Польза и вред ежевики для здоровья человека

Разновидности ежевики

1. Агавам

Агавам — старый и очень морозоустойчивый сорт ежевики. Он даже внесен в Государственный реестр сортов, рекомендованных для возделывания в РФ. Может выращиваться не только в Подмосковье, но и в Сибири.

• Урожайность с одного куста примерно 2-5 кг, все зависит от погодных условий.
• Масса ягод 4-6 грамм, период созревания в июле-августе.
• Срок плодовитости куста составляет примерно 12-15 лет.
• Морозостойкая переносит морозы ниже -35º,укрывать на зиму не надо.

Достоинства сорта: красивое цветение, стабильное плодоношение, не надо укрывать на зиму, засухоустойчив и теневынослив, растет на любых почвах и вообще очень неприхотлив.

Где и как растет ежевика

Этот полукустарник можно встретить на всем северном полушарии. Он произрастает в лесах, на освещенных участках полян, в зарослях кустарника, на заливных лугах, на берегах озер и ручьев, так как любит хорошо увлажненные почвы. Часто образует настоящие заросли, практически непроходимые для человека. Это дикая форма кустарника.
Растение может успешно культивироваться и в садовых условиях. Хотя существует мнение, что ежевика лесная гораздо чище, по своим свойствам полезнее, приятнее на вкус, чем растущая в саду. Тем не менее кустарник прекрасно приживается на дачах, приусадебных участках.
Встречаются два типа растения – со стелющимися кустами и прямостоячими. Первые отличаются более насыщенным вкусом и крупными размерами. Однако выращивать их труднее.

Где растет

Родиной ежевики считается Северная Америка. Сегодня она встречается по всему северному полушарию. Ареал ее распространения довольно обширный: Канада, США, Мексика, Европа, Кавказ, Сибирь, Урал, Ближний Восток.

Где растет ежевика в России в естественных условиях? В дикой природе она встречается практически по всей стране.

Места обитания – лесные поляны, вырубки, опушки, заливные луга, заросли кустарника, берега ручьев и озер, влажные овраги.

Дикая ежевика нередко образует непроходимые заросли

В промышленных масштабах ее выращивают в странах Северной Америки. Лидером в коммерческом разведении ежевики является Мексика. В Европе эта ягода промышленного значения не имеет.

Куманика и росяника: как отличить?

Все разновидности ежевики по особенностям роста ветвей и форме кроны классифицируют на 2 большие группы – прямостоячую и стелющуюся. Мощные плодовые культуры с вертикальными побегами до 3 м, не размножающиеся верхушками – это куманики. Среди них множество зимостойких представителей с шипами.

Удлиненные стелющиеся ветви с плодовыми ответвлениями имеют росяники. Из данной группы выведены сорта ежевики без колючек. Плодоношение у росяники раннее, плоды крупные и сладкие, по вкусовым показателям превосходящие прямостоячие сорта ежевики. Зимостойкость у них ниже, но при скрещивании с малиной аграриям удалось получить более выносливые и морозоустойчивые экземпляры – сорт Техас, многими любимая Изобильная, Лукренция.

Сравнение куманики и росяники

Промежуточное звено между указанными группами отводится полустелющимся разновидностям ежевики с поникающими верхушками. В первые 2 года побеги близки к стелющимся, в дальнейшем приближаются к прямостоячим.

Общее описание

Сразу стоит указать, что лесная ежевика по точной ботанической классификации не кустарник, а полукустарник. Она входит в семейство розовых, и потому ее «близкими родственниками» оказываются:

• вишня;

• черемуха;

• рябина;

• земляника;

• персик;

• яблоня;

• груша;

• садовая роза;

• шиповник;

• боярышник;

• слива.

В благоприятных по климату местах дикая ежевика может разрастаться очень мощно. Нередко ее заросли, вообще, становятся непреодолимой преградой. Формально это растение относят к листопадной группе. Однако ежевичные листья могут оставаться на ветках до конца зимы. Листва летом имеет темно-зеленый окрас и блестит; с наступлением осени она буреет или приобретает красновато-коричневый тон.

Кора покрывается большим количеством шипов. Они могут сильно отличаться по длине и по геометрии.

Ожидать появления цветков можно в начале лета. Цветение может продолжаться до начала июля. Лесная ежевика цветет очень пышно, но сами цветки невелики. Ягоды съедобны. Поспевать они будут к концу лета и началу осени. Внешне эти сизо-черные плоды похожи на малину.

Корневой комплекс ежевики активно формирует поросль. Отдельные корни весьма длинные.

Сажать весной или осенью

Плоды крупные, массой до 7 г. Фото: pavlivskie.com.ua

Описание сорта ежевики Торнфри с фото:

1. Стелющийся кустарник с полным отсутствием шипов Торнфри (лат. Rubus caesius Thorn free) выведен исключительно для коммерческого возделывания. Побеги у кустарника толстые, в диаметре до 3 см и в длину достигающие 5 м. У основания граненые и очень жесткие. Листья красивой формы с необыкновенным окрасом, в начале сезона — темно-зеленые, к осени приобретают сизоватый оттенок.
2. Цветет ежевика с первой половины июня до середины июля. Плодоношение продолжается 1,5 месяца. Крупные, розовые цветки обоеполые, в диаметре достигают 3-3,5 см. Крупные соцветия источают приятный, тонкий аромат. Куст самоопыляемый, завязываемость плодов отменная.
3. Темно-фиолетовые ягоды конической формы с глянцевой кожицей. крупные плоды массой 4-7 г и длиной 4 см. Созревание неодновременное, на кисти образуется по 40-60 ягод, которые тянут побеги к земле. Вкус у ягоды в период технической зрелости сладко-кислый, после полного созревания накопление сахара увеличивается, но теряется при этом плотность ягоды. Аромат ярко-выраженный.
4. Сорт высокоурожайный, с одного куста можно получить до 20 кг крупных ягод. Плодоношение продолжается с середины июля до конца августа. Для коммерции рекомендуется собирать ягоды немного недозревшими, так они пригодны к транспортировке. Употребляются плоды в свежем, консервированном и замороженном виде без потери вкусовых качеств.

Автор ролика рекомендует формировать кусты ежевики в виде арки, длинные побеги позволяют использовать кусты для формирования декоративных стен:

Подходит для коммерческого выращивания

Ежевика Торнфри — выращивание и уход:

Посадка и уход
Особенности:
сажать ежевику можно весной и осенью, весной до распускания почек, осенью — за месяц до наступления холодов;
место для посадки лучше выбирать на возвышенности в хорошо прогреваемом месте;
для защиты от ветра использовать места вдоль стен и заборов;
высокую урожайность ежевика дает на плодородных суглинках с низкой кислотностью почвы;
учитывая мощь куста и корневой системы посадочные ямы готовят объемными, с внесением большого количества удобрений;
на 10 кг компоста потребуется 40 г суперфосфата, 25 г калийных удобрений;
для раскисления почвы использовать осенью известь, а весной доломитовую муку;
при посадке расстояние между растениями должно быть не менее 100 см;
при посадке корневую шейку углубляют в землю на 2-3 см;
вокруг землю хорошо утрамбовывают, оставляя углубление для полива;
под каждый куст следует вылить не менее полведра воды, а почву замульчировать компостом;
новые побеги после посадки подрезают на 20 см, а старые удаляют полностью;
особое внимание уделяют поливам молодых растений в период цветения и плодоношения, при нехватке влаги урожайность резко снижается

Подкормка и подвязка
Особенности:
в мае, для формирования крупных ягод под кусты один раз вносят калийные удобрения;
в июне, для нарастания молодых побегов проводят органические подкормки навозной жижей или куриным пометом;
осенью хорошо внести комплексные удобрения, тем самым обеспечив растение питательными веществами, которые способствуют лучшей зимовке;
для подвязывания кустов используют высокую шпалеру с натянутой проволокой в несколько рядов;
для удобства сбора ягод подвязку осуществляют поочередно, в первый год все появившиеся побеги привязывают по правому краю, на следующий год новые побеги — по левому

Формирование куста
Особенности:
двухлетние побеги, после сбора урожая вырезают на уровне земли;
молодые побеги подрезают на ⅓ длины;
ежегодное чередование побегов не позволит состариться кусту и стимулирует рост растения, что приводит к стабильно высокому урожаю;
весной, после зимовки проводится исключительно санитарная подрезка замерзших и сломанных веток

Размножение
Особенности:
размножают ежевику зелеными черенками и укоренением верхушек;
из молодых побегов обрезанных летом нарезают черенки 5-6 почками;
срезают с них все листья и почки, оставляя только верхнюю;
высаживают черенки во влажную почву и прикрывают посадки пленкой для укоренения;
к осени побеги обрастут корневой системой и к весне будут готовы к пересадке;
верхушки самых длинных побегов прикапывают в горизонтальном положении, оставляя на поверхности лишь макушку;
место прикопки хорошо поливают для лучшего укоренения;
осенью побег отрезать от материнского куста и замульчировать перегноем для лучшей зимовки

Описание ежевики

Ежевика является полукустарником семейства Розовых. Имеет вид длинных побегов, усеянных шипами. Применяется как для садового, так и для промышленного использования. Область распространения широкая от Сибири до южных стран.

Срок жизни побегов составляет два года. В первый год идет интенсивный рост саженца. На второй год происходит плодоношение. В этот период с одного куста можно собрать до 12 кг урожая. Культура неприхотлива, растет практически на любых почвах.

Плоды представляют собой сборную костянку круглой или продолговатой формы. Обладают тонким сладко-кислым вкусом. Цвет плодов от черного до светлого красного. Реже встречаются сорта с желтой или белой окраской. Имеют плотную структуру, легко поддаются транспортировке. Плодоножка утоплена в мякоть, ее сложно отделить.

Ежевику широко применяют для изготовления различных кондитерских изделий. Она хорошо подходит в качестве начинки для пирогов и пудингов. Чай с ежевикой имеет приятный аромат и вкус, оказывает успокаивающий эффект. Благодаря плотной форме, ее часто используют для украшения десертов.

В народной медицине используют:

• в качестве природного антисептика. Отваром коры и листьев лечат стоматиты, ангины, трофические язвы;
• в качестве противовоспалительного и потогонного средства. Ее можно использовать при простуде как альтернативу малине;
• в качестве средства для уменьшения проявлений климакса;
• сок ежевики оказывает положительное влияние на пищеварительную систему;
• в качестве средства, повышающего иммунитет.

Благодаря свойству побегов быстро разрастаться, это растение часто выращивают в качестве живых изгородей.

Способы размножения

Размножают ежевичные кусты в любое время года, за исключением, конечно, зимы. Способы получения рассады зависят от особенностей растения. Для прямостоячих сортов больше подходит размножение корневыми отпрысками, черенками или делением куста. Для стелющихся сортов лучше выбирать размножение горизонтальными отводками или верхушками.

Рассмотрим каждый способ более подробно.

Верхушечными отводками

Размножают этим методом стелющиеся сорта ежевики, у которых очень гибкие побеги. Его суть – прикапывание побега замещения. Алгоритм действий следующий.

1. В начале лета у выбранной плети отщипывают точку роста. Если этого не сделать, то побег попросту выйдет из земли и продолжит расти вверх, не образуя корневую систему.
2. Все листочки на побеге обрывают.
3. «Голый» побег прикапывают в землю рядом с материнским кустом на глубине порядка 10 см. Отделять отводку не нужно! Она будет получать питание от «маточника».
4. Этой же осенью либо уже будущей весной приобретший корни побег отделяют от маточного растения и высаживают на постоянное место.

Корневыми отпрысками

В течение года каждый ежевичный куст обзаводится корневыми отпрысками. Их постоянно обрезают, а потом или выкидывают, или используют для получения новых растений.

Размножение ежевики корневыми отпрысками происходит следующим образом.

1. У здорового маточного куста выбирают корневую поросль длиной не менее 10 сантиметров.
2. В конце весны эти отпрыски аккуратно отделяют от материнского растения с помощью острой штыковой лопаты.
3. В заранее подготовленную ямку добавляют компост, помещают туда саженец, засыпают землёй, поливают и посыпают затем мульчей.

Зелёными черенками

Фото: https://www.flickr.com/photos/corruptkitten/3584438966/ В начале или середине лета обрезают молодые побеги. Саму верхушку удаляют, а берут среднюю часть плети с двумя листочками и почкой. Нижний срез обрабатывают специальным препаратом для ускоренного образования корешков – например, Корневином. Всё, зелёные черенки готовы, осталось их посадить во временные горшки.

Для этого подготавливают небольшие пластиковые ёмкости, их наполняют вермикулитом и торфяным субстратом. Высаживают туда черенки, поливают, стаканчики накрывают плёнкой. Примерно через месяц у черенков образуются корни, значит, их уже можно пересаживать на постоянное место в саду.

Горизонтальными отводками

Стелющиеся сорта ежевики можно размножать и горизонтальными отводками. С этой целью здоровые плети пригибают к поверхности земли и засыпают почвенной смесью по всей длине. Чтобы побег не выпрямлялся, используют скобы, крюки либо прижимают кирпичом. В результате подрастёт сразу несколько кустиков.

Ближе к осени побег отделяют от материнского куста, «перемычки» между новыми саженцами разрезают. И молодые растения пересаживают на выбранные участки. В некоторых случаях, когда корешки у отводков слабые, прикопанную плеть оставляют зимовать. А пересадку производят уже следующей весной.

Делением куста

Иногда садоводы практикуют и размножение ежевики путём деления куста. Например, когда производится пересадка растения на другое место. Для этого выкопанный кустарник делят на несколько частей таким образом, чтобы у каждой осталась хорошо развитая корневая система. Делёнки помещают в посадочные ямы, засыпают плодородным грунтом и хорошо поливают.

Помимо вегетативных способов размножения, существует вариант получения новых растений из семян. Однако этот метод слишком энергозатратный и не всегда результативный. Но если вы хотите почувствовать себя настоящим селекционером, то никто не запрещает вам экспериментировать с семенами ежевики.

Заготовки из ежевики на зиму

Сезон свежих плодов быстро проходит. Свежие ягоды хранят в холодильнике не больше 5 дней. Приходится думать, как продолжать лакомиться этой замечательной ягодой и зимой.

Из ежевики готовят варенье, компот, джем, повидло, вино. Ягоду сушат и замораживают.

Компот

Вкусное и полезное лакомство – компот из ежевики. Для приготовления подходят культурные сорта с крупными плодами.

Рецепт рассчитан на 3 литровую банку.

Ингредиенты:

• Свежие плоды – 1 кг.;
• Сахар – 0.5 кг.;
• Вода – 2.5 л.

Как приготовить:

1. Простерилизовать крышку и банку.
2. Уложить ягоду в банку.
3. Добавить сахар.
4. Перемешать.
5. Залить водой комнатной температуры.
6. Закрыть крышкой.
7. Закрытую банку поставить в кастрюлю с теплой водой.
8. Довести до кипения.
9. Простерилизовать 10 мин.
10. Вынуть из кастрюли.
11. Перевернуть вверх дном.
12. Замотать в теплое покрывало.
13. Дождаться полного остывания.
14. Отправить на хранение.

Варенье из ежевики на зиму

Варенье из ягоды имеет безупречный вкус, привлекательный аромат и очень полезно. Десерт готовится недолго, что позволяет сохранить все ценные вещества.

Ингредиенты:

• свежие ягоды – 1 кг.;
• сахар – 1 кг.;
• лимонная кислота – 3 гр.

Приготовление:

1. Ягоды перебрать.
2. Помыть, дать стечь жидкости.
3. Плоды уложить в большую кастрюлю, чередуя слоями с сахаром.
4. Оставить на 5 часов.
5. Кастрюлю поставить на плиту.
6. Довести до кипения.
7. Варить 5 мин.
8. Добавить лимонную кислоту.
9. Варить еще 5 мин.
10. Разложить по банкам.
11. Накрыть полиэтиленовыми крышками.

Хранить в подвале или холодильнике. Чай с вареньем из ежевики эффективен при простуде.

Как заморозить ежевику

Плоды сохранят максимум полезных веществ, аппетитный вид и превратят любое блюдо в изысканный десерт, если ежевику заморозить в холодильнике:

1. Перебрать ягоду, удалив мусор.
2. Промыть под проточной водой.
3. Высушить на бумажном полотенце.
4. Разложить на разделочной доске или большой тарелке, чтобы плоды не соприкасались.
5. Отправить в морозильную камеру.
6. Установить режим «Суперзаморозка» или максимально низкую температуру.
7. После полного промерзания уложить в полиэтиленовый пакет или контейнер.

Хранят плоды таким способом 1 год.

Вред ежовика желтого и противопоказания

Вреда ежовики, можно сказать, не приносят. У них нет ядовитых аналогов и их сложно спутать с опасными для здоровья грибами. Однако взрослые грибы обладают горьковатым вкусом, что настораживает многих. Кроме того, неопытные грибники от незнания часто считают их поганками, а поэтому топчут и ломают. Конечно, как и любые другие грибы, ежовики желтые накапливают в себе токсины и другие вредные вещества, поэтому лучше собирать их в экологически чистых районах. Противопоказано потреблять такие грибы детям младшего возраста, поскольку такой продукт считается тяжелым для детского организма.

Полезные свойства ежевики

Ягода

В медицине ягоды ежевики используют как противопростудное и потогонное средство, а также успокаивающее. Плоды содержат органические кислоты, сахарозу, фруктозу, глюкозу, множество витаминов из разных групп, соли меди, марганца и калия, клетчатку и другие ценные вещества.

Ягоды ежевики полезны для:

• общего укрепления организма и насыщения его витаминами,
• улучшения состава крови,
• лечения атеросклероза,
• людей, страдающих сахарным диабетом, малокровием,
• лечения гинекологических заболеваний.

Ягоды ежевики не стоит употреблять в больших количествах. Они могут оказывать не самое лучшее воздействие на почки. Кроме того, при проблемах с желудком или тонким кишечником лучше пить сок, а не есть свежие ягоды.

Ягода ежевики не стоит употреблять в больших количествах, чтобы не было проблем с почками

Листья

Целебными свойствами обладают также и листья растения. В них содержатся дубильные вещества, аминокислоты, витамин С и минеральные вещества.

Сок из листьев ежевики — это мочегонное и потогонное средство, а также ранозаживляющее и успокаивающее. Его используют при диарее, малокровии, при заболеваниях полости рта и горла.

Отвары и настойки листьев ежевики используют при:

• желудочных кровоизлияниях,
• лечении лишаев, экземы и гнойных ран,
• воспалении полости рта и десен,
• ангине,
• расстройствах нервной системы,
• болезнях сердца,
• диарее,
• пищевых отравлениях,
• расстройствах желудка.

Настойка листьев ежевики — это потогонное, ранозаживляющее, мочегонное и противовоспалительное средство. Измельченные до состояния кашицы листья прикладывают к ранам, ушибам и нарывам.

Корни

Народная медицина использует даже корни ежевики. Отвар корней полезен при:

• легочном кровотечении,
• воспалении верхних дыхательных путей,
• заболеваниях горла,
• брюшной водянке,
• мочекаменной болезни,

Посадка

Время высаживать ежевику приходит обычно в последней декаде апреля или на первой майской неделе. Основной критерий — не календарь, а прогрев земли. Для этого растения нужно яркое солнечное освещение. Грунт должен быть основательно дренирован, сложен из суглинков и супесей. Наилучшим образом подходят участки со слабой кислотностью.

Высадка ежевики может проводиться как весной, так и в осенние месяцы. В первую очередь при выборе конкретных сроков надо учитывать климатические особенности региона и долгосрочный прогноз погоды. В нормальных условиях талые воды и снег обеспечат достаточный уровень влажности почвы. Потому полив ранней весной рекомендован только при беспрецедентной сухости после малоснежной зимы. Корни ежевики за зиму будут развиваться, хотя и медленно, и уже в следующем сезоне кустарник продемонстрирует куда лучший результат, чем высаженные только что образцы.

На юге и в средней полосе России осенняя посадка ежевичных кустов оптимальна. Она хороша еще и тем, что садоводы могут свободно выбирать наилучшие саженцы на рынках и в питомниках. В средней полосе завершить работы нужно даже при самой благоприятной погоде в первой половине ноября. В прикаспийских, приазовских и причерноморских районах допускается высадка вплоть до середины декабря.

Вне зависимости от сезона, надо убедиться, что земля хорошо прогрета и основательно подготовлена. Иначе даже самые лучшие ежевичные кусты не приживутся. На севере РФ посадка весной более оптимальна, чем осенние полевые работы. Желательно выбирать стабильно освещенные, но не продуваемые ветрами места. Ежевика плохо приживается как на очень сухих, так и на подверженных застою воды участках. Дистанция от заборов и других невысоких преград должна быть 1 м, чтобы не было густой тени.

Все посадочные ямы удобряют:

• суперфосфатом (0,15 кг);

• компостом или запревшим навозом (5 кг);

• солями калия (0,05 кг).

В некоторых случаях в посадочные ямы кладут сапропель. Любые засохшие корешки обязательно надо убрать. Остальные корни надрезают. Корни расправляют, но следят, чтобы они не были загнуты вверх.

Описание ежевики садовой

Ежевика представляет собой многолетний кустарник, с длинными крепкими побегами, длина которых может достигать 3 м, а у некоторых видов и 8 м. Листовые пластины у ежевики заостренной формы, шероховатые на ощупь, крупные. Они имеют светло-зеленый оттенок. Жизненный цикл надземных побегов — двухгодичный. Растение отличается разветвленной корневой системой.

Растение нуждается в обязательной опоре. Бывает ежевика кустистая (росянка) и прямостоячая (куманика). Первая отличается гибкими, полулежащими побегами, темно-синими ягодами. Вторая формирует прямостоячие ветви и темно-вишневые плоды.

Ежевика — близкая родственница малины

Ежевика — это кустарник, у которого побеги вырастают из спящих почек, находящихся под землей. На следующий сезон в пазухах верхних листьев формируются плодовые почки, которые дают побеги ветвления, как у дерева. Их длина около 40 см, на конце каждого в итоге появляется соцветие. Отплодоносившие побеги осенью отмирают. В кусте ежевики одновременно растут двухлетние и однолетние ветви.

Цветы крупные, диаметром до 3 см, белые. Собраны в кистевидные соцветия, самоопыляемые. Период цветения у ежевики наступает в июне и продолжается до августа. Ввиду этого растение не страдает от поздних возвратных заморозков весной. Плодоношение постепенное, продолжительное. Начинается в конце июля и длится до сентября.

Ягоды изначально имеют красный оттенок, а при полном созревании становятся темными с сизым налетом на поверхности. Плоды представляют собой сложные костянки продолговатой формы до 5 см в длину.

Урожайность с куста составляет 4-10 кг

Масса ягод составляет 5-8 г, в зависимости от сорта. Созревшие плоды долго могут держаться на ветвях, не теряя товарные качества. Они отличаются приятным кисло-сладким вкусом, поэтому их невозможно не любить. Существует множество рецептов приготовления вкусных блюд на основе ежевики.

Ягоды можно хранить в холодильнике в течение 7-10 дней при температуре +2..+4 градуса.

Преимущества и недостатки ремонтантных сортов

Чтобы сделать правильный выбор, рекомендуется учесть достоинства данного вида:

1. В отличие от обычных новые экземпляры больше приспособлены к климату Подмосковья. Учитывая, что побеги ломкие, жесткие, плохо выдерживают морозы, обрезку куста проводят под корень. Это упрощает процесс укрытия, значительно снижает риски промерзания растения.
2. Весной и летом ветки украшены крупными белоснежными цветками, привлекающими опылителей. Это полезно для соседних растений на участке.
3. За ремонтантным кустарником легко ухаживать, с него удобно собирать урожай. Побеги растут вверх, куст не расползается по участку.
4. Максимальная высота многолетника 2 м. Растения можно выращивать в кадках, перенося на зиму в теплицы. Таким способом период плодоношения продлевается еще на некоторое время.

5. Куст ежевики обычно покрыт острыми шипами, которые затрудняют уход за растением. Селекционерами выведены бесшипные сорта, значительно упрощающие работу с кустарником.

6. Плоды крепко держатся на стеблях, меньше подвергаются гнилостным процессам. Ремонтантные виды более устойчивы к болезням, чем обычные. Профилактические обработки кустарнику не помешают, так как тля на смородине, ежевике, крыжовнике – типичное явление.

Недостатки:

1. Ежевичные кусты чутко реагируют на малейшую засуху. Их необходимо часто поливать в летнюю жару. Обильный урожай вызревает только при условии поддержания грунта в слегка увлажненном состоянии.
2. Щелочные почвы не подходят для выращивания.
3. Под тяжестью плодов стебли могут наклоняться к земле. Так ягоды пачкаются, повышается риск их загнивания. Для выращивания большинства сортов требуются шпалеры, позволяющие сохранить форму куста, обеспечить должное проветривание кроны.
4. Как и у других видов ежевики, ягоды ремонтантных трудно отделить от цветоложа.

5. Чтобы собрать урожай с кустов с шипами, потребуются плотные перчатки.

Что такое ежевика и как она выглядит

Дикая ежевика принадлежит к семейству розоцветных, родом из североамериканского континента, Евразии. Как растет ежевика? Ее встречают на лесных опушках либо открытых участках, в смешанных и хвойных лесах, в речных поймах и оврагах, на вырубках и в лесостепной зоне.

Где растет ежевика в России? Ареал произрастания растения – от северных регионов до южных областей. В предгорных областях вырастают зачастую непроходимые заросли из кустарников ежевики.

Культура представляет собой колючий куст, высота которого составляет от 1 до 3 м. Растение красиво в любую пору года: весной – насыщенно-зеленой листвой, летом – розоватыми цветками, осенью – темно-коричневыми или черными ягодами. Для плодов характерен душистый запах, кисловатый, приятный, чуть вяжущий вкус.

Цветет полезное растение в начале летнего сезона, а радует урожаем обычно в августе – обилием мелких ягод. Выделяют до 200 сортов ежевики. Для выращивания на даче годятся:

• Блэк сатин;
• Техас;
• Медана;
• Черноплодная;
• Агавам.

Советы по уходу за садовой ежевикой

Ежевика не боится засухи, но чувствительна к заморозкам. Она даёт богатый урожай и в этом плане на садовом участке её превзошёл лишь виноград. Если организовать правильный уход за ней, то она на протяжении долгих лет будет радовать вас своими полезными плодами.

Одно из золотых правил ухода за ежевичными кустами – их обрезка

Для того, чтобы кусты не густели сверх нормы, их необходимо обрезать, придерживаясь таких правил:

• Удалить соцветия после посадки в первые 12 месяцев роста растения, чтобы стимулировать развитие корней;
• Во второй год посадки ежевики ей укорачивают стебли до 1,5-18 м. Мероприятие необходимо проводить с приходом весны, до того, как начнут распускаться почки. Обрезка делается над почками;
• После каждых зим обмороженные отрезки стеблей растения следует обрезать до живых почек;
• В июне необходимо проредить все кустарники, удаляя молоденькие поросли. Оставляют около 6-8 крепких стеблей для стелющегося сорта и 4-5 для пряморастущих сортов. Верхушку у молодых побегов укорачивают на 5-8 см.

У кустовой ежевики двухлетний цикл плодоношения. В течение первого года стебель растения находится в стадии развития и образования плодовых почек. Второй год – период плодоношения, при этом образование новых почек зачастую больше не происходит. А потому следует удалить те побеги, которые уже отжили свой век, чтобы дать возможность образоваться новым.

Как правильно подвязывать кусты

Стелющийся сорт ежевики подвязывается на шпалеру, которая имеет 3-4 ряда проволоки, на расстояние 0,5 метра друг от друга. Молодые побеги первого года роста необходимо подвязать на нижний ряд проволоки в виде веера. А те, которым уже более года, направляют к центральной части куста и привязывают к верхним проволокам. Перед началом заморозков, молодые побеги нужно снять с проволоки и организовать для них укрытие на зимний период.

Прямостоящие сорта ежевики подвязываются на шпалеры под наклоном в одно направление. Молодые побеги, появившиеся в вегетационном периоде, так же следует подвязывать, но уже в другую сторону от тех стеблей, которые плодоносят.

Залог щедрого урожая – вовремя внесённая подкормка и удобрения

Обязательно проводите процедуру подкормки ежевики азотными удобрениями именно весной, чтобы активизировать развитие однолетних побегов. С этой целью внесите под кусты аммиачную селитру (50 г. под каждый), на глубину 10-15 см.

Олин раз в 4-5 лет кусты растения нужно подкормить и другими полезными веществами. Делать это следует тогда, когда вы соберёте весь урожай. Под каждый куст (на 1м2 площади) вносят такую смесь:

• 10 кг. перегноя;
• 100 г. суперфосфата;
• 30 г. сернокислого калия.

Помимо этого уберите всю опавшую листву под кустами и опрыскайте их 1% раствором бордоской жидкости. Она не даст вредителям атаковать растение.

Полив кустов

Корни ежевики залегают достаточно глубоко, и потому она может достаточно долго обходиться без полива, но всё же её обязательно следует поливать во время созревания ягод и в жаркие деньки. Одному здоровому кусту потребуется около 16-19 литров воды раз в 7 дней в период плодоношения. В остальные дни ориентируйтесь по субстрату – он не должен быть слишком пересохшим. Не забудьте так же взрыхлить землю под каждым кустом (10 см. вглубь), выдернув все сорняки. Делать это обязательно в осенний период и в августе-сентябре.

Полезные свойства и польза ежевики для организма человека

Потребители интересуются, чем полезна ежевика. Относят к целебным свойствам ежевики:

1. Противостояние свободным радикалам.
2. Увлажнение эпидермиса.
3. Насыщение, устранение чувства голода.
4. Поддержку мозговой работоспособности.
5. Повышение иммунитета, регулировку уровня сахара в крови и снижение частоты эпилептических припадков.
6. Крепость костей.
7. Антиканцерогенные и противобактериальные качества.
8. Предотвращение артериальной закупорки, обеспечение нормального кровотока.

Ежевика польза и вред для здоровья женщины

Полезный витаминно-минеральный состав ягоды ежевики обеспечивает сохранение красоты девушками: совершенствуется состояние кожного и волосяного покрова. Из ягод готовят полезную маску: плоды перетирают, смешивают с жидким медом и сметаной. Обрабатывают кашицей из ягод покров лица, зону декольте. Полезное средство выдерживают 30 мин, далее устраняют тепловатой водой.

Чтобы поднять самочувствие, хватает 5 плодов ежедневно. Содержание калия в ягодах позитивно действует на нервную систему, сохраняет умиротворение, а присутствие аскорбинки привносит заряд бодрости. Полезная ягода стабилизирует гормональный фон.

В чем отличие ремонтантной ежевики от обычной?

Ежевика, или ожина – плодовый полукустарник, который только набирает популярность на российских участках. Побеги у нее хрупкие, легко обламываются. Практически все сорта требуют укрытия на зиму, исключение – растения, произрастающие в южных регионах. У обычных сортов ежевики двухлетний цикл развития: в первый год на побегах закладываются плодовые почки, во второй год куст плодоносит. Затем ветви вырезают, все начинается сначала.

Плодоношение в первый сезон

Ремонтантной называется ежевика, которая стабильно дает два урожая за сезон. Первичный срок созревания – середина июня, второй – начало осени. Первый урожай вырастает на побегах прошлого года, второй – на молодой поросли. Ремонтантную ежевику можно выращивать как обычную, обрезая прошлогодние побеги на зиму и получая один урожай за сезон. Тогда сбор сдвигается на август-октябрь. При полной обрезке куста осенние ягоды крупнее и слаще, на побегах их гораздо больше.

Особенности размножения

Размножение растения – важный шаг в его дальнейшем культивировании. Существует несколько способов разведения бесшипной ежевики. Самым сложным и трудоемким способом считается размножение с помощью семян. За него берутся только опытные садоводы.

Способ прикапывания

В августе необходимо выбрать крепкий однолетний побег и прикопать его на один штык лопаты. Можно сделать железную скрепку, чтобы закрепить ветку. Кончик побега подрезают на 10 сантиметров, чтобы он не рос, и оставляют на воздухе. Место прикопки надо обязательно замульчировать и периодически поливать.

Через 2 месяца новое растение пустит корни. Отделение саженца от куста надо производить ранней весной. Его необходимо отсадить от материнского растения на расстояние не менее 2 метров.

Корневыми отростками

От куста, которому уже больше 3 лет, можно отделить прикорневые отпрыски. Они начинают появляться только через 2 года жизни. Отпрыски необходимо аккуратно отделить от куста острой лопатой и перенести на место высадки. Если все сделать правильно, то молодые растения болеть не будут.

Данный способ лучше всего реализовывать весной, когда наступит устойчивое тепло.

Черенкование

Наиболее приемлемый и часто используемый способ размножения – черенкование. Для этих целей подходят нарезанные побеги, содержащие 3-5 живых почек. Каждый глазок дает полноценный саженец, поэтому способ считается еще и рациональным.

Правильный алгоритм размножения поможет добиться ожидаемого результата:

1. Черенок надо наклонить верхушкой книзу, чтобы почка касалась воды. Стакан помещается в теплое хорошо освещенное место. Воду надо постоянно подливать, чтобы почка не оставалась без влаги.
2. Через некоторое время из глазка появятся белые корешки.
3. Часть черенка с проросшей почкой надо обрезать и посадить, присыпав корни, в питательный субстрат.

Таким образом поступают со всеми глазками на срезанном побеге. С одного черенка получается от 4 до 8 самостоятельных растений. Каждое из них надо выращивать в стаканчике, пока оно не окрепнет.