелы или нет заботы по уходу за живностью, всё же они есть. Если Вы решили заняться искусственным разведением осетров, то будьте готовы посвящать им максимум своего личного времени. С такими подопечными, о длительном отъезде придётся только мечтать. Так как уход и контроль условий содержания, производится на постоянной основе;
Сложно закупить качественных мальков. Не зря ценители этой идеи малого бизнеса на дому для мужчин, долго выбирают, где купить осетра для разведения. Качественных мальков разбирают быстро, а поставщика таковых ищут долго и тщательно.

Уход за рыбой

Уход предполагает регулярное кормление, очистку водоёма и сортировку подросших особей и мальков.

Контроль состояния воды

Если вы используете для наполнения бассейна водопроводную воду, установите угольный фильтр, чтобы предотвратить поступление хлора. Один раз в 3 дня производите замену воды. Но это должно быть не более 15% жидкости от всего объёма.

Для полноценного развития осетровых важен химический состав воды (уровень углекислого газа, кислорода, рН, плотность удобрений). Анализ химического состава воды можно заказать при СЭС, Водоканале или в частной независимой лаборатории анализа воды.

Таблица: оптимальный состав воды для разведения осетров

Вещество	Норма, мг/л
кислород	6–11
азот	2–3
углекислый газ	20
фосфор	0,2–0,5
водород	7–8
железо	1–2
марганец	0,001–0,21

Показатели, превышающие указанные, свидетельствуют о загрязнённости водоёма, что может негативно сказаться на жизнедеятельности осетра. Поэтому тщательно следите за состоянием фильтров и регулярно мойте их, вносите необходимые химические и биологические добавки.

Кормление

Осетры нетребовательны к еде. Но, несмотря на это, необходимо ответственно отнестись к составлению их рациона. Ведь от качества корма зависит увеличение массы и состояние здоровья рыб. Осетрам можно давать живую пищу:

личинок различных насекомых;
мотыля;
моллюсков и червей.

Также для рыб разработаны специальные сбалансированные корма. Они выпускаются в гранулированном виде. Например, одним из популярных производителей такой продукции является фирма Aller AQUA. Компания изготавливает корма для разных категорий рыб. Для личинок — стартовые смеси, которые содержат иммуностимуляторы. Молодым особям можно давать составы Aller Thalassa, Aller Performa и Aller Futura MP. Для взрослых осетров разработаны Aller Metabolika, Aller Trident и Aller Bronze. Производитель также выпускает корм для особей, которые выращиваются для получения икры — Aller Sturqeon REP.

Для осетровых можно приобрести особый гранулированный корм

Взрослую рыбу весом 500 г и выше кормят 4 раза, мальков — 6 раз в день, придерживаясь одинаковых временных интервалов. Корм должен содержать следующие элементы:

25% сырого жира;
50% сырого протеина;
3% клетчатки;
фосфор;
лизин.

Учитывайте, что осётр берёт пищу со дна водоёма. Поэтому подбирайте тяжёлый корм, который не будет плавать на поверхности, а опустится вниз. Пища должна быть устойчива к воздействию влаги и не распадаться минимум 30 минут.

Уход за рыбой

Уход предполагает регулярное кормление, очистку водоёма и сортировку подросших особей и мальков.

Контроль состояния воды

Таблица: оптимальный состав воды для разведения осетров

Вещество	Норма, мг/л
кислород	6–11
азот	2–3
углекислый газ	20
фосфор	0,2–0,5
водород	7–8
железо	1–2
марганец	0,001–0,21

Кормление

личинок различных насекомых;
мотыля;
моллюсков и червей.

Для осетровых можно приобрести особый гранулированный корм

25% сырого жира;
50% сырого протеина;
3% клетчатки;
фосфор;
лизин.

Разведение осетров

Если вас интересует разведение осетра в пруду, то вам стоит познакомиться с некоторой информацией об этой рыбе. На территории России существует несколько видов осетровых: белуга, стерлядь, севрюга, сибирский и русский осетр. Все эти виды занесены в Красную книгу, из-за этого стоимость на осетрину значительно высока. В Европе и Америке уже довольно давно выращивают осетровых на фермах, в этих странах такой бизнес очень распространён.

Кого же из осетровых выбрать для выращивания

В плане ухода самым неприхотливым является сибирский пресноводный осётр. Чтобы вырастить большой и здоровый выводок осетра, достаточно вовремя кормить рыб и очищать водоём

Очень важно, чтобы вода в водоёме всегда была чистой и постоянной температуры, где-то 18-20 градусов. Осётр любит находится на дне проточных водоёмов, поэтому в стоячей воде он находится не будет, так как может погибнуть

Интересно, как же осётр зимует в естественных условиях

Когда температура зимой понижается, у осетровых замедляется рост и тем самым скорее всего продлевается их жизнь, но для бизнесмена такие риски не к чему, они могут привести к лишним издержкам. Поэтому в искусственных водоёмах осетры растут весь год в воде с подогревом. Прибыль в цифрах. Нормальная потеря мальков, которые растут в неволе – это где-то до 30 процентов, тогда это норма. В природе выживают и вырастают взрослыми всего около трёх процентов икринок. Вес в 500-600 грамм осетр набирает где-то к полугоду своей жизни, в этой массе его и сдают в рестораны. И всё потому, что из небольших рыбок намного удобнее готовить порционные блюда. Но, мальки одного и того же возраста вес могут прибавлять неравномерно. Сначала быстрее вырастают доминантные самцы, а уже потом только остальные набирают вес. Где-то через 8-9 месяцев все даже самые маленькие рыбки, набирают нужный вес, тогда-то первый цикл и завершается, и можно уже купить следующую партию мальков для дальнейшей реализации.

В этом бизнесе не получится без проверок. Два раза в год для СЭС надо сдавать на анализ воду и осетров. Так же надо позаботится о документации на мальков и корм. При разведении осётра в домашних условиях нужно помнить некоторые особенности, такие как долгий период окупаемости и большой процент прибыли от начальных затрат.